{"id":85193,"date":"2023-12-25T19:00:13","date_gmt":"2023-12-25T18:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=85193"},"modified":"2025-01-30T14:41:18","modified_gmt":"2025-01-30T13:41:18","slug":"receta-roscon-reyes-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-roscon-reyes-facil.html","title":{"rendered":"Rosc\u00f3n de Reyes tradicional f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Este <strong>rosc\u00f3n de Reyes tradicional f\u00e1cil <\/strong>es un cl\u00e1sico de la<strong>\u00a0Navidad<\/strong> que no te cansar\u00e1s de preparar, porque el resultado es insuperable, adem\u00e1s puedes modular la cantidad de todos los saborizantes y aromas a tu gusto. Pi\u00e9nsalo.<\/p>\n<p>Para preparar un rosc\u00f3n de Reyes de impresi\u00f3n tenemos en <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/\">nuestra tienda<\/a> todo lo que necesitas: <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-fuerza-1-kg.html\">harina de fuerza<\/a>, imprescindible para <strong>que la miga quede perfecta y el rosc\u00f3n crezca<\/strong> como debe ser, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/aroma-de-agua-de-azahar-la-giralda-225-ml-sin-gluten-luca-de-tena.html\">agua de azahar<\/a> para darle el aroma caracter\u00edstico del rosc\u00f3n, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-frutas-confitadas-para-roscon-de-reyes-200-g-azucren.html\">fruta confitada<\/a> ex profeso para este fin, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2524-azucar-perlado-para-gofres-y-roscones.html\">az\u00facares perlados<\/a> o adornos variados, as\u00ed como, por supuesto, lindas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/figurita-de-rey-mago-para-roscon-de-reyes-modelo-1.html\">figuritas de sorpresa<\/a>.<\/p>\n<p>Y no te olvides de nuestras <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4656-base-para-roscon-de-reyes-40cm.html\">bases metalizadas para rosc\u00f3n de Reyes<\/a> para presentar el rosc\u00f3n como es debido y las simp\u00e1ticas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4648-corona-para-roscon-de-reyes.html\">coronitas doradas<\/a> que har\u00e1n las delicias de los peques de la casa. Menudo <strong>d\u00eda de Reyes<\/strong> que pod\u00e9is tener, a por ello.<\/p>\n<p><iframe class=\"video-vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/890207064?badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de rosc\u00f3n de Reyes f\u00e1cil<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 1 rosc\u00f3n de 1 kg\/2 roscones de 500 g):<\/h3>\n<p><strong>Masa de arranque<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>70 g de leche entera<\/li>\n<li>3 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-instantanea-seca-de-panadero-masas-dulces-instaferm-gold-500-g-sin-gluten-lallemand.html\">levadura de panader\u00eda liofilizada<\/a> o 9 g de fresca<\/li>\n<li>5 g de az\u00facar<\/li>\n<li>130 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-fuerza-1-kg.html\">harina de fuerza<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Masa final<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>60 g de leche entera<\/li>\n<li>6 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-instantanea-seca-de-panadero-masas-dulces-instaferm-gold-500-g-sin-gluten-lallemand.html\">levadura de panader\u00eda liofilizada<\/a> o 8 g de fresca<\/li>\n<li>Dos huevos M<\/li>\n<li>25 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/aroma-de-agua-de-azahar-la-giralda-225-ml-sin-gluten-luca-de-tena.html\">agua de azahar<\/a><\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>120 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li>Ralladura de medio lim\u00f3n<\/li>\n<li>Ralladura de media naranja<\/li>\n<li>450 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-fuerza-1-kg.html\">harina de fuerza<\/a><\/li>\n<li>70 g de mantequilla a t\u00aa ambiente<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Acabado<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un huevo batido para pintar<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/figurita-de-rey-mago-para-roscon-de-reyes-modelo-1.html\">Figuritas de rosc\u00f3n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2524-azucar-perlado-para-gofres-y-roscones.html\">Az\u00facar perlado<\/a> o az\u00facar adicional<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-frutas-confitadas-para-roscon-de-reyes-200-g-azucren.html\">Frutas confitadas para rosc\u00f3n<\/a><\/li>\n<li>600-700 g de nata para montar, m\u00ednimo 35% m. g.