{"id":81339,"date":"2021-11-23T18:00:47","date_gmt":"2021-11-23T17:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=81339"},"modified":"2023-10-26T10:11:58","modified_gmt":"2023-10-26T08:11:58","slug":"tarta-casita-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-casita-navidad.html","title":{"rendered":"Tarta casita de Navidad"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta casita de Navidad<\/strong> es una cucada la mires por donde la mires: bizcocho de chocolate relleno de crema de mascarpone y caramelo salado, adornado con <em>ganache<\/em> de chocolate y galletas de jengibre, \u00e9xito seguro estas <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/navidad\">Navidades<\/a>.<\/p>\n<p>Inspirada en <a href=\"https:\/\/candycompany-pl.translate.goog\/tort-domek-z-piernika\/?_x_tr_sch=http&amp;_x_tr_sl=pl&amp;_x_tr_tl=es&amp;_x_tr_hl=es&amp;_x_tr_pto=nui\">esta idea<\/a>, consta de base y paredes de bizcocho de chocolate que hemos preparado en forma de plancha con un excelente <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-sheet-pan-33-cm-master-class.html\">molde rectangular profesional<\/a>. Pero exceptuando este molde, casi toda la casita se puede hacer sin utensilios muy especiales, salvo el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-6-cortadores-corazones.html\">cortador de coraz\u00f3n<\/a> para adornar.<\/p>\n<p>Como siempre os aconsejamos, esta tarta es laboriosa porque lleva varias elaboraciones diferentes, adem\u00e1s de la decoraci\u00f3n final, pero todo se hace mucho m\u00e1s llevadero <strong>si te planificas y divides la preparaci\u00f3n en varias fases<\/strong>; los bizcochos los puedes tener preparados, cortados y congelados, bien envueltos. La crema interior se puede preparar y montar la casita en primera fase y congelar igualmente, para acabar poniendo la cobertura y las decoraciones el \u00faltimo d\u00eda.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de tarta casita de Navidad<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho de chocolate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>210 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li>130 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>60 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a><\/li>\n<li>3\/4 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>1\/2 cdta. de sal<\/li>\n<li>175 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>3 huevos L a t\u00aa ambiente<\/li>\n<li>150 g de yogur griego<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Galleta de jengibre para detalles de la casita<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>220 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>80 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>80 g de miel<\/li>\n<li>60 g de az\u00facar moreno<\/li>\n<li>1 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2692-mix-de-especias-para-galletas-speculoos.html\">especias para speculoos<\/a><\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<li>1-2 cdtas. de leche<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Glasa real para las galletas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 clara de huevo (unos 35 g)<\/li>\n<li>200 g de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>Un poco de leche<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relleno de crema de mascarpone y caramelo salado<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de queso mascarpone<\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>80 g de mantequilla<\/li>\n<li>120 g de nata l\u00edquida (m\u00ednimo 35% m.g.)<\/li>\n<li>1\/2 cdta. de sal<\/li>\n<li>1\/2 cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2692-mix-de-especias-para-galletas-speculoos.html\">especias para speculoos<\/a><\/li>\n<li>200 g de nata l\u00edquida para montar<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2355-estabilizante-para-nata-125-gr.html\">Estabilizante para nata<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><em>Ganache<\/em> de chocolate para cobertura<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">cobertura de chocolate negro<\/a><\/li>\n<li>180 g de nata l\u00edquida (m\u00ednimo 35% m.g.)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Acabado<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sprinkles-plata-rojo-verde-y-marron-red-nose-90-gr-happy-sprinkles.html\"><em>Sprinkles<\/em> de Navidad<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/377-perlas-rojas.html\">Perlas rojas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">Az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Bizcocho de chocolate<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos todos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>. Tamizamos en un bol la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-de-reposteria-dayelet-500-gr.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>\u00a0y el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a>. A\u00f1adimos el az\u00facar, la sal y las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2692-mix-de-especias-para-galletas-speculoos.html\">especias<\/a>. Mezclamos.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la mantequilla ablandada y mezclamos con pala en el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> hasta obtener una mezcla arenosa. Con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">m\u00e1quina<\/a> en marcha, agregamos los huevos a temperatura ambiente de uno en uno, hasta homogeneizar.<\/li>\n<li>Agregamos el yogur griego y batimos unos segundos hasta homogeneizar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81390\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-1.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-1.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-1-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-1-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-1-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Vertemos la masa en el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-sheet-pan-33-cm-master-class.html\">molde<\/a> forrado con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno-42-x-38-cm-20-ibili.html\">papel de horno<\/a>, nivelamos la superficie y cocemos en el horno <strong>25\u00a0minutos<\/strong>, hasta que est\u00e9 hecho en el centro, lo que comprobaremos introduciendo una brocheta.<\/li>\n<li>Sacamos el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-sheet-pan-33-cm-master-class.html\">molde<\/a>, desmoldamos levantando el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno-42-x-38-cm-20-ibili.html\">papel<\/a> y pasamos el bizcocho a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html\">rejilla<\/a>. Dejamos enfriar por completo. En este punto podemos envolver bien los bizcochos en pl\u00e1stico y\u00a0<strong>continuar al d\u00eda siguiente<\/strong> o incluso congelarlos para m\u00e1s adelante,<\/li>\n<li>Para montar la casita tenemos que cortar este bizcocho correctamente. Primero afeitamos un poco los bordes para dejarlos rectos, si no estuvieran perfectos. Medimos el ancho, que con nuestro molde ronda los 21 cm, y cortamos un cuadrado. Nos quedar\u00e1 <strong>un rect\u00e1ngulo de 21 cm de largo<\/strong> que nos servir\u00e1 como base de la casita.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81391\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-2.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-2-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-2-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-2-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>El cuadrado lo cortamos en diagonal, obteniendo <strong>dos tri\u00e1ngulos iguales<\/strong>, que ser\u00e1n la fachada y la trasera de la casita. Cortamos los picos de los tri\u00e1ngulos para dejar las porciones de bizcocho a la medida de la base, como se ve en la foto anterior. Reservamos los tres pedazos de bizcocho, tapados con pl\u00e1stico.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Relleno de mascarpone y caramelo salado<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> todos los ingredientes del relleno.<\/li>\n<li>Ponemos el az\u00facar en un cazo o sart\u00e9n. Calentamos a fuego fuerte hasta que empiece a caramelizar; giramos el cazo para que se mezclen las porciones caramelizadas con las que a\u00fan est\u00e1n blancas, hasta que todo est\u00e9 homog\u00e9neo. Cuando tenga todo un color \u00e1mbar oscuro, agregamos la mantequilla y mezclamos hasta que la grasa se combine con el caramelo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81392\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-3.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-3.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-3-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-3-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-3-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>A\u00f1adimos la nata con cuidado, porque la salsa chisporrotear\u00e1. Removemos con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> hasta obtener una salsa de caramelo suave, en aproximadamente un minuto. Apagamos el fuego y agregamos la sal. Dejamos enfriar por completo; espesar\u00e1 bastante. Mezclamos con el queso mascarpone hasta obtener una crema suave y agregamos las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2692-mix-de-especias-para-galletas-speculoos.html\">especias<\/a>.<\/li>\n<li>En otro bol, montamos los 200 g de nata l\u00edquida <strong>hasta que est\u00e9 semimontada<\/strong>; a\u00f1adimos un poco de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2355-estabilizante-para-nata-125-gr.html\">estabilizante para nata<\/a>, acabamos de batir y mezclamos esta nata con la crema de mascarpone y caramelo, con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> y movimientos envolventes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81393\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-4.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-4.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-4-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-4-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-4-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos las tres porciones de bizcocho sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-perforada-rectangular-40-cm-de-buyer.html\">bandeja<\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno-42-x-38-cm-20-ibili.html\">papel de horno<\/a> y aplicamos la crema sobre uno de los laterales de la casita, siguiendo la misma forma. Colocamos en perpendicular, de pie, la base de la casita, que se pegar\u00e1 a la crema.<\/li>\n<li>Alisamos la crema con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-acodada-acero-inoxidable-15-cm.html\">esp\u00e1tula acodada<\/a> por los laterales, siguiendo el perfil de la casita, y colocamos encima el otro lateral, como se ve en la foto siguiente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81394\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-5.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-5.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-5-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-5-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-5-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-5-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Alisamos de nuevo la crema por los laterales. Si nos ha sobrado un poco de espesor de la base, la cortamos a ras del lateral. Tapamos la casita con pl\u00e1stico y la <strong>llevamos a la nevera<\/strong> para que la crema se ponga firme.