{"id":84043,"date":"2023-06-29T06:00:08","date_gmt":"2023-06-29T04:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=84043"},"modified":"2023-10-29T21:07:46","modified_gmt":"2023-10-29T20:07:46","slug":"charlota-mousse-3-chocolates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/charlota-mousse-3-chocolates.html","title":{"rendered":"Charlota tres chocolates"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>El buen tiempo ya est\u00e1 aqu\u00ed y esta <strong>charlota de tres chocolates<\/strong> tambi\u00e9n.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0Para hacerla n<\/span>o vais a necesitar encender el horno y vamos a prepararla con bizcochos de huevo (<i>savoiardi<\/i>), y tres <i>mousses<\/i> diferentes usando chocolates de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callebaut.html\"><i>Callebaut<\/i><\/a>.<\/p>\n<p>Este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-charlotte-desmontable-con-plato-lekue-18-cm.html\">molde<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/lekue.html\">L\u00e9ku\u00e9<\/a> es perfecto para este tipo de tartas. Adem\u00e1s, solo tendr\u00e9is que retirar los bordes de silicona y la carlota (charlotte), o charlota, quedar\u00e1 lista, sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-de-ceramica-redondo-blanco-23-cm-lekue.html\">plato de cer\u00e1mica<\/a>, para ser llevada a la mesa.<\/p>\n<p>Para la decoraci\u00f3n final hemos hecho virutas de tres chocolates, muy f\u00e1ciles de hacer. Eso s\u00ed, no escatim\u00e9is en usar el mejor chocolate que pod\u00e1is (para <i>mousses<\/i> y virutas). Nosotros hemos usado estos<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>tres chocolates: <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">chocolate negro<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-con-leche-33-6-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate con leche<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate blanco<\/a>.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><iframe class=\"video-vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/831183399?h=70f8988e40&amp;badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n<blockquote>\n<h2><b>Receta de charlota tres chocolates<\/b><\/h2>\n<p><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<p><b>Para la base y los bordes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de galletas digestivo o Mar\u00eda trituradas<\/li>\n<li>10 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-desgrasado-en-polvo-alcalinizado-intense-deep-black-10-12-1-kg-van-houten.html\">cacao en polvo supernegro<\/a><\/li>\n<li>65 g de mantequilla fundida<\/li>\n<li>18 bizcochos de huevo (<i>savoiardi<\/i>)<\/li>\n<li>Alm\u00edbar para calar (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para la <i>mousse<\/i> de chocolate negro:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de <i>callets<\/i> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">chocolate negro<\/a><\/li>\n<li>140 g de nata para montar caliente<\/li>\n<li>160 g de nata montada<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para la <i>mousse<\/i> de chocolate con leche:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de <i>callets<\/i> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-con-leche-33-6-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate con leche<\/a><\/li>\n<li>140 g de nata para montar caliente<\/li>\n<li>160 g de nata montada<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para la <i>mousse<\/i> de chocolate blanco:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de <i>callets<\/i> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate blanco<\/a><\/li>\n<li>140 g de nata para montar caliente<\/li>\n<li>160 g de nata montada<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para las virutas:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">chocolate negro<\/a> fundido<\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-con-leche-33-6-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate con leche<\/a> fundido<\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate blanco<\/a> fundido<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><b>Para la base y los bordes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Mezclamos las galletas con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-desgrasado-en-polvo-alcalinizado-intense-deep-black-10-12-1-kg-van-houten.html\">cacao en polvo supernegro<\/a> y la mantequilla fundida, y reservamos.<\/li>\n<li>Forramos el borde interior del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-charlotte-desmontable-con-plato-lekue-18-cm.html\">molde<\/a> con bizcochos de huevo, se pueden pasar por <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-almibar-para-calar-bizcochos.html\">alm\u00edbar de calar<\/a>, cubrimos el fondo con la mezcla de galletas y presionamos un poco con ayuda de una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidores-cucharas-y-tazas-medidoras-10-wilton.html\">taza medidora<\/a>. Refrigeramos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para las <i>mousses<\/i>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/5079-callebaut-callets-chocolate-negro-1-kg.html\">chocolate negro<\/a> en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bol-de-cereales-alice-coral-greengate.html\">cuenco<\/a>, vertemos los 140 g de nata caliente y dejamos reposar cinco minutos. Mezclamos y dejamos que est\u00e9 a temperatura ambiente, pero sin que endurezca demasiado.<\/li>\n<li>Mezclamos con la nata montada de forma envolvente y cubrimos el fondo de galleta del molde. Congelamos durante 10 minutos.<\/li>\n<li>Repetimos el mismo proceso con la <i>mousse<\/i> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-con-leche-33-6-400-gr-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate con leche<\/a> y cubrimos la <i>mousse<\/i> de chocolate negro. Volvemos a congelar 10 minutos.<\/li>\n<li>Hacemos la <i>mousse<\/i> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate blanco<\/a>, siguiendo el mismo procedimiento anterior, y cubrimos la <i>mousse<\/i> de chocolate con leche.<\/li>\n<li>Congelamos durante una hora aproximadamente y la pasamos a la nevera hasta que la vayamos a servir.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para las virutas y decorar:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos los tres chocolates en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-para-ba-ados-de-chocolate-y-caramelo.html\">bandeja<\/a> lisa boca abajo y extendemos con ayuda de una esp\u00e1tula. Refrigeramos entre 10 y 15 minutos.<\/li>\n<li>Raspamos la bandeja con ayuda de la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-recta-acero-inoxidable-30-cm.html\">esp\u00e1tula<\/a>, mejor si es bastante flexible, y vamos formando las virutas. Guardamos en un cuenco o recipiente en la nevera.<\/li>\n<li>Retiramos la charlota de tres chocolate, quitamos los bordes de silicona del molde y ponemos la tarta sobre un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stand-de-ceramica-mediano-dorado-20-5-cm-miss-etoile.html\"><i>stand<\/i><\/a>.<\/li>\n<li>Decoramos la superficie con las virutas de chocolate y servimos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nos ha costado mucho dejar un trocito de <b>charlota de tres chocolates <\/b>para m\u00e1s tarde. Su textura cremosa y la combinaci\u00f3n de sabor de los tres chocolates nos ha conquistado y la hemos devorado sin piedad\u2026 \u00a1Hacedla, os va a encantar!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-84048\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/receta-charlota-tres-chocolates-2.jpg\" alt=\"Receta charlota de tres chocolates\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/receta-charlota-tres-chocolates-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/receta-charlota-tres-chocolates-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/receta-charlota-tres-chocolates-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/receta-charlota-tres-chocolates-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/receta-charlota-tres-chocolates-2-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprende a preparar esta tarta f\u00e1cil sin horno con sabor 3 chocolates. 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