{"id":81089,"date":"2021-11-01T06:00:43","date_gmt":"2021-11-01T05:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=81089"},"modified":"2024-01-17T13:53:00","modified_gmt":"2024-01-17T12:53:00","slug":"tarta-chocolate-pinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-chocolate-pinas.html","title":{"rendered":"Tarta de chocolate con pi\u00f1as"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta de chocolate con pi\u00f1as<\/strong> lo tiene todo para triunfar en pleno <strong>oto\u00f1o<\/strong>; adem\u00e1s de ser riqu\u00edsima, el detalle de las pi\u00f1as es original y precioso. Se trata de una <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/layer-cakes\"><em>layer cake<\/em><\/a> de tres capas, hecha con bizcocho de chocolate y rellena con deliciosa <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-crema-diplomatica.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">crema diplom\u00e1tica<\/a>, uno de mis rellenos favoritos.<\/p>\n<p>La <strong>tarta de capas<\/strong> la cubrimos con un glaseado de buen chocolate. En una tarta tan chocolatosa, inspirada en <a href=\"https:\/\/www.ohnuts.com\/blog\/chocolate-pinecones\/#_a5y_p=2871335\">esta idea<\/a>, el empleo de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">cobertura de chocolate de calidad<\/a> marca la diferencia, as\u00ed que no escatim\u00e9is en este ingrediente, del que pod\u00e9is encontrar una gran variedad en nuestra tienda. El bizcocho y la cobertura empleados son del <a href=\"https:\/\/invitadoinvierno.com\/tarta-sacher-vienesa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tipo Sacher<\/a> y a la <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-crema-diplomatica.html\">crema diplom\u00e1tica<\/a> ya le dedicamos un art\u00edculo en exclusiva.<\/p>\n<p>Las pi\u00f1as tambi\u00e9n se montan sobre huevitos de crema de chocolate a los que pegamos almendra fileteada simulando las escamas de las pi\u00f1as. El <strong>resultado es precioso y muy oto\u00f1al<\/strong> o invernal, seg\u00fan nos venga bien.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de tarta de chocolate con pi\u00f1as<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para molde de 18 cm):<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho de chocolate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">140 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">110 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li class=\"ingredient\">Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li class=\"ingredient\">Seis huevos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">130 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">cobertura de chocolate negro<\/a><\/li>\n<li class=\"ingredient\">110 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li class=\"ingredient\">140 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relleno de crema diplom\u00e1tica<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 g de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina neutra<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0en polvo<\/span><\/a><\/li>\n<li>Tres cdas. de agua<\/li>\n<li>250 ml de leche<\/li>\n<li>Un huevo<\/li>\n<li>25 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-ecologico-bio-500-g-sin-gluten-el-amasadero.html\">maicena<\/a><\/li>\n<li>50 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Dos cdtas. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>200 g de nata montada<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cobertura de chocolate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">200 g de az\u00facar<\/li>\n<li class=\"ingredient\">125 ml de agua<\/li>\n<li class=\"ingredient\">180 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">cobertura de chocolate negro<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pi\u00f1as de chocolate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>85 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">cobertura de chocolate negro<\/a> o con leche<\/li>\n<li>65 g de leche condensada<\/li>\n<li>10 g de mantequilla<\/li>\n<li>Almendras fileteadas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho de chocolate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"instruction\">Preparamos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-18-cm.html\">molde desmontable de 18 cm<\/a> forrando el fondo con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-coccion-para-horno-redondas-37-cm-10-stadter.html\">papel de hornear<\/a> y engrasando el lateral con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sprays-antiadherentes.html\">spray antiadherente<\/a>. Pesamos todos los ingredientes en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>. Separamos las yemas de las claras. de los huevos y reservamos ambas. Tamizamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a>.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Ponemos la mantequilla ablandada <strong>con el <\/strong><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00faca<\/a><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">r<\/a><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\"> glas<\/a> en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> y la batimos hasta que blanquee y est\u00e9 esponjosa, con robot con pala o varillas el\u00e9ctricas. Cuando est\u00e9 esponjada a\u00f1adimos las yemas de una en una, sin dejar de batir. <strong>Seguimos batiendo otro minuto<\/strong>.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Derretimos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">cobertura de chocolate<\/a> en el microondas con mucho cuidado o en un bol colocado sobre un cazo con un dedo de agua hirviendo, que no toque el fondo del bol. Dejamos que se temple el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate<\/a> para que no derrita la mantequilla y lo a\u00f1adimos al batido. Agregamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a>.