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Galletas de jengibre<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Una vez que sabemos la medida exacta de la base de bizcocho de la casita, podemos preparar las galletas de jengibre, pues haremos <strong>una base de galleta<\/strong> a esa misma medida. Pesamos todos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>. En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a>, montamos la mantequilla ablandada con el\u00a0az\u00facar moreno\u00a0(con la pala si usamos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a>) hasta que esponje y blanquee. Agregamos la miel y mezclamos.<\/li>\n<li>En otro bol ponemos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> con las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2692-mix-de-especias-para-galletas-speculoos.html\">especias<\/a> y la sal, y mezclamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-manuales.html\">varillas<\/a>. Agregamos a la mezcla de mantequilla y mezclamos hasta obtener <strong>una masa blanda<\/strong>, pero manejable. Si estuviera demasiado seca podemos agregar un poco de leche.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81395\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-6.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-6.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-6-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-6-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-6-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Dividimos la masa obtenida en dos porciones; ponemos una porci\u00f3n sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno-42-x-38-cm-20-ibili.html\">papel de horno<\/a>, colocamos otra <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno-42-x-38-cm-20-ibili.html\">hoja de papel<\/a> encima para que no se pegue la masa y estiramos la masa con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2515-rodillo-joseph-joseph-4-medidas.html\">rodillo<\/a> hasta un grosor de unos 3 mm, mejor con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2515-rodillo-joseph-joseph-4-medidas.html\">rodillo graduado<\/a>. Ponemos la l\u00e1mina sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-perforada-rectangular-40-cm-de-buyer.html\">bandeja de horno<\/a> y la metemos en la nevera para que adquiera firmeza, por lo menos una hora. Hacemos lo propio con la otra mitad de la masa.<\/li>\n<li>Cuando la masa est\u00e9 firme, cortamos en una de las porciones de masa estirada una base para la casita, de la misma medida que el bizcocho de base (en nuestro caso, de unos 21 cm x 9 cm), m\u00e1s varias tiras que cortaremos en rect\u00e1ngulos para el tejado. En la segunda porci\u00f3n de masa cortaremos m\u00e1s rect\u00e1ngulos para el tejado, dos ventanitas, una puerta y varios corazoncitos de adorno con este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-6-cortadores-corazones.html\">cortador<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81396\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-7.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-7.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-7-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-7-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-7-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Retiramos la masa sobrante y cocemos en el horno <strong>10 minutos a 175 \u00baC<\/strong>. Sacamos a una\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapetes-bandejas-rejillas.html\">rejilla<\/a>\u00a0sobre el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno-42-x-38-cm-20-ibili.html\">papel de horno<\/a>\u00a0y dejamos enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cobertura de <em>ganache<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> los ingredientes de la <em>ganache<\/em>. Ponemos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">chocolate<\/a> en un bol y calentamos la nata aparte, hasta que casi hierva. La vertemos sobre el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">chocolate<\/a> y dejamos reposar dos minutos. Despu\u00e9s, removemos con cuidado con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-con-varillas-de-silicona-multicolor-y-mango-de-madera-28-cm-miss-etoile.html\">varillas<\/a> y mezclamos hasta que el conjunto emulsione. <strong>Dejamos templar un poco<\/strong>, hasta que est\u00e9 suficientemente espesa para aplicarla a la casita.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81438\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-8.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-8.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-8-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-8-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-8-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><strong>Montaje final de la casita<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>En primer lugar, recuperamos la casita de la nevera. Untamos algo de <em>ganache<\/em> en el rect\u00e1ngulo grande de galleta, colocado sobre <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno-42-x-38-cm-20-ibili.html\">papel de horno<\/a>, y ubicamos encima la casita, centr\u00e1ndola bien.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81427\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-9.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-9.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-9-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-9-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-9-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-acodada-acero-inoxidable-15-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a>, vamos aplicando una capa de <em>ganache<\/em> al tejado y a los laterales de la casita, cubriendo bien. <strong>Antes de que se solidifique la <em>ganache<\/em><\/strong>, colocamos las tejas de galleta en el tejado y las ventanas, la puerta y el corazoncito en la fachada, apretando ligeramente para que se peguen a la <em>ganache<\/em>. Podemos pasar el conjunto a un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cake-drum-redondo-blanco-30-cm-grosor-12-mm-decora.html\"><em>cake drum<\/em><\/a> para manejar mejor el pastel, usando una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/610-pala-pan-pizza-tartas.html\">pala de tartas<\/a>. Devolvemos la tarta a la nevera un ratito.