{"id":48015,"date":"2019-11-27T06:00:15","date_gmt":"2019-11-27T04:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=48015"},"modified":"2024-01-23T09:42:04","modified_gmt":"2024-01-23T08:42:04","slug":"turron-mazapan-fruta-confitada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/turron-mazapan-fruta-confitada.html","title":{"rendered":"Turr\u00f3n de mazap\u00e1n y fruta confitada"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>\u00bfOs gusta el <b>turr\u00f3n de mazap\u00e1n y fruta confitada<\/b>? Ya sabemos que no hay <strong>Navidad y A\u00f1o Nuevo <\/strong>sin <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/navidad\">dulces tradicionales<\/a> como los turrones y los <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-mazapan-casero.html\">mazapanes<\/a>, as\u00ed que este cl\u00e1sico de las <strong>Fiestas navide\u00f1as<\/strong> no pod\u00eda faltar en nuestro recetario\u2026 \u00a1Y en el vuestro tampoco!<\/p>\n<p>Vais a encontrar muchas recetas de <strong>turr\u00f3n de mazap\u00e1n y fruta confitada<\/strong>, y todas son muy buenas, pero nosotros hemos preferido ser m\u00e1s ortodoxos, como en confiter\u00eda antigua, y no le hemos puesto huevo. Adem\u00e1s, recordad que este turr\u00f3n <strong>no se hornea, por lo que lo m\u00e1s aconsejable es usar pasta de almendra o mazap\u00e1n sin huevo<\/strong>.<\/p>\n<p>Solo tendr\u00e9is que tener a mano <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendras-dayelet-500-gr.html\">harina de almendra<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-frutas-confitadas-para-roscon-de-reyes-300-gr.html\">fruta confitada<\/a> y preparar un alm\u00edbar con ayuda de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4748-termometro-para-azucar.html\">term\u00f3metro de az\u00facar<\/a>. Pod\u00e9is tambi\u00e9n aromatizarlo con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/agua-de-azahar-nielsen-massey-60-ml.html\">agua de azahar<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/extracto-natural-de-almendra-amarga-40-gr-eurovanille.html\">extracto de almendra amarga<\/a> para los paladares m\u00e1s cl\u00e1sicos. Ah, y lo m\u00e1s importante, necesit\u00e1is un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4381-molde-turron-de-almendras.html\">molde para turr\u00f3n<\/a>, que servir\u00e1 para formarlo y prensarlo un poco.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s creativo ser\u00e1 a la hora de decorar las superficies, pero vosotros ya sois expertos en eso. Cuando est\u00e9 listo os recomendamos guardarlo en esta <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5108-caja-turron-lingote-de-oro.html\">caja lingote<\/a>. Adem\u00e1s, pod\u00e9is encontrar muchas otras sugerencias en nuestra secci\u00f3n de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/navidad.html\">Navidad<\/a>, no os las perd\u00e1is.\u00a0Como veis, estamos en todo y hasta os contamos c\u00f3mo pod\u00e9is lucir vuestros <strong>postres de Navidad<\/strong> en vuestras mesas de fiesta.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b>Receta de turr\u00f3n de mazap\u00e1n y fruta confitada<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>250 g de az\u00facar<\/li>\n<li>75 ml de agua<\/li>\n<li>Una cda. de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>La piel de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendras-dayelet-500-gr.html\">harina de almendra<\/a><\/li>\n<li>Unas gotas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/extracto-natural-de-almendra-amarga-40-gr-eurovanille.html\">esencia de almendra amarga<\/a>\u00a0al gusto<\/li>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-frutas-confitadas-para-roscon-de-reyes-300-gr.html\">fruta confitada<\/a> en bastones o dados<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-frutas-confitadas-para-roscon-de-reyes-300-gr.html\">Fruta confitada<\/a> para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>Cubrimos el fondo del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4381-molde-turron-de-almendras.html\">molde<\/a> con dos pliegos de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno-33-cm-19-8-m-ecologico-if-you-care.html\">papel de horno<\/a> cortados a medida siguiendo el largo y el ancho del molde, y procurando que sobresalgan lo suficiente como para cubrir luego el turr\u00f3n una vez formado.<\/li>\n<li>Decoramos el fondo del molde con fruta confitada, siempre alternando colores. Pod\u00e9is poner mitades de naranja confitada, dados de calabazate, una rodaja de pera confitada, etc. eso lo dejamos a vuestra elecci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48038\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-turron-mazapan-frutas-confitadas-3.jpg\" alt=\"Receta turr\u00f3n de mazap\u00e1n y frutas confitadas\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pasamos el az\u00facar, el agua, el zumo de lim\u00f3n y la piel de lim\u00f3n a un cazo y llevamos a ebullici\u00f3n, hasta que el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4748-termometro-para-azucar.html\">term\u00f3metro<\/a> alcance entre 118 y 122\u00ba C.