{"id":48578,"date":"2020-02-04T06:00:46","date_gmt":"2020-02-04T04:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=48578"},"modified":"2024-01-05T11:29:07","modified_gmt":"2024-01-05T10:29:07","slug":"tarta-rosas-san-valentin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-rosas-san-valentin.html","title":{"rendered":"Tarta de rosas para San Valent\u00edn"},"content":{"rendered":"<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta de rosas para San Valent\u00edn<\/strong> es tan bonit\u00edsima que gustar\u00e1 a todos y a todas. Las <strong>rosas de <em>buttercream<\/em><\/strong> son tan lucidas que una tarta cubierta por completo con rosas no puede hacer m\u00e1s que triunfar.<\/p>\n<p>En este blog ya sabemos c\u00f3mo preparar los mejores <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/video-receta-layer-cake-de-chocolate-y-menta.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>layer cakes<\/em><\/a> y un <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-buttercream-video.html\"><em>buttercream<\/em><\/a> fenomenal. Para esta tarta hacemos un <em>buttercream<\/em> sencillo que usamos en el relleno y la capa recogemigas, y otro <em>buttercream<\/em>\u00a0para el exterior que te\u00f1imos de bonitos tonos de fucsia con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5082-colorante-sugarflair-fucsia.html\">colorantes<\/a> de nuestra tienda.<\/p>\n<p>Para <strong>elaborar el bizcocho<\/strong> hemos usado una f\u00f3rmula de <strong>bizcocho de vainilla<\/strong> jugosa y muy f\u00e1cil de hacer, procedente de <a href=\"https:\/\/www.houseandgarden.co.uk\/recipe\/simple-vanilla-cake-recipe\">este blog<\/a>, y adem\u00e1s en un estupendo <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-20-cm.html\">molde<\/a> que facilita infinitamente el desmoldado. Para te\u00f1ir el <em>buttercream<\/em> de colores empleamos excelentes <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorantes-pasta-sugarflair.html\">colorantes en pasta<\/a> de nuestra tienda.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de tarta de rosas<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho de vainilla<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de mantequilla pomada<\/li>\n<li>200 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li>Cuatro huevos M<\/li>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>1 1\/2 cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>Un pellizco de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Buttercream<\/em> de relleno y recogemigas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de mantequilla a t\u00aa. ambiente<\/li>\n<li>500 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>Tres cdas. de leche<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Buttercream<\/em> de cobertura<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g de mantequilla a t\u00aa. ambiente<\/li>\n<li>400 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>Tres cdas. de leche<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5082-colorante-sugarflair-fucsia.html\">Colorante fucsia<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho de vainilla<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos todos los ingredientes. Pasamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> por un colador o un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">tamiz<\/a> junto con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>.<\/li>\n<li>Mezclamos todos los ingredientes en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> y mezclamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a> o en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> con pala, hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Engrasamos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-20-cm.html\">molde de 20 cm<\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/spray-antiadherente-250-ml-ibili.html\">spray antiadherente<\/a> y vertemos la masa. Alisamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a> y la <strong>cocemos en el horno a 175\u00baC unos 45 minutos<\/strong> o hasta que al introducir una brocheta en el centro, esta salga limpia.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48604\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/receta-tarta-rosas-san-valentin-1.jpg\" alt=\"receta tarta rosas san valentin\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Sacamos el molde y dejamos templar por lo menos 15 minutos. Desmoldamos y pasamos el bizcocho a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<li>Una vez fr\u00edo el bizcocho, le <em>afeitamos<\/em> la parte superior si estuviera abombada y lo <strong>dividimos en tres capas de igual espesor<\/strong> con un cuchillo de sierra o una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/liras.html\">lira<\/a>. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48605\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/receta-tarta-rosas-san-valentin-2.jpg\" alt=\"receta tarta rosas san valentin\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<p><strong><em>Buttercream<\/em> de relleno<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> ponemos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> pasado por un colador y la mantequilla blanda; batimos <strong>primero lentamente<\/strong> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> con pala o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>, para que se mezclen ambos ingredientes. Una vez mezclados, batimos <strong>a velocidad media alta<\/strong> unos 5-7 minutos. Si queda demasiado firme, podemos a\u00f1adir las cucharadas de leche y seguir batiendo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Montaje de la tarta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Una vez bien blanqueado el <em>buttercream<\/em>, colocamos la primera porci\u00f3n de bizcocho sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/655-stand-giratorio-cristal.html\">stand giratorio<\/a>; podemos separar el bizcocho del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/655-stand-giratorio-cristal.html\">stand<\/a> con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1886-set-3-platos-redondos-para-tarta-20-cm.html\">disco de cart\u00f3n<\/a> si queremos levantarlo luego m\u00e1s c\u00f3modamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48607\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/receta-tarta-rosas-san-valentin-3.jpg\" alt=\"receta tarta rosas san valentin\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Aplicamos aproximadamente un cuarto del <em>buttercream<\/em> y lo extendemos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-acodada-acero-inoxidable-20-cm.html\">esp\u00e1tula acodada<\/a>. Colocamos el segundo bizcocho y <strong>presionamos para nivelar<\/strong> (podemos usar una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/610-pala-pan-pizza-tartas.html\">pala de tarta o pizza<\/a>) y que se distribuya bien la crema entre ambas capas. Volvemos a poner un cuarto de la crema y a colocar la \u00faltima capa de bizcocho.