{"id":84642,"date":"2023-11-13T22:50:31","date_gmt":"2023-11-13T21:50:31","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=84642"},"modified":"2023-11-13T22:51:33","modified_gmt":"2023-11-13T21:51:33","slug":"receta-turron-jijona-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-turron-jijona-casero.html","title":{"rendered":"Turr\u00f3n de Jijona casero"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Ya se acerca la Navidad y este <b>turr\u00f3n blando de almendras<\/b>, m\u00e1s conocido como <b>turr\u00f3n de Jijona<\/b> no puede faltar en nuestras mesas de Navidad y A\u00f1o Nuevo.<\/p>\n<p>Es muy sencillo de hacer y bastar\u00e1 con tener un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4381-molde-turron-de-almendras.html\">molde<\/a>, cubrir el fondo y los bordes con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\">papel de horno<\/a> y preparar la masa de almendras con alm\u00edbar de miel con az\u00facar, y un poquito de ralladura de lim\u00f3n, y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">canela en polvo<\/a>.<\/p>\n<p>Si quer\u00e9is hacer turrones para regalar recordad que ten\u00e9is <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/navidad\/turrones-navidad.html\">moldes y cajas<\/a> de madera, y de cart\u00f3n, en nuestra <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/\">tienda online<\/a>. Son ideales y as\u00ed presentados, tendr\u00e9is un regalo comestible original y muy vuestro.<\/p>\n<p><iframe class=\"video-vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/877397273?badge=0&amp;autopause=0&amp;quality_selector=1&amp;progress_bar=1&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n<blockquote>\n<h2><b>Turr\u00f3n blando de almendra<\/b><\/h2>\n<h3><b>Ingredientes:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>270 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almendras-peladas-125-g-sin-gluten-meditts.html\">almendras<\/a> peladas<\/li>\n<li>200 g de az\u00facar<\/li>\n<li>40 g de miel<\/li>\n<li>1 clara de huevo montada<\/li>\n<li>\u00bd cda. de ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 pizca de canela<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li>Echamos las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almendras-peladas-125-g-sin-gluten-meditts.html\">almendras<\/a> en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-rectangular-para-hornear-con-estrias-naturals-29-x-20-5-cm-nordic-ware.html\">bandeja de horno<\/a>, las metemos en el horno y calentamos a 180\u00ba C. Si calent\u00e1is las almendras en fr\u00edo se empezar\u00e1n a tostar de dentro hacia afuera, dando como resultado un tostado m\u00e1s uniforme.<\/li>\n<li>Agitamos de vez en cuando hasta que las almendras tengan un color dorado uniforme.<\/li>\n<li>Retiramos del horno y vamos echando, poco a poco, en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-de-mano-o-varillas-electricas-con-vaso-roja-kitchenaid.html\">batidor de mano<\/a> para triturarlas al gusto, y reservamos. Pod\u00e9is dejarlas muy finas o con algunos trozos peque\u00f1os que luego se noten al morder el turr\u00f3n. Es mejor hacerlo por peque\u00f1as tantas para no extraer el aceite de las semillas.<\/li>\n<li>Echamos la miel y el az\u00facar en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cazo-con-mango-alchimy-20-cm-acero-inoxidable-de-buyer.html\">cazo<\/a>, y calentamos hasta que se hayan fundido completamente y tengamos una mezcla espesa.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la clara de huevo fuera del fuego y mezclamos con ayuda de unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-acero-inoxidable-15-cm.html\">varillas<\/a> hasta que se incorporen al alm\u00edbar.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la ralladura de lim\u00f3n y la canela, mezclando, y a\u00f1adimos la almendra molida sin dejar de mezclar. Si estuviera muy blando el turr\u00f3n lo ponemos un poco m\u00e1s al fuego.<\/li>\n<li>Vertemos la preparaci\u00f3n sobre el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4381-molde-turron-de-almendras.html\">molde para turr\u00f3n<\/a>, cubrimos con papel de horno y ponemos un peso encima. Dejamos enfriar y prensar durante seis horas.<\/li>\n<li>Desmoldamos, retiramos el papel de horno y decoramos al gusto.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Este <b>turr\u00f3n de almendra<\/b> lo pod\u00e9is hacer ajustando los ingredientes de tal forma que teng\u00e1is un turr\u00f3n de calidad superior (64% de almendras) o calidad Extra (50% de almendras). Solo ten\u00e9is que ajustar la cantidad de az\u00facar con relaci\u00f3n al porcentaje de almendras.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-84644\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/receta-turron-blando-almendra-2.jpg\" alt=\"Receta turr\u00f3n blando de almendra\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/receta-turron-blando-almendra-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/receta-turron-blando-almendra-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/receta-turron-blando-almendra-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/receta-turron-blando-almendra-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/receta-turron-blando-almendra-2-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprende a preparar con nuestra receta en v\u00eddeo el tradicional y delicioso turr\u00f3n de almendra de Jijona. Receta de Navidad.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":84643,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[42,8,9,30],"tags":[37,2,40,60,6,64,109,12],"class_list":["post-84642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-tradicionales-recetas","category-navidad","category-reposteria","category-recetas-sin-gluten","tag-almendra","tag-azucar","tag-canela","tag-dulces-tradicionales","tag-huevos","tag-limon","tag-miel","tag-navidad"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Aprende a preparar con nuestra receta en v\u00eddeo el tradicional y delicioso turr\u00f3n de almendra de Jijona. 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