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Montamos las claras en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>, y <b>vamos a\u00f1adiendo<\/b> el az\u00facar cucharada a cucharada, hasta acabarlo, cuando est\u00e9n espumosas. Montamos el merengue, pero no hasta que est\u00e9 muy duro.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81127\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-2.jpg\" alt=\"receta tarta pinyas chocolate\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-2-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-2-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-2-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos un tercio del merengue a la mezcla de yemas, mezclando con delicadeza con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-recta-acero-inoxidable-15-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a>, y vertemos sobre el resto del merengue, as\u00ed como la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a> tamizada. Mezclamos con cuidado y <strong>movimientos envolventes<\/strong> con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a>, para que no se baje. Vertemos la mezcla en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-18-cm.html\">molde<\/a> y <strong>alisamos la superficie con la<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Metemos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-alto-con-fondo-movil-master-class-18-cm.html\">molde<\/a> de inmediato en el horno y cocemos el bizcocho <strong>45-50 minutos en el tercio inferior del horno a 180 \u00baC<\/strong>. Antes de sacarlo probamos pinch\u00e1ndolo con una brocheta que est\u00e9 bien hecho por dentro.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Desmoldamos <strong>sobre una<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-32-5-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a> y ponemos el bizcocho cabeza abajo los primeros 25 minutos, para que la superficie quede m\u00e1s o menos lisa. Luego le daremos la vuelta. Dejamos que se enfr\u00ede por completo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81128\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-3.jpg\" alt=\"receta tarta pinyas chocolate\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-3.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-3-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-3-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-3-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><strong>Crema diplom\u00e1tica<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a> en un bol con algo de agua para que se hidrate y la dejamos cinco minutos. En un cazo, mezclamos el az\u00facar con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-ecologico-bio-500-g-sin-gluten-el-amasadero.html\">maicena<\/a>, y luego, en la mitad de la leche fr\u00eda, removiendo para que se hidrate la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-ecologico-bio-500-g-sin-gluten-el-amasadero.html\">maicena<\/a>.<\/li>\n<li>Templamos en un cazo con cuidado el resto de la leche y el huevo; a\u00f1adimos la mezcla anterior, batimos bien con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-15-cm.html\">varillas<\/a> y proseguimos calentando, <strong>sin dejar de remover<\/strong> para que no se formen grumos, hasta que hierva.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81129\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-4.jpg\" alt=\"receta tarta pinyas chocolate\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-4.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-4-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-4-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-4-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Apagamos el fuego en cuanto burbujee un poco; agregamos de inmediato la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina<\/a> hidratada y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a>. Mezclamos perfectamente y dejamos que se temple, cubierta con pl\u00e1stico a piel.<\/li>\n<li>Montamos la nata fr\u00eda en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a>, sin llegar a que est\u00e9 muy dura, y la a\u00f1adimos a la crema, mezcl\u00e1ndola con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> y movimientos envolventes. Dejamos enfriar cubierta de nuevo con pl\u00e1stico.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Montaje de la tarta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cortamos el bizcocho en <strong>tres capas iguales<\/strong> con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/619-lira-sencilla.html\">lira<\/a> o un cuchillo. Colocamos una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1886-set-3-platos-redondos-para-tarta-20-cm.html\">base de cart\u00f3n<\/a> sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stand-giratorio-antideslizante-con-altura-ajustable-wilton.html\">stand giratorio<\/a> y la primera porci\u00f3n de bizcocho sobre ella, bien centrada.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81130\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-5.jpg\" alt=\"receta tarta pinyas chocolate\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-5.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-5-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-5-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-5-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-5-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Batimos un poco con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-15-cm.html\">varillas<\/a> la crema diplom\u00e1tica fr\u00eda y ponemos la mitad encima del bizcocho, extendiendo con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-recta-acero-inoxidable-15-cm.html\">esp\u00e1tula acodada<\/a>. Colocamos la segunda porci\u00f3n de bizcocho, el resto de la crema, y coronamos con la \u00faltima capa de bizcocho. Tapamos con pl\u00e1stico para que no se reseque el bizcocho y llevamos a la nevera para <strong>que la crema se solidifique<\/strong>, por lo menos cuatro horas.