{"id":81772,"date":"2022-02-22T06:00:32","date_gmt":"2022-02-22T05:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=81772"},"modified":"2023-10-25T11:50:56","modified_gmt":"2023-10-25T09:50:56","slug":"bizcocho-cacahuetes-chocolate-dulcey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/bizcocho-cacahuetes-chocolate-dulcey.html","title":{"rendered":"Bizcocho de cacahuetes con chocolate Dulcey"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Este <b>bizcocho de vainilla y cacahuetes con chocolate <i>Dulcey<\/i><\/b> es una verdadera delicia. Ese color a caramelo y el sabor que tiene hacen que sea un bizcocho ideal para una merienda, pero de las buenas, y con invitados especiales.<\/p>\n<p>La clave del sabor de este bizcocho est\u00e1 en usar el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/praline-de-almendra-y-avellana-300-g-valrhona.html\">pralin\u00e9 de almendras y avellanas<\/a> para la cobertura de\u00a0<i>pralin\u00e9 <\/i>con cacahuetes\u00a0y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-de-cobertura-con-leche-35-dulcey-250-g-valrhona.html\">chocolate <i>Dulcey<\/i><\/a> para el glaseado final. Ambos ingredientes son de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/valrhona.html\"><i>Valrhona<\/i><\/a>\u00a0y los pod\u00e9is encontrar en nuestra tienda.<\/p>\n<p>Vais a tener que hacer 180 g <i>beurre noisette <\/i>(mantequilla avellana) para el bizcocho. Bastar\u00e1 con fundir un poco m\u00e1s de 180 g de mantequilla y dejarla en el fuego hasta que est\u00e9 dorada. La pas\u00e1is por una estame\u00f1a o colador para eliminar impurezas tostadas y ya la podr\u00e9is usar.<\/p>\n<p>La idea la hemos sacado de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.surprisesetgourmandises.fr\/2021\/10\/09\/cake-vanille-cacahuete-et-dulcey-inspire-de-christophe-michalak\/\">esta receta<\/a>, pero hemos cambiado ingredientes y procesos, y hemos usado este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-de-aluminio-anodizado-profesional-rectangular-para-pan-25-x-10-x-7-5-cm-decora.html\">molde<\/a>. Espero que lo hag\u00e1is pronto en casa, estoy seguro que lo vais a disfrutar, tanto como lo hemos hecho nosotros este fin de semana invitando a unos amigos a desayunar.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><b>Receta de bizcocho de cacahuete<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para el bizcocho de cacahuete y vainilla:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>126 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>255 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>6 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a><\/li>\n<li>3 g de sal<\/li>\n<li>42 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendra-200-gr-saludviva.html\">harina de almendras<\/a><\/li>\n<li>84 g de cacahuetes tostados triturados<\/li>\n<li>180 g de mantequilla-avellana (<em>beurre noisette<\/em>)<\/li>\n<li>105 g d <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/miel-de-manuka-ecologica-250-gr-sonnentor.html\">miel<\/a><\/li>\n<li>1 cda. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-concentrada-de-vainilla-bourbon-250-g-sosa.html\">pasta de vainilla<\/a><\/li>\n<li>21 g de ron a\u00f1ejo (opcional)<\/li>\n<li>4 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">canela molida<\/a> (opcional)<\/li>\n<li>270 g de claras de huevo montadas<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para la cobertura de pral\u00edne y cacahuetes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>1 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a><\/li>\n<li>6 g de agua para hidratar la gelatina<\/li>\n<li>90 g de nata para montar<\/li>\n<li>180 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/praline-de-almendra-y-avellana-300-g-valrhona.html\"><i>pralin\u00e9<\/i> de almendras y avellanas<\/a><\/li>\n<li>95 g de cacahuetes<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para el glaseado de chocolate <i>Dulcey<\/i>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>300 g d <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/chocolate-de-cobertura-con-leche-35-dulcey-250-g-valrhona.html\">chocolate <i>Dulcey<\/i><\/a><i> <\/i>fundido<\/li>\n<li><i>30 g <\/i>de aceite de s\u00e9samo, o de uvas<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para el bizcocho de cacahuete y vainilla:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Calentamos el horno a 180\u00ba C., aplicamos\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1199-spray-antiadherente-dubor.html\"><i>spray<\/i> antiadherente<\/a>\u00a0al <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-de-aluminio-anodizado-profesional-rectangular-para-pan-25-x-10-x-7-5-cm-decora.html\">molde<\/a> y cubrimos los bordes longitudinales, y el fondo con papel de horno. Reservamos en la nevera.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/607-tamizador.html\">Tamizamos<\/a> la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">levadura qu\u00edmica<\/a>, la sal y mezclamos con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendra-200-gr-saludviva.html\">harina de almendras<\/a>, y los cacahuetes molidos en un cuenco. Reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81778\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-3.jpg\" alt=\"Receta bizcocho de cacahuete y chocolate Dulcey\" width=\"1600\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-3.jpg 1600w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-3-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-3-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-3-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-3-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-3-700x525.jpg 700w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-3-1100x825.jpg 1100w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mezclamos la mantequilla-avellana con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/miel-de-manuka-ecologica-250-gr-sonnentor.html\">miel<\/a>, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-concentrada-de-vainilla-bourbon-250-g-sosa.html\">vainilla<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">ron<\/a> y la<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\"> canela<\/a> (si los us\u00e1is) en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bol-transparente-de-policarbonato-21-5-cm-decora.html\">cuenco<\/a> aparte.<\/li>\n<li>Mezclamos el tamizado con la mantequilla-avellana con an\u00eds y las claras de huevo montadas a punto de nieve en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a> hasta tener una masa homog\u00e9nea. Usad un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1140-batidor-con-lado-flexible.html\">batidor flexible<\/a> y mezclad con la velocidad al m\u00ednimo para hacer este paso.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81779\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-4.jpg\" alt=\"Receta bizcocho de cacahuete y chocolate Dulcey\" width=\"1600\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-4.jpg 1600w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-4-1024x768.jpg 1024w, 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href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-rectangular-43-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a>, pero sin desmoldar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81780\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-5.jpg\" alt=\"Receta bizcocho de cacahuete y chocolate Dulcey\" width=\"1600\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-5.jpg 1600w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-5-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-5-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-5-768x576.jpg 768w, 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dejamos templar un poco y mezclamos con la nata, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/praline-de-almendra-y-avellana-300-g-valrhona.html\"><i>pralin\u00e9<\/i> de almendras y avellanas<\/a>, y los cacahuetes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81781\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-6.jpg\" alt=\"Receta bizcocho de cacahuete y chocolate Dulcey\" width=\"1600\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-6.jpg 1600w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-6-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-6-1024x768.jpg 1024w, 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href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-para-ba-ados-de-chocolate-y-caramelo.html\">bandeja para ba\u00f1os<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81782\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-7.jpg\" alt=\"Receta bizcocho de cacahuete y chocolate Dulcey\" width=\"1600\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-7.jpg 1600w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-7-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-7-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-7-768x576.jpg 768w, 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bordes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81783\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-8.jpg\" alt=\"Receta bizcocho de cacahuete y chocolate Dulcey\" width=\"1600\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-8.jpg 1600w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-8-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-8-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-8-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-8-1536x1152.jpg 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No tard\u00e9is en hornearlo en casa y, para los al\u00e9rgicos al cacahuete, intentad hacerlo con nueces, siempre hay una soluci\u00f3n.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-81785\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey.jpg\" alt=\"Receta bizcocho de cacahuete y chocolate Dulcey\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/receta-bizcocho-cacahuete-chocolate-dulcey-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fabuloso bizcocho de vainilla con crujiente de pralin\u00e9 de cacahuetes y cobertura de chocolate Dulcey.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":81777,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[38,9],"tags":[14,15,17,5,6,22,7,23,13],"class_list":["post-81772","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bizcochos","category-reposteria","tag-azucar-glas","tag-bizcochos","tag-chocolate","tag-harina","tag-huevos","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla","tag-nata","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - 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