{"id":83610,"date":"2023-03-27T06:00:36","date_gmt":"2023-03-27T04:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=83610"},"modified":"2025-07-15T08:40:48","modified_gmt":"2025-07-15T06:40:48","slug":"torrijas-crema-pastelera-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/torrijas-crema-pastelera-coco.html","title":{"rendered":"Torrijas de crema pastelera de coco"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>El cl\u00e1sico que no puede faltar nunca en la mesa por <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/pascua\">Pascua<\/a> son las <strong>torrijas<\/strong>, y es que son un <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/dulces-tradicionales-recetas\">dulce tradicional<\/a> sencillo, barato y r\u00e1pido de preparar. Puedes usar pan comercial para <strong>hacer las torrijas<\/strong>, o si te animas, preparar tu propio <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/pan-de-brioche-para-torrijas.html\">pan para torrijas<\/a> con nuestra receta.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n le damos una vuelta a la <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/torrijas-crema-pastelera.html\">receta de torrijas rellenas de crema pastelera<\/a>, que son espectaculares, y preparamos una <strong>crema a base de leche de coco<\/strong>, lo que aporta a las torrijas un sabor diferente, pero riqu\u00edsimo. Si te gusta este sabor, no dudes en animarte con la receta.<\/p>\n<p><iframe class=\"video-vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/819785887?h=7cd21b7ad9&amp;badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de torrijas de coco<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Crema pastelera de coco:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>25 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">almid\u00f3n de ma\u00edz<\/a><\/li>\n<li>250 g de leche de coco (ojo, no bebida de coco)<\/li>\n<li>50 g de az\u00facar<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Torrijas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Una barra de pan para torrijas, bollos suizos\u00a0o\u00a0<a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/pan-brioche-torrijas-video.html\">brioche<\/a><\/li>\n<li>3 huevos batidos<\/li>\n<li>Aceite de oliva suave para fre\u00edr<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">Canela en polvo<\/a> y az\u00facar para decorar (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Alm\u00edbar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd litro de leche o agua<\/li>\n<li>175 g de az\u00facar<\/li>\n<li>Una rama de canela<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Crema pastelera de coco:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos todos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>.<\/li>\n<li>Desle\u00edmos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">almid\u00f3n de ma\u00edz<\/a> en la leche de coco fr\u00eda en un cazo, batiendo ligeramente hasta que no queden grumos.<\/li>\n<li>Agregamos el az\u00facar y removemos.<\/li>\n<li>Incorporamos el huevo y calentamos a fuego bajo sin dejar de remover con varillas, hasta que empiece a espesar. Retiramos del fuego y batimos con energ\u00eda hasta que la crema espese por completo.<\/li>\n<li>Tapamos la crema con un pl\u00e1stico a piel y dejamos enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Alm\u00edbar y torrijas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La v\u00edspera cortamos el pan en rodajas, lo ponemos en una\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tapetes-bandejas-rejillas.html\">rejilla <\/a>y lo dejamos secar hasta el d\u00eda siguiente.<\/li>\n<li>Para hacer el alm\u00edbar echamos todos los ingredientes en un cazo y llevamos a ebullici\u00f3n, tapamos y dejamos en infusi\u00f3n por lo menos media hora. Lo mejor ser\u00eda dejarlo toda una noche.<\/li>\n<li>Pasamos la crema pastelera de coco a una\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga pastelera <\/a>desechable y cortamos la punta.<\/li>\n<li>Escudillamos crema pastelera en la mitad de las rodajas de pan.<\/li>\n<li>Cubrimos con la otra mitad de rodajas de pan y presionamos un poco para que el relleno se extienda por todo el centro.<\/li>\n<li>Pasamos las torrijas por el alm\u00edbar y luego por el huevo batido.<\/li>\n<li>Fre\u00edmos inmediatamente en aceite caliente, en tandas de no m\u00e1s de cinco torrijas, hasta que est\u00e9n doradas por ambas caras.<\/li>\n<li>Retiramos con ayuda de una espumadera, las ponemos sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa, y cuando est\u00e9n templadas las pasamos a una\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-rectangular-estrecho-ondulado-crema-36-x-14-x-4-5-cm-ceramica-emile-henry.html\">fuente<\/a>. Las podemos espolvorear\u00a0con az\u00facar y canela, optativamente, pero son bastante dulces <em>per se<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso de torrijas especiales rellenas de crema pastelera de coco. Receta de torrijas en v\u00eddeo para Semana Santa.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":93052,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[42,9,79],"tags":[26,60,78,80],"class_list":["post-83610","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-tradicionales-recetas","category-reposteria","category-pascua","tag-coco","tag-dulces-tradicionales","tag-pascua","tag-semana-santa"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso de torrijas especiales rellenas de crema pastelera de coco. Receta de torrijas en v\u00eddeo para Semana Santa.\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Miriam\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/torrijas-crema-pastelera-coco.html\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.2\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Torrijas de crema pastelera de coco - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Receta paso a paso de torrijas especiales rellenas de crema pastelera de coco. Receta de torrijas en v\u00eddeo para Semana Santa.\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/torrijas-crema-pastelera-coco.html\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-27T04:00:36+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-15T06:40:48+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Torrijas de crema pastelera de coco - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Receta paso a paso de torrijas especiales rellenas de crema pastelera de coco. Receta de torrijas en v\u00eddeo para Semana Santa.\" \/>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Torrijas de crema pastelera de coco - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","description":"Receta paso a paso de torrijas especiales rellenas de crema pastelera de coco. Receta de torrijas en v\u00eddeo para Semana Santa.","canonical_url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/torrijas-crema-pastelera-coco.html","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":null,"og:locale":"es_ES","og:site_name":"Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos - Recetas de reposter\u00eda paso a paso con fotos","og:type":"article","og:title":"Torrijas de crema pastelera de coco - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","og:description":"Receta paso a paso de torrijas especiales rellenas de crema pastelera de coco. Receta de torrijas en v\u00eddeo para Semana Santa.","og:url":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/torrijas-crema-pastelera-coco.html","article:published_time":"2023-03-27T04:00:36+00:00","article:modified_time":"2025-07-15T06:40:48+00:00","twitter:card":"summary","twitter:title":"Torrijas de crema pastelera de coco - Blog de recetas de Mar\u00eda Lunarillos","twitter:description":"Receta paso a paso de torrijas especiales rellenas de crema pastelera de coco. Receta de torrijas en v\u00eddeo para Semana Santa."},"aioseo_meta_data":{"post_id":"83610","title":null,"description":null,"keywords":[],"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":[],"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2023-03-16 08:07:21","updated":"2026-02-03 08:59:02","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\" title=\"Recetas\">Recetas<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/dulces-tradicionales-recetas\" title=\"Dulces tradicionales\">Dulces tradicionales<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tTorrijas de crema pastelera de coco\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/"},{"label":"Recetas","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria"},{"label":"Dulces tradicionales","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/category\/reposteria\/dulces-tradicionales-recetas"},{"label":"Torrijas de crema pastelera de coco","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/torrijas-crema-pastelera-coco.html"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83610"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93089,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83610\/revisions\/93089"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}