{"id":48299,"date":"2020-01-08T05:00:37","date_gmt":"2020-01-08T03:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=48299"},"modified":"2024-01-05T11:47:24","modified_gmt":"2024-01-05T10:47:24","slug":"galletas-turron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/galletas-turron.html","title":{"rendered":"Galletas de turr\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Estas <strong>galletas de turr\u00f3n<\/strong>, a tope de turr\u00f3n de Jijona, el blando de toda la vida, vienen a cuento porque a quien no le ha sobrado algo de este dulce cuando ha acabado la Navidad&#8230; Y si no os sobr\u00f3 porque sois unos zampones, os entrar\u00e1n ganas de comprar m\u00e1s si las prob\u00e1is porque est\u00e1n deliciosas.<\/p>\n<p>La receta no puede ser m\u00e1s f\u00e1cil y procede de <a href=\"https:\/\/webosfritos.es\/2013\/12\/galletas-de-turron\/\">esta f\u00f3rmula de Webos Fritos<\/a>, garant\u00eda de \u00e9xito; una masa bastante est\u00e1ndar de mantequilla y huevo se enriquece con turr\u00f3n de Jijona hasta formar <strong>una masa homog\u00e9nea muy agradable de manejar<\/strong>.<\/p>\n<p>Para estas galletas usamos unos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-3-sellos-galletas-formas-geometricas-nordic-ware.html\">sellos para galletas de Nordic Ware<\/a> que son la cosa m\u00e1s bonita del mundo y nada dif\u00edciles de usar; con una masa perfectamente equilibrada y compacta como es esta de turr\u00f3n no dan ning\u00fan problema y el resultado es maravilloso. A la vista est\u00e1.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de galletas de turr\u00f3n<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>100 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>65 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Un huevo grande<\/li>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>200 g de turr\u00f3n de Jijona<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a> la mantequilla ablandada con el az\u00facar. Batimos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\">batidora de varillas<\/a>; no hace falta que blanquee mucho.<\/li>\n<li>Agregamos el huevo, que tambi\u00e9n debe estar a temperatura ambiente como la mantequilla. Seguimos batiendo un par de minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48320\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/receta-galletas-turron-1.jpg\" alt=\"receta galletas turron\" width=\"1600\" height=\"1198\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> y la pasamos por el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tamizador-10-cm-birkmann.html\">tamiz<\/a>. La a\u00f1adimos a la mezcla de mantequilla y huevo, y mezclamos bien; si lo hacemos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> usaremos la pala y batiremos a velocidad baja hasta que la masa cohesione.<\/li>\n<li>Agregamos el turr\u00f3n blando desmenuzado y volvemos a batir hasta que la masa se homogeneice.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48319\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/receta-galletas-turron-2.jpg\" alt=\"receta galletas turron\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Envolvemos la masa en pl\u00e1stico y la dejamos reposar 30 minutos en la nevera.<\/li>\n<li>Sacamos la masa a la encimera para formar las galletas con los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-3-sellos-galletas-formas-geometricas-nordic-ware.html\">sellos de galleta<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48318\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/receta-galletas-turron-3.jpg\" alt=\"receta galletas turron\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vamos tomando porciones de unos 45 g; hacemos una bolita. Enharinamos la mesa y espolvoreamos un poco de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a> tambi\u00e9n por encima de la bolita.<\/li>\n<li>Aplicamos cualquier de los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-3-sellos-galletas-formas-geometricas-nordic-ware.html\">sellos de galletas<\/a> y presionamos hasta que empiece a sobresalir masa por fuera del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-3-sellos-galletas-formas-geometricas-nordic-ware.html\">sello<\/a>. Despegamos con cuidado y dejamos la galleta en la mesa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48317\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/receta-galletas-turron-4.jpg\" alt=\"receta galletas turron\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1112-set-3-cortadores-redondos-lisos-con-asa.html\">cortador redondo de 7,5 cm<\/a> aproximadamente del mismo tama\u00f1o que los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-3-sellos-galletas-formas-geometricas-nordic-ware.html\">sellos<\/a> recortamos el sobrante de masa que queda fuera del dibujo y pasamos la masa cruda a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-papel-para-hornear-antiadherente-25.html\">papel de horno<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapete-flexible-de-silicona-antiadherente-silikomart.html\">tapete<\/a> colocado sobre <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-rectangular-para-hornear-con-estrias-naturals-36-5-x-25-cm-nordic-ware.html\">bandeja de horno<\/a>.<\/li>\n<li>Seguimos hasta acabar la masa y cocemos las galletas en el horno precalentado a 200\u00baC unos 10-12 minutos. Sacamos a enfriar sobre <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48315\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/receta-galletas-turron-5.jpg\" alt=\"receta galletas turron\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Estas <strong>galletas de turr\u00f3n<\/strong> son f\u00e1ciles y adictivas con un delicado sabor a turr\u00f3n. Tanto peques como mayores te las quitar\u00e1n de las manos. El que avisa no es traidor.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de galletas de turr\u00f3n de Jijona, una receta deliciosa de aprovechamiento para el turr\u00f3n sobrante de Navidad.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76978,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4,8,9],"tags":[2,3,5,6,7],"class_list":["post-48299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-galletas-recetas","category-navidad","category-reposteria","tag-azucar","tag-galletas","tag-harina","tag-huevos","tag-mantequilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta de galletas de turr\u00f3n de Jijona, una receta deliciosa de aprovechamiento para el turr\u00f3n sobrante de Navidad. 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