<\/li>\n<li>Retiramos el cazo del fuego, lo posamos sobre un pa\u00f1o humedecido con agua fr\u00eda para detener la cocci\u00f3n del alm\u00edbar, retiramos la piel de lim\u00f3n con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pinzas-angulares-para-decoraciones-14-cm-decora.html\">pinzas<\/a> y vertemos el alm\u00edbar sobre la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendras-dayelet-500-gr.html\">harina de almendra<\/a>. Mezclamos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-pro-grande-con-mango-de-madera-33-cm-cereza-silicona-le-creuset.html\">esp\u00e1tula<\/a> y a\u00f1adimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/extracto-natural-de-almendra-amarga-40-gr-eurovanille.html\">extracto de almendra amarga<\/a> al gusto.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span class=\"Apple-converted-space\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48039\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-turron-mazapan-frutas-confitadas-4.jpg\" alt=\"Receta turr\u00f3n de mazap\u00e1n y frutas confitadas\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Calentamos inmediatamente el mazap\u00e1n a fuego bajo y mezclamos vigorosamente hasta que se apelotone. Retiramos del fuego, ponemos la pasta en la mesa de trabajo y la amasamos un poco.<\/li>\n<li>Cubrimos la decoraci\u00f3n de fruta confitada del molde con una capa delgada de mazap\u00e1n y la presionamos con los dedos humedecidos con agua para llenar cualquier hueco.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48040\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-turron-mazapan-frutas-confitadas-5.jpg\" alt=\"Receta turr\u00f3n de mazap\u00e1n y frutas confitadas\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mezclamos el resto del mazap\u00e1n con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-frutas-confitadas-para-roscon-de-reyes-300-gr.html\">fruta confitada<\/a>. La pod\u00e9is cortar en bastones o dados, con ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rasqueta-cortador-con-medidas-15-cm-sweetkolor.html\">rasqueta<\/a> y terminamos de llenar el molde con el turr\u00f3n.<\/li>\n<li>Presionamos con las manos para distribuir el turr\u00f3n en todo molde y volvemos a decorar la superficie con <strong>fruta confitada<\/strong> cortada al gusto. Presionamos un poco para que se nivele otra vez el turr\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48041\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-turron-mazapan-frutas-confitadas-6.jpg\" alt=\"Receta turr\u00f3n de mazap\u00e1n y frutas confitadas\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cubrimos con el papel de horno que nos sobra en los bordes, ponemos un cart\u00f3n duro que tenga las mismas medidas que el hueco del molde, y un peso encima, un libro por ejemplo. Dejamos reposar de 24 a 48 horas antes de desmoldar.<\/li>\n<li>Retiramos con cuidado el peso, el cart\u00f3n, desmoldamos y retiramos el papel de horno que cubre al turr\u00f3n. Dejamos secar un par de d\u00edas en un lugar fresco y ventilado antes de guardarlo en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5108-caja-turron-lingote-de-oro.html\">caja lingote<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48046\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-turron-mazapan-frutas-confitadas-7-1.jpg\" alt=\"Receta turr\u00f3n de mazap\u00e1n y frutas confitadas\" width=\"1600\" height=\"1200\" \/><\/p>\n<p>Nos encanta este <b>turr\u00f3n de mazap\u00e1n y fruta confitada<\/b>, pero m\u00e1s <b>nos gusta la Navidad y el A\u00f1o Nuevo<\/b> por todo lo que podemos preparar y lucir en nuestras mesas. Estad atentos porque vienen m\u00e1s <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/navidad\">recetas espectaculares y deliciosas<\/a> para estas Fiestas.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48048\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-turron-mazapan-frutas-confitadas-2.jpg\" alt=\"Receta turr\u00f3n de mazap\u00e1n y frutas confitadas\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso del tradicional turr\u00f3n de mazap\u00e1n y fruta confitada. Receta de Navidad con fotos del paso a paso, trucos y consejos de la receta.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":76657,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[42,8,9,30,32,35],"tags":[2,60,90,64,12,29,31,33,36],"class_list":["post-48015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-tradicionales-recetas","category-navidad","category-reposteria","category-recetas-sin-gluten","category-sin-horno","category-recetas-veganas","tag-azucar","tag-dulces-tradicionales","tag-fruta","tag-limon","tag-navidad","tag-sin-gluten","tag-sin-horno","tag-sin-huevo","tag-vegano"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso del tradicional turr\u00f3n de mazap\u00e1n y fruta confitada. 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