{"id":80809,"date":"2021-10-04T06:00:08","date_gmt":"2021-10-04T04:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=80809"},"modified":"2026-09-02T10:47:23","modified_gmt":"2026-09-02T08:47:23","slug":"calabazas-merengue-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/calabazas-merengue-halloween.html","title":{"rendered":"Calabazas de merengue para Halloween"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Estas <strong>calabazas de merengue de Halloween<\/strong>\u00a0son la prueba de que para hacer dulces divertidos hay veces que no es necesario complicarse, o complicarse poco. Con merengue, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-en-pasta-naranja-25-ml-pme.html\">colorante naranja<\/a> y una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boquilla-estrella-y-glaseado-de-eclairs-13-mm-decora.html\">boquilla<\/a> adecuada formamos unas divertidas calabacitas, que adem\u00e1s podemos hacer con antelaci\u00f3n porque se conservan de miedo&#8230; jeje.<\/p>\n<p>La idea procede de nuestra querida <a href=\"https:\/\/www.donnahay.com.au\/recipes\/for-the-kids\/easy-desserts\/halloween-jack-o-lantern-meringues\">Donna Hay<\/a>, que tiene salidas para todo. Se usa un <strong>merengue franc\u00e9s<\/strong> normal y corriente, el m\u00e1s f\u00e1cil de hacer de todos los merengues (si quieres saber m\u00e1s sobre merengues, lee <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/merengues-i-como-hacer-merengue-frances-y-merengue-japones.html\">nuestro art\u00edculo sobre la materia<\/a>), para el que solo necesitas claras y az\u00facar. La faena se remata pint\u00e1ndoles unos divertidos rasgos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate negro<\/a>.<\/p>\n<p>Para montar bien el merengue conviene tener por lo menos unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>, pues <strong>hay que batirlo varios minutos<\/strong>, hasta que el az\u00facar se disuelva en las claras. Por ello hay a quien le gusta usar lo que llaman <em>caster sugar<\/em>, que tiene los granos m\u00e1s finos que nuestro az\u00facar com\u00fan.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Calabazas de merengue de Halloween<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 25-30 calabazas):<\/h3>\n<ul>\n<li>150 g de claras (unas 5 claras M)<\/li>\n<li>220 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li>Una cdta. de vinagre<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-en-pasta-naranja-25-ml-pme.html\">Colorante naranja<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">Cobertura de chocolate negro<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Pesamos todos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>. Si vuestras claras pesan m\u00e1s o pesan menos de 150 g, prorrateamos la cantidad de az\u00facar.<\/li>\n<li>Ponemos las claras con el vinagre en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> y montamos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> a velocidad media-alta; cuando est\u00e9n <strong>manifiestamente espumosas<\/strong> vamos a\u00f1adiendo el az\u00facar a cucharadas sin dejar de batir.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-80817\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-1.jpg\" alt=\"receta calabacitas merengue halloween\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-1.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-1-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-1-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-1-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Cuando hayamos acabado todo el az\u00facar proseguimos batiendo; el merengue est\u00e1 listo cuando <strong>al frotar una porci\u00f3n entre los dedos no se percibe el granillo del az\u00facar<\/strong>, se\u00f1al de que este se ha disuelto en las claras.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos ahora el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-en-pasta-naranja-25-ml-pme.html\">colorante naranja<\/a>; este tono es poco cubriente, de modo que hay que a\u00f1adir bastante para conseguir un color naranja apreciable. Mezclamos bien hasta llegar al tono que nos guste.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-80818\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-2.jpg\" alt=\"receta calabacitas merengue halloween\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-2-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-2-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-2-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Preparamos una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-desechables-30-cm-100.html\">manga desechable<\/a> con una boquilla rizada, cortando la punta a la manga (empec\u00e9 a trabajar con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boquilla-n-1m-estrella-abierta-decora.html\">boquilla 1M<\/a>, pero no me gustaba c\u00f3mo quedaban las calabacitas y la cambi\u00e9 por una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boquilla-estrella-y-glaseado-de-eclairs-13-mm-decora.html\">boquilla para eclairs<\/a>). Colocamos la manga dentro de un vaso alto con el borde vuelto hacia fuera y pasamos el merengue a la manga con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a>. Cerramos la boca de la manga con una pinza.<\/li>\n<li>Preparamos una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-perforada-rectangular-40-cm-de-buyer.html\">bandeja de horno<\/a> y cortamos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-papel-para-hornear-antiadherente-25.html\">papel de horno<\/a> a su medida. <strong>Pegamos el papel<\/strong> a la bandeja aplicando unos pegotitos del propio merengue en las esquinas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-80819\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-3.jpg\" alt=\"receta calabacitas merengue halloween\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-3.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-3-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-3-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-3-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Formamos pegotes de merengue <strong>de unos 3-3,5 cm de base<\/strong> (si quieres, puede pintar c\u00edrculos en el papel para guiarte), <strong>poniendo la<\/strong> manga<strong> no demasiado pegada al papel<\/strong> y formando montones regordetes con punta.<\/li>\n<li>Metemos la bandeja en el horno precalentado <strong>a 120 \u00baC<\/strong>, sin aire, y cocemos las calabacitas 30 minutos o hasta que se despeguen del papel con facilidad. Sacamos la bandeja y dejamos enfriar sobre el propio <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-papel-para-hornear-antiadherente-25.html\">papel<\/a> puesto encima de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-rectangular-43-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-80830\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-4.jpg\" alt=\"receta calabazas merengue halloween\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-4.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-4-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-4-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-4-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Derretimos un pu\u00f1adito de gotas de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">cobertura de chocolate negro<\/a>, en un bol en el microondas o sobre un cazo con un dedo de agua hirviendo, que no toque el bol. Cortamos un tri\u00e1ngulo de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-papel-para-hornear-antiadherente-25.html\">papel de hornear<\/a>, como se ve en las fotos, y hacemos un cucurucho. Le cortamos la puntita (igualmente podemos volver a usar una manga desechable).<\/li>\n<li>Con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate<\/a> derretido <strong>pintamos ojos y boca<\/strong> a las calabazas y dejamos secar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-80831\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-5.jpg\" alt=\"receta calabazas merengue halloween\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-5.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-5-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-5-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-5-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-calabacitas-merengue-halloween-5-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Ya veis con qu\u00e9 poca cosa hacemos estas remon\u00edsimas <strong>calabazas de merengue para Halloween<\/strong>, con su carita de pillas, que les encantar\u00e1n a los peques y ser\u00e1n una decoraci\u00f3n de Halloween bonita y divertida, y que adem\u00e1s no se estropea, porque el merengue bien seco dura semanas. A por ellas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Divertidas calabazas para Halloween preparadas con merengue franc\u00e9s y chocolate.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":80826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[115,9],"tags":[2,17,47,114,6,94],"class_list":["post-80809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-halloween","category-reposteria","tag-azucar","tag-chocolate","tag-claras","tag-halloween","tag-huevos","tag-merengue"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Divertidas calabazas para Halloween preparadas con merengue franc\u00e9s y chocolate. 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