<\/li>\n<li>Ahora aplicamos la <strong>capa recogemigas<\/strong>, cubriendo con m\u00e1s crema los laterales y alisando con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-acodada-acero-inoxidable-20-cm.html\">esp\u00e1tula acodada<\/a> o un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1290-paleta-alisadora-para-icing.html\"><em>scraper<\/em><\/a>, hasta tener cubierta toda la tarta por una fina capa, tambi\u00e9n la parte superior. Llevamos la tarta a la nevera <strong>para que esta capa se solidifique<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48608\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/receta-tarta-rosas-san-valentin-4.jpg\" alt=\"receta tarta rosas san valentin\" width=\"1600\" height=\"1198\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Si nos sobra algo de <em>buttercream<\/em> (depende de lo gruesas que hagamos las capas de relleno), lo guardamos para a\u00f1adirlo a la segunda tanda para la cobertura.<\/li>\n<li>Para hacer las rosas preparamos la segunda tanda de <em>buttercream<\/em> como anteriormente y la te\u00f1imos una vez preparada; primero con <strong>una puntita de cuchara de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5082-colorante-sugarflair-fucsia.html\">colorante fucsia<\/a><\/strong>, que mezclaremos bien con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>. Tomamos alrededor de la mitad del <em>buttercream<\/em> preparado y lo pasamos a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga pastelera desechable<\/a> con una <strong>boquilla rizada<\/strong>, como la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4783-boquilla-pme-n-8c.html\">boquilla 8C de PME<\/a>\u00a0o la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/31-boquilla-wilton-n-1m-2110.html\">cl\u00e1sica boquilla 1M de Wilton<\/a>. Con ambas boquillas conseguir\u00e1s un resultado maravilloso.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48609\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/receta-tarta-rosas-san-valentin-5.jpg\" alt=\"receta tarta rosas san valentin\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cubrimos con rosas la parte superior de la tarta, moviendo la manga en un c\u00edrculo; ten en cuenta que <strong>si no te salen bien las rosas<\/strong> al principio (cuesta un poco cogerle el tranquillo) puedes retirar el <em>buttercream<\/em> reci\u00e9n aplicado con cuidado, con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> peque\u00f1a o cuchillo, devolverlo al <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> y repetir las rosas. No hay que agobiarse.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48610\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/receta-tarta-rosas-san-valentin-6.jpg\" alt=\"receta tarta rosas san valentin\" width=\"1600\" height=\"1198\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Una vez cubierta de rosas la parte superior, devolvemos al <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> la crema sobrante y <strong>a\u00f1adimos algo m\u00e1s de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5082-colorante-sugarflair-fucsia.html\">colorante<\/a> hasta obtener un rosa m\u00e1s intenso<\/strong>. Pasamos la mitad de esa crema de nuevo a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-desechables-30-cm-100.html\">manga desechable<\/a> con el mismo tama\u00f1o de boquilla que antes y aplicamos la primera fila de rosas del lateral, con cuidado de que ocupen m\u00e1s o menos la mitad de la altura.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48611\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/receta-tarta-rosas-san-valentin-7.jpg\" alt=\"receta tarta rosas san valentin\" width=\"1600\" height=\"1199\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Repetimos la operaci\u00f3n de a\u00f1adir m\u00e1s <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5082-colorante-sugarflair-fucsia.html\">colorante<\/a> a la crema sobrante (esta vez hay que a\u00f1adir bastante m\u00e1s para que se aprecie la diferencia con la capa anterior) y aplicamos la segunda fila de rosas de color m\u00e1s intenso. Llevamos la tarta de nuevo a la nevera para que se solidifique la crema.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-bottom: 0; padding: 0;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-48624\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/receta-tarta-rosas-san-valentin-8.jpg\" alt=\"receta tarta rosas san valentin\" width=\"1000\" height=\"1500\" \/><\/p>\n<p>Nos ha quedado preciosa la <strong>tarta de rosas de San Valent\u00edn<\/strong>, para impresionar a tu tortolito o tortolita. Y si no te convence el color fucsia, ten en cuenta que tenemos muchos m\u00e1s tonos de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorantes-y-pinturas.html\">colorantes<\/a> en nuestra tienda. A por ella.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarta de rosas especial para celebrar San Valent\u00edn. Layer cake con bizcocho de vainilla, decorado con rosas de buttercream. Fotos paso a paso.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":77716,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[20,9,46,25],"tags":[2,14,15,16,18,5,6,19,21,10,22,7,45,24,13],"class_list":["post-48578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-layer-cakes","category-reposteria","category-san_valentin","category-tartas-recetas","tag-azucar","tag-azucar-glas","tag-bizcochos","tag-buttercream","tag-decoracion","tag-harina","tag-huevos","tag-icing-sugar","tag-layer-cakes","tag-leche","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla","tag-san-valentin","tag-tartas","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Tarta de rosas especial para celebrar San Valent\u00edn. 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