<\/li>\n<li>Cuando la crema diplom\u00e1tica est\u00e9 firme, sacamos la tarta de la nevera y preparamos el ba\u00f1o de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81131\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-6.jpg\" alt=\"receta tarta pinyas chocolate\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-6.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-6-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-6-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-6-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-6-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> y ponemos el az\u00facar con el agua en un cazo. Llevamos a ebullici\u00f3n y cocemos cinco minutos. Vertemos el alm\u00edbar caliente sobre la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">cobertura de chocolate<\/a> en un bol y reposamos un minuto para que se derrita el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate<\/a>. Despu\u00e9s mezclamos en\u00e9rgicamente con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-15-cm.html\">varillas<\/a>, hasta homogeneizar el ba\u00f1o. Dejamos templar hasta que coja una consistencia vertible, pero suficiente <strong>para cubrir bien la tarta<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81132\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-7.jpg\" alt=\"receta tarta pinyas chocolate\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-7.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-7-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-7-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-7-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-7-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Para aplicar el ba\u00f1o de chocolate, ponemos la tarta sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-redonda-32-5-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a> colocada a su vez sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-rectangular-para-hornear-con-estrias-naturals-41-2-x-28-5-cm-nordic-ware.html\">bandeja<\/a>; podemos aplicar previamente algo del ba\u00f1o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-recta-acero-inoxidable-15-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a> por los laterales para rellenar huecos. Vertemos el ba\u00f1o por encima de la tarta, cuidando de que ba\u00f1e bien el lateral, y dejamos solidificar (el ba\u00f1o que ha ca\u00eddo en la bandeja lo podemos recuperar y conservar en la nevera para otro uso).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Adorno de pi\u00f1as de chocolate y almendra<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos en un bol la leche condensada con la mantequilla y la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">cobertura de chocolate<\/a>. Calentamos en el microondas hasta que la leche hierva un poco y se derrita el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-54-5-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate<\/a>; sacamos y mezclamos bien con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81133\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-8.jpg\" alt=\"receta tarta pinyas chocolate\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-8.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-8-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-8-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-8-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Dejamos templar la crema y la metemos en la nevera hasta que adquiera una consistencia maleable, pero firme, que nos permita <strong>formar cuatro croquetas o huevitos<\/strong>. Ponemos estas bases de las pi\u00f1as sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-coccion-para-horno-redondas-37-cm-10-stadter.html\">papel de hornear<\/a>. Hacemos un casting de las mejores almendras fileteadas y las vamos aplicando en la crema blanda formando las escamas de la pi\u00f1a.<\/li>\n<li>Metemos las pi\u00f1as en la nevera para que la crema adquiera firmeza. Cuando las pi\u00f1as est\u00e9n listas, las colocamos encima de la tarta.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81124\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-10.jpg\" alt=\"receta tarta pinyas chocolate\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-10.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-10-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-10-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-10-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/receta-tarta-pinyas-chocolate-10-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Y servimos esta lind\u00edsima <strong>tarta de chocolate decorada con pi\u00f1as<\/strong> sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stand-de-melamina-pequeno-amarillo-23-5-cm-a-littel-lovely-company.html\">stand amarillo<\/a> oto\u00f1al, con nuestros <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/taza-de-cafe-amarillo-mostaza-200-ml-ib-laursen.html\">vasos de caf\u00e9<\/a>, nuestros <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-de-postre-crema-ib-laursen.html\">platos de ondas<\/a> y nuestras <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cucharas-de-metal-doradas-con-mango-de-colores-20-cm-6-miss-etoile.html\">cucharitas doradas<\/a>. Una mesa de lujo para el oto\u00f1o o el invierno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso de tarta oto\u00f1al de crema y chocolate, decorada con pi\u00f1as de chocolate.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":81123,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[20,9,25],"tags":[2,14,15,17,5,6,19,21,10,7,13],"class_list":["post-81089","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-layer-cakes","category-reposteria","category-tartas-recetas","tag-azucar","tag-azucar-glas","tag-bizcochos","tag-chocolate","tag-harina","tag-huevos","tag-icing-sugar","tag-layer-cakes","tag-leche","tag-mantequilla","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Aprende a hacer esta original y bonita tarta de chocolate decorada con pi\u00f1as. 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