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">Az\u00facar glas,<\/a> opcional<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4656-base-para-roscon-de-reyes-40cm.html\">Base para rosc\u00f3n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4648-corona-para-roscon-de-reyes.html\">Corona dorada<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Masa de arranque<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos todos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>.\u00a0Templamos ligeramente la leche y mezclamos todos los ingredientes hasta formar una bola. Introducimos la bola en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4034-set-3-boles-blanco.html\">bol<\/a> con agua tibia; <strong>cuando la bola flote significa que ya ha levado<\/strong> y est\u00e1 lista para el siguiente paso.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Masa final<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos todos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>. Con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rallador-para-citricos-zesti-amarillo-acero-inoxidable-microplane.html\">rallador de c\u00edtricos<\/a>, rallamos las pieles de naranja y lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Ponemos en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol del robot amasador<\/a> o en un bol grande la leche con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/levadura-instantanea-seca-de-panadero-masas-dulces-instaferm-gold-500-g-sin-gluten-lallemand.html\">levadura<\/a> y los huevos, el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/aroma-de-agua-de-azahar-la-giralda-225-ml-sin-gluten-luca-de-tena.html\">agua de azahar<\/a>, la sal, el az\u00facar y las ralladuras, y mezclamos. Agregamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-fuerza-1-kg.html\">harina de fuerza<\/a> y la masa de arranque en trozos.<\/li>\n<li>Amasamos esta masa en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot amasador<\/a> o a mano hasta que se mezcle y se afine un poco. Incorporamos entonces la <strong>mantequilla ablandada<\/strong> y continuamos el amasado hasta obtener una masa fina y el\u00e1stica.<\/li>\n<li>Hacemos una bola, la ponemos en un recipiente engrasado y tapamos. Dejamos <strong>levar hasta que doble el volumen<\/strong>, puede tardar m\u00e1s de dos horas, aunque depende mucho de la temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Cuando la masa est\u00e9 levada y esponjada, la aplastamos con la mano sobre la mesa o le damos unas vueltas en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">amasadora<\/a> para <strong>eliminar todo el gas interior<\/strong> y que no salgan burbujas grandes en la miga. Podemos dividir la masa en dos porciones o dejarla tal cual para hacer un rosc\u00f3n grande. Dejamos reposar la masa, tapada, unos 10 minutos, para que se relaje.<\/li>\n<li>Formamos una bola con la masa o masas, recogi\u00e9ndola sobre si misma como si hici\u00e9ramos un hatillo, y boleamos sobre la mesa para dar tensi\u00f3n superficial a la bola. Para formar el rosc\u00f3n o roscones, <strong>introducimos los dedos enharinados en el centro de la bola y vamos abriendo el agujero central<\/strong> poco a poco, sin desgarrar la masa; dejaremos la masa reposar tapada cinco minutos cada vez que se resista al estirado, las veces que sean necesarias.<\/li>\n<li>Colocamos el rosc\u00f3n o roscones sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-perforada-rectangular-40-cm-de-buyer.html\">bandeja de horno<\/a> forrada con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\">papel de hornear<\/a>. Levantando un poco el rosc\u00f3n por un lateral, <strong>introducimos bajo la masa la<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/figurita-de-rey-mago-para-roscon-de-reyes-modelo-1.html\">figurita de sorpresa<\/a> y dejamos caer el rosc\u00f3n sobre ella. Batimos el huevo y pintamos el rosc\u00f3n con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pincel-flexible-de-silicona-verde-colourworks-26-cm-kitchen-velas-y-figuras-para-tartas.html\">pincel de silicona<\/a>, as\u00ed no hace falta cubrirlo porque no se reseca mientras fermenta.<\/li>\n<li>Dejamos fermentar una segunda vez <strong>hasta que el rosc\u00f3n est\u00e9 bien esponjado<\/strong>, hasta que casi doble el volumen, por lo menos una hora aunque depende mucho de la temperatura ambiente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Acabado y cocci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Una vez levado el rosc\u00f3n, lo pintamos de nuevo con el huevo. Decoramos con las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mezcla-de-frutas-confitadas-para-roscon-de-reyes-200-g-azucren.html\">frutitas confitadas<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2524-azucar-perlado-para-gofres-y-roscones.html\">az\u00facar perlado<\/a> o <strong>az\u00facar corriente humedecido<\/strong> con un poco de agua para que se apelