{"id":83248,"date":"2023-01-24T06:00:52","date_gmt":"2023-01-24T05:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=83248"},"modified":"2023-10-31T09:28:34","modified_gmt":"2023-10-31T08:28:34","slug":"receta-pastel-bonito-mini-cocottes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-pastel-bonito-mini-cocottes.html","title":{"rendered":"Receta de pastel de bonito en mini cocottes"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Esta <strong>receta de pastel de bonito<\/strong> nos la preparaba mi madre cuando \u00e9ramos ni\u00f1os. Y es que aunque es una <strong>receta f\u00e1cil y econ\u00f3mica<\/strong>, no deja de ser deliciosa, y estamos seguros de que a tu familia tambi\u00e9n le encantar\u00e1 si nunca antes la has preparado.<\/p>\n<p>La presentamos individualmente en las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">mini cocottes<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/le-creuset.html\">Le Creuset<\/a>, porque nos parece <strong>una manera perfecta y c\u00f3moda de porcionar el pastel<\/strong>, adem\u00e1s que de esta forma puedes llevar el plato directamente del horno a la mesa, ya que <strong>las mini cocottes son superbonitas<\/strong>.<\/p>\n<p>En nuestra <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/\">tienda online Mar\u00eda Lunarillos<\/a> puedes ver otros <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">modelos de cocottes<\/a> que tambi\u00e9n te pueden interesar. O si lo prefieres, usar una fuente de horno m\u00e1s grande. \u00a1T\u00fa eliges!<\/p>\n<p><\/p>\n<h2>Pastel de bonito en mini cocottes<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 6 raciones):<\/h3>\n<ul>\n<li>400 g de fritada de tomate<\/li>\n<li>500 g de patatas para cocer<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Leche entera tibia<\/li>\n<li>1 nuez de mantequilla<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<li>300 g de bonito en aceite de oliva (peso escurrido)<\/li>\n<li>100 g de queso rallado para gratinar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Si prefieres hacer la fritada de tomate en casa, rehoga en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cacerola o cocotte:<\/a> cebolla, zanahoria y pimientos picados; y cuando est\u00e9n bien pochados a\u00f1ade salsa de tomate natural. Deja cocinar y reducir durante unos 30 minutos, a fuego medio, y la tienes lista para usar. Reparte la salsa en la base de las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">mini cocottes<\/a>.<\/li>\n<li>Para preparar el pur\u00e9 de patatas, pela las patatas, corta en rodajas gruesas y cu\u00e9celas en agua fr\u00eda con sal durante 20 minutos desde que el agua hierva. Escurre muy bien el agua de las patatas y p\u00e1salas por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasapures-flotte-lotte-acero-inoxidable-gefu.html\">pasapur\u00e9<\/a> sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo-cocina.html\">bol de trabajo<\/a>. Ahora a\u00f1ade poco a poco leche tibia, a la vez que remueves con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-varillas-y-pinceles.html\">varillas<\/a>, hasta que tenga la consistencia deseada. Echa la nuez de mantequilla y un poco de pimienta reci\u00e9n molida, integra y reserva.<\/li>\n<li>Sobre la fritada de tomate a\u00f1ade encima otra capa de bonito bien escurrido, s\u00e9 generoso. Y encima de esta, reparte el pur\u00e9 de patata. Alisa la superficie con el dorso de una cuchara y cubre con queso rallado al gusto.<\/li>\n<li>Gratina el pastel, bien en el horno, o en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/freidoras-de-aire.html\">freidora de aire<\/a>, hasta que la superficie de los <strong>pasteles en mini cocotte<\/strong> est\u00e9 dorada. \u00a1Sirve inmediatamente!<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<blockquote><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-83246\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/receta_pastel_bonito_mini_cocottes_3.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/receta_pastel_bonito_mini_cocottes_3.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/receta_pastel_bonito_mini_cocottes_3-200x300.jpg 200w, 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