{"id":50081,"date":"2020-07-21T06:00:18","date_gmt":"2020-07-21T04:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=50081"},"modified":"2023-12-12T12:43:10","modified_gmt":"2023-12-12T11:43:10","slug":"flan-platano-microondas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/flan-platano-microondas.html","title":{"rendered":"Flan de pl\u00e1tano en microondas"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Este suculento <strong>flan de pl\u00e1tano en microondas<\/strong> os dejar\u00e1 picuetos porque pensar\u00e9is: \u00bfpor qu\u00e9 demonios no he usado nunca el microondas para hacer flanes? El por qu\u00e9 este cacharro no se usa con mayor frecuencia es uno de los grandes misterios de la humanidad. La receta procede de <a href=\"https:\/\/gastronomiaycia.republica.com\/2011\/10\/07\/flan-de-platano-en-microondas\/\">este blog<\/a>.<br \/>\nEl flan, en t\u00e9rminos generales, es <strong>un cuajado de huevos<\/strong> para el que solo necesitamos un calor relativamente suave; el medio que utilicemos para dar ese calor suave es un poco indiferente, podemos hacerlo con el m\u00e9todo tradicional del ba\u00f1o mar\u00eda en el horno o con el microondas.<br \/>\nLos <strong>flanes<\/strong> son sencillos <em>per se<\/em> y en este la \u00fanica complicaci\u00f3n relativa es el a\u00f1adido del pl\u00e1tano, lo que hace que tengamos que batir la mezcla. Por ello, por el aire que a\u00f1adimos, conviene dejarla reposar un tiempo para que no salgan demasiadas burbujas. Hemos usado un precioso <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-ondulado-de-emile-henry.html\">molde cer\u00e1mico de Emile Henry<\/a> al que no se pega nada, nada.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de flan de pl\u00e1tano en microondas<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para molde de 24 cm):<\/h3>\n<ul>\n<li>380 g pl\u00e1tanos maduros (peso pelado)<\/li>\n<li>300 g leche entera<\/li>\n<li>4 huevos XL<\/li>\n<li>85 g az\u00facar<\/li>\n<li>Dos cdtas. <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a> (o 1 vaina de vainilla)<\/li>\n<li>Cinco cdas. de az\u00facar y una de agua para el caramelo l\u00edquido del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-ondulado-de-emile-henry.html\">molde<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Prepara el caramelo<\/strong> del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-ondulado-de-emile-henry.html\">molde<\/a> en primer lugar. Ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a> el az\u00facar con el agua y llevamos a ebullici\u00f3n a fuego fuerte, sin tocarlo m\u00e1s que para menear el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a>, hasta que empiece a coger un color \u00e1mbar.<\/li>\n<li>Vertemos el caramelo en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-ondulado-de-emile-henry.html\">molde<\/a>, lo inclinamos para que cubra todo el fondo y dejamos enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-50097\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/receta-flan-platano-microondas-1.jpg\" alt=\"receta flan platano microondas\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pelamos, pesamos en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> y <strong>troceamos los pl\u00e1tanos<\/strong>.<\/li>\n<li>Los ponemos en un bol con la leche, los huevos, el az\u00facar y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-50098\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/receta-flan-platano-microondas-2.jpg\" alt=\"receta flan platano microondas\" width=\"1000\" height=\"748\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-de-mano-o-varillas-electricas-con-vaso-roja-kitchenaid.html\">batidora de mano<\/a> o en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-de-vaso-diamante-roja-kitchenaid.html\">batidora de vaso<\/a>, trituramos la mezcla <strong>hasta que est\u00e9 bastante fina<\/strong>; si queremos ser fin\u00edsimos podemos incluso pasarla por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-18-cm.html\">colador<\/a>.<\/li>\n<li>Dejamos reposar la crema en la nevera una hora, as\u00ed se va eliminando el aire que hemos introducido y salen menos burbujas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-50099\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/receta-flan-platano-microondas-3.jpg\" alt=\"receta flan platano microondas\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando acabe el reposo, vertemos la mezcla del flan en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-ondulado-de-emile-henry.html\">molde<\/a> caramelizado.<\/li>\n<li>Cocemos el flan en el microondas <strong>8-10 minutos a 800 W<\/strong>. Si tu horno microondas tiene mayor potencia que el m\u00edo, usa una potencia menor. No conviene cocer en el microondas a mucha m\u00e1s potencia que esta, porque se puede resecar la periferia del flan en exceso antes de cuajar bien en el centro; el patr\u00f3n del calor que aplica el microondas es circular, m\u00e1s intenso en la parte externa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-50100\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/receta-flan-platano-microondas-4.jpg\" alt=\"receta flan platano microondas\" width=\"1000\" height=\"749\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Sacamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-ondulado-de-emile-henry.html\">molde<\/a> y comprobamos que est\u00e9 cuajado el flan, <strong>sacudi\u00e9ndolo ligeramente en sentido lateral<\/strong>. Dejamos enfriar por completo en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-ondulado-de-emile-henry.html\">molde<\/a> a temperatura ambiente y luego lo metemos en la nevera unas horas antes de desmoldarlo invirtiendo el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-ondulado-de-emile-henry.html\">molde<\/a> con cuidado sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-molde-tarta-tatin-28-cm-emile-henry.html\">plato grande<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-50101\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/receta-flan-platano-microondas-5.jpg\" alt=\"receta flan platano microondas\" width=\"1000\" height=\"1501\" \/><br \/>\n\u00bfVerdad que tiene buena pinta este <strong>flan de pl\u00e1tano en microondas<\/strong>? Pues sabe igual que luce, est\u00e1 riqu\u00edsimo. Y es perfecto para aprovechar esos platanitos que se van poniendo un poco blandos o feotes, aqu\u00ed no se tira nada.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Elabora un rico flan de pl\u00e1tano en microondas. Receta paso a paso con fotos del proceso. Postre f\u00e1cil en microondas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":77554,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[42,9],"tags":[2,90,6,10,106,13],"class_list":["post-50081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-tradicionales-recetas","category-reposteria","tag-azucar","tag-fruta","tag-huevos","tag-leche","tag-microondas","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.4 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Elabora un rico flan de pl\u00e1tano en microondas. Receta paso a paso con fotos del proceso. 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