{"id":80280,"date":"2021-07-12T06:00:21","date_gmt":"2021-07-12T04:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=80280"},"modified":"2023-10-26T15:53:20","modified_gmt":"2023-10-26T13:53:20","slug":"tarta-helada-selva-negra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-helada-selva-negra.html","title":{"rendered":"Tarta helada Selva Negra"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta helada Selva Negra<\/strong> es tan bonita como f\u00e1cil; con una rica envoltura de bizcocho <em>brownie<\/em>, alberga en su interior helado de vainilla con cerezas en compota y helado de chocolate. Los sabores de la <strong>cl\u00e1sica tarta Selva Negra<\/strong> convertidos en tarta helada, procedente de esta <a href=\"https:\/\/www.donnahay.com.au\/recipes\/raw-snickers-bar\/black-forest-ice-cream-cake\">receta de Donna Hay<\/a>.<\/p>\n<p>La tarta se monta con una capa exterior de <em>brownie<\/em> que se rellena con helado de chocolate y vainilla, este \u00faltimo mezclado con unas cerezas en alm\u00edbar. Me gustan las tartas rectangulares porque son muy f\u00e1ciles de dosificar y repartir.<\/p>\n<p>Para hacer esta tarta helada hemos usado un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-extensible-de-20-a-35-cm-stadter.html\">molde rectangular antiadherente extensible<\/a> de la excelente marca St\u00e4dter, que podemos adaptar a las cantidades que nos apetezcan, y que no solo sirve para hacer bizcochos. La tarta se extrae facil\u00edsimamente del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-extensible-de-20-a-35-cm-stadter.html\">molde rectangular<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de tarta helada Selva Negra<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Envoltura de <em>brownie<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">cobertura de chocolate negro<\/a><\/li>\n<li>125 g de mantequilla<\/li>\n<li>130 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2336-azucar-muscovado.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>Dos huevos<\/li>\n<li>100 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>Dos cdas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a> m\u00e1s algo adicional para espolvorear<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relleno<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de cerezas<\/li>\n<li>220 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Dos cdas. de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>80 g de agua<\/li>\n<li>500 ml de helado de vainilla<\/li>\n<li>900 ml de helado de chocolate<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Envoltura de <em>brownie<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Forramos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-papel-para-hornear-antiadherente-25.html\">papel de hornear<\/a> una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-antiadherente-para-galletas-y-brazo-de-gitano-recipe-right-38-5-x-26-cm-wilton.html\">bandeja para brazo de gitano<\/a> y ponemos a calentar <strong>el horno a 180 \u00baC<\/strong>.<\/li>\n<li>Pesamos todos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>. Ponemos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate<\/a> troceado junto con la mantequilla en un bol y los derretimos en el microondas. Mezclamos con los huevos, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2336-azucar-muscovado.html\">az\u00facar moreno<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a> hasta homogeneizar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-80289\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-1.jpg\" alt=\"receta tarta helada selva negra\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-1.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-1-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-1-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-1-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la mezcla de <em>brownie<\/em> en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-antiadherente-para-galletas-y-brazo-de-gitano-recipe-right-38-5-x-26-cm-wilton.html\">bandeja<\/a> preparada, alisamos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-acodada-acero-inoxidable-20-cm.html\">esp\u00e1tula acodada<\/a> y cocemos 12-15 minutos hasta que est\u00e9 hecho. Sacamos y dejamos enfriar.<\/li>\n<li>Usando el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-extensible-de-20-a-35-cm-stadter.html\">molde rectangular antiadherente<\/a> como patr\u00f3n (que ajustaremos a 25-26 cm de largo), cortamos trozos de la l\u00e1mina de <em>brownie<\/em> para <strong>forrar el fondo y las paredes<\/strong>. Los colocamos y metemos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-extensible-de-20-a-35-cm-stadter.html\">molde<\/a> en el congelador.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-80290\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-2.jpg\" alt=\"receta tarta helada selva negra\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-2-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-2-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-2-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><strong>Relleno<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deshuesador-de-cerezas.html\">Deshuesamos<\/a> las cerezas. Las ponemos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a>, agregamos el az\u00facar, el zumo de lim\u00f3n, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a> y el agua, y cocemos a fuego bajo unos 25 minutos, hasta que <strong>el l\u00edquido se haya reducido a un alm\u00edbar denso <\/strong>y las cerezas est\u00e9n cocidas. Dejamos enfriar por completo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-80291\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-3.jpg\" alt=\"receta tarta helada selva negra\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-3.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-3-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-3-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-3-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Dejamos que el helado de vainilla se ablande un poco a temperatura ambiente y le agregamos las cerezas con el alm\u00edbar. Mezclamos bien y vertemos el helado en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-extensible-de-20-a-35-cm-stadter.html\">molde<\/a> con el <em>brownie<\/em>. Alisamos la superficie con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> y <strong>devolvemos al congelador por lo menos una hora<\/strong>, hasta que est\u00e9 suficientemente firme como para verter encima el helado de chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-80299\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-4.jpg\" alt=\"receta tarta helada selva negra\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-4.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-4-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-4-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-4-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Dejamos ablandar ligeramente el helado de chocolate y lo batimos un poco con un tenedor. Rellenamos el resto de la altura del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-extensible-de-20-a-35-cm-stadter.html\">molde<\/a> con el helado de chocolate y volvemos a alisar la superficie, y devolver el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-extensible-de-20-a-35-cm-stadter.html\">molde<\/a> al congelador para que <strong>se solidifique del todo<\/strong>.<\/li>\n<li>Para servir la tarta helada Selva Negra la extraemos del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-extensible-de-20-a-35-cm-stadter.html\">molde<\/a>, pasando previamente por el exterior una bayeta humedecida en agua caliente para que se desprenda bien, y la espolvoreamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a> adicional.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-80298\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-0.jpg\" alt=\"receta tarta helada selva negra\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-0.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-0-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-0-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-0-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/receta-tarta-helada-selva-negra-0-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><br \/>\nPues ya ves lo f\u00e1cil que es hacer esta linda <strong>tarta helada Selva Negra<\/strong> si tienes los utensilios adecuados. La sirves con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/taza-estriada-baja-con-asa-crema-ib-laursen.html\">tacitas<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-de-postre-frambuesa-ib-laursen.html\">platos<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cucharas-de-metal-doradas-con-mango-de-colores-20-cm-6-miss-etoile.html\">cucharitas<\/a> de nuestra tienda y quedas como un chef pastelero de post\u00edn. Que s\u00ed.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparamos una deliciosa versi\u00f3n helada de la cl\u00e1sica tarta Selva Negra. Receta paso a paso.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":80300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[95,9],"tags":[2,55,39,17,90,5,96,6,64,13],"class_list":["post-80280","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-helados","category-reposteria","tag-azucar","tag-azucar-moreno","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-chocolate","tag-fruta","tag-harina","tag-helados-2","tag-huevos","tag-limon","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Preparamos una deliciosa versi\u00f3n helada de la cl\u00e1sica tarta Selva Negra. 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