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81428\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-10.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"749\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-10.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-10-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-10-768x575.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-10-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-10-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p><strong>Decoraci\u00f3n con glasa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos la clara en un bol y agregamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> pasado por un colador o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">tamiz<\/a>. Mezclamos a velocidad baja, reba\u00f1ando las paredes con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-alisadores-scrapers.html\">esp\u00e1tula<\/a>, y despu\u00e9s subimos la velocidad para batir hasta que la glasa blanquee y adquiera una consistencia similar a pasta de dientes. Si queda muy dura, a\u00f1adimos algo de leche.<\/li>\n<li>Pasamos la glasa real a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga pastelera desechable<\/a> y cerramos. Cortamos el pico de la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga<\/a> dejando un agujero peque\u00f1o y decoramos las ventanas y la puerta como se ve en las fotos. Dejamos que la glasa se endurezca del todo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81429\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-11.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-11.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-11-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-11-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-11-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Hacemos <strong>cordones de glasa<\/strong> bajo el alero del tejado, sobre la cumbrera y sobre el dintel de la puerta y las ventanas. Decoramos con <em>sprinkles<\/em> en forma de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/377-perlas-rojas.html\">bolas rojas<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sprinkles-plata-rojo-verde-y-marron-red-nose-90-gr-happy-sprinkles.html\">hojitas de acebo<\/a>, si es necesario, usando unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pinzas-angulares-para-decoraciones-14-cm-decora.html\">pinzas<\/a>, antes de que la glasa se seque por completo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81430\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-12.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"748\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-12.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-12-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-12-768x574.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-12-700x524.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Untamos un poco de la <em>ganache<\/em> sobrante en la parte baja de la fachada (podemos templar una porci\u00f3n en el microondas) y aplicamos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bascula-de-cocina-digital-ks-26-beurer.html\"><em>sprinkles<\/em> de Navidad<\/a>. Dejamos que se solidifiquen la <em>ganache<\/em> y la glasa.<\/li>\n<li>Para servir la tarta, espolvoreamos el tejadillo con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a>, como si fuera nieve. Y listo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81454\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-13.jpg\" alt=\"receta tarta casita navidad\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-13.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-13-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-13-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-13-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/receta-tarta-casita-navidad-13-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Fijaos en qu\u00e9 mesa de lujo pod\u00e9is montar con esta <strong>tarta casita de Navidad<\/strong> con su lind\u00edsima decoraci\u00f3n navide\u00f1a y servida sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stand-para-tartas-amarillo-mostaza-29-cm-ib-laursen.html\">stand color mostaza<\/a> con nuestros <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-de-postre-amarillo-mostaza-19-5-cm-ib-laursen.html\">platos<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/taza-de-cafe-rojo.html\">tazas<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Espectacular receta paso a paso para elaborar esta preciosa casita de Navidad con galletas de jengibre.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":81531,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[8,9,25],"tags":[2,14,55,15,39,40,17,47,18,3,5,6,19,10,22,7,23,12,24,13],"class_list":["post-81339","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-navidad","category-reposteria","category-tartas-recetas","tag-azucar","tag-azucar-glas","tag-azucar-moreno","tag-bizcochos","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-canela","tag-chocolate","tag-claras","tag-decoracion","tag-galletas","tag-harina","tag-huevos","tag-icing-sugar","tag-leche","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla","tag-nata","tag-navidad","tag-tartas","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.4 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Prepara esta receta paso a paso con fotos de una espectacular tarta con forma casita de Navidad. 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