{"id":84086,"date":"2023-07-26T06:05:05","date_gmt":"2023-07-26T04:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=84086"},"modified":"2023-10-19T10:31:39","modified_gmt":"2023-10-19T08:31:39","slug":"crepes-rellenas-espinacas-champinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/crepes-rellenas-espinacas-champinones.html","title":{"rendered":"Crepes rellenas de espinacas y champi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Con la llegada del calor nos apetece menos estar en la cocina y preparar <strong>recetas r\u00e1pidas<\/strong> que no requieran horno ni mucha cocci\u00f3n. Las <strong>crepes saladas<\/strong> son perfectas como opci\u00f3n de cena r\u00e1pida y tambi\u00e9n ideales para llevar en <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fiambreras-y-botellas.html\">t\u00e1per<\/a> si queremos comer fuera.<\/p>\n<p>Para <strong>hacer unas crepes perfectas <\/strong>necesitas una buena <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/creperas-y-gofreras-cocina.html\">crepera<\/a>. A m\u00ed me encanta <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/crepera-choc-b-bois-mango-madera-25-7-cm-aluminio-fundido-de-buyer.html\">este modelo<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/de-buyer.html\">De Buyer<\/a>, que es de aluminio fundido antiadherente de una calidad excelente. Igualmente, en nuestra <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/\">tienda online<\/a> puedes consultar muchos otros modelos de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/creperas-y-gofreras-cocina.html\">creperas<\/a> y elegir la que perfieras.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n <strong>rellenamos las crepes de espinacas frescas, champi\u00f1ones Portobello y queso. <\/strong>Pero como siempre te digo, para este tipo de recetas con rellenos, puedes utilizar los ingredientes que m\u00e1s te gusten. Simplemente recuerda que no sean rellenos con salsa, o muy l\u00edquidos, para poder comer c\u00f3modamente las crepes.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de crepes rellenas de espinacas y queso<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 4 crepes):<\/h3>\n<p><strong>Para las crepes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 huevo grande<\/li>\n<li>250 g de leche entera<\/li>\n<li>100 g de harina de trigo<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<li>Tocino o mantequilla para engrasar la crepera<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>600 g de espinacas frescas<\/li>\n<li>12 champi\u00f1ones Portobello<\/li>\n<li>200 g de queso rallado<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo-cocina.html\">bol<\/a> pon el huevo batido, la leche y la pizca de sal. Mezcla. A\u00f1ade poco a poco la harina mientras remueves suavemente con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatulas-varillas-y-pinceles.html\">varillas<\/a> hasta que est\u00e9 completamente integrada. Tambi\u00e9n puedes batir todo con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-de-mano-o-varillas-electricas-con-vaso-roja-kitchenaid.html\">batidora de mano<\/a>. Deja reposar la masa tapada unos 30 minutos, mejor una hora. Pasado ese tiempo la mezcla habr\u00e1 espesado un poco.<\/li>\n<li>Mientras la masa reposa, prepara el relleno. Rehoga en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sartenes-skillets-y-paelleras.html\">sart\u00e9n<\/a> con un poco de aceite de oliva la cebolla picada en dados peque\u00f1os. Cuando est\u00e9 dorada, a\u00f1ade el ajo picado finamente y rehoga durante dos minutos. Echa los champi\u00f1ones limpios y laminados y cocina durante unos minutos hasta que cambien de color. Salpimienta y, por \u00faltimo, a\u00f1ade las espinacas, cocina durante dos minutos a la vez que remueves. Tapa la sart\u00e9n y cocina 5 minutos m\u00e1s, hasta que est\u00e9n listas las espinacas (a m\u00ed me gusta dejarlas un poco al dente). Reserva.<\/li>\n<li>Calienta la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/creperas-y-gofreras-cocina.html\">crepera<\/a> a fuego alto. \u00dantala con el trozo de tocino. Remueve la masa con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cucharones-y-espumaderas.html\">cuchar\u00f3n<\/a> antes de empezar a hacer las crepes.<\/li>\n<li>Echa un poco de masa sobre la crepera, y con movimientos circulares, haz que la masa se extienda por toda la superficie. La crepe estar\u00e1 hecha cuando la masa tenga unas peque\u00f1as burbujitas, aproximadamente en un minuto, y los bordes se hayan despegado. Entonces dale la vuelta y deja cocinar otro minuto por el otro lado.<\/li>\n<li>Vuelve a untar la crepera con el tocino y repite hasta terminar toda la masa. A medida que las crepes est\u00e9n hechas, col\u00f3calas un plato unas sobre otras hasta consumirlas.<\/li>\n<li>Sirve las crepes saladas con una base de queso rallado al gusto y un poco de relleno encima, dobla y \u00a1disfruta!<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-84082\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/receta_crepes_setas_espinacas_2.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/receta_crepes_setas_espinacas_2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/receta_crepes_setas_espinacas_2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/receta_crepes_setas_espinacas_2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/receta_crepes_setas_espinacas_2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/receta_crepes_setas_espinacas_2-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprende a preparar estas riqu\u00edsimas crepes saladas rellenas de espinacas, champi\u00f1ones y queso, un relleno delicioso y que gusta a todos.<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":84084,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[158,134,9,201],"tags":[77,89,65,202],"class_list":["post-84086","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-basicos-cocina","category-cocina","category-reposteria","category-recetas-saladas","tag-aceite-de-oliva","tag-crepes","tag-queso","tag-sal"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - 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