{"id":7812,"date":"2013-10-09T08:00:55","date_gmt":"2013-10-09T06:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/marialunarillos.com\/?p=7812"},"modified":"2024-04-17T15:02:15","modified_gmt":"2024-04-17T13:02:15","slug":"flan-de-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/flan-de-huevo.html","title":{"rendered":"Flan de huevo"},"content":{"rendered":"


\nLo que m\u00e1s me gusta de \u00e9sta receta es su simplicidad y su exquisitez. Parece mentira que de tres ingredientes b\u00e1sicos como son, los huevos, la leche y el az\u00facar<\/strong>, pueda resultar un postre tan maravilloso como es el flan de huevo casero<\/strong>. Afortunadamente, en \u00e9ste pa\u00eds, tenemos un lista importante de reposter\u00eda tradicional que, poco a poco, vamos a ir publicando en este blog para que pod\u00e1is tener una buena recopilaci\u00f3n de recetas con la garant\u00eda de que todas, y cada una de ellas, est\u00e1n probadas.<\/p>\n

Estos flanes est\u00e1n hechos con la t\u00e9cnica o m\u00e9todo del Ba\u00f1o Mar\u00eda<\/strong>. Seguramente todos sabr\u00e9is en qu\u00e9 consiste, pero no est\u00e1 de m\u00e1s que d\u00e9 una breve explicaci\u00f3n para aquellos que no lo sepan y les d\u00e9 verg\u00fcenza preguntar. Bien, la t\u00e9cnica del Ba\u00f1o Mar\u00eda consiste en sumergir el recipiente que contiene nuestra elaboraci\u00f3n, dentro de otro de tama\u00f1o superior y con agua en su interior, unos tres dedos aproximadamente, con ello conseguimos una temperatura constante y una cocci\u00f3n lenta<\/strong>. Este m\u00e9todo se utiliza mucho para fundir chocolate, para hacer conservas, pudin… ya ver\u00e9is como no ser\u00e1 la \u00faltima vez que lo pong\u00e1is en pr\u00e1ctica.<\/p>\n

Esta receta es tan f\u00e1cil que no hace falta que os d\u00e9 ning\u00fan consejo, pero s\u00ed os dar\u00e9 algunas indicaciones \u00fatiles para que teng\u00e1is en cuenta a la hora de prepararlo: En cuanto al az\u00facar, en mi casa nos gusta dulce, pero si vosotros no sois tan golosos, siempre pod\u00e9is echar menos cantidad. En cuanto al tiempo de cocci\u00f3n, como bien sab\u00e9is, cada horno es un mundo, el m\u00edo necesit\u00f3 \u00a1una hora y cuarto! as\u00ed que mi recomendaci\u00f3n es que cuando lleven 45 minutos lo pinch\u00e9is, si el palito sale limpio, ya los ten\u00e9is hechos y si no, dejadlos un rato m\u00e1s, \u00a1pero siempre con el ojo puesto en el horno! \u00a0Un apunte m\u00e1s, con estas cantidades obtendr\u00e9is unos 7 u 8 flanes.<\/p>\n

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Flan de huevo<\/h2>\n

Ingredientes<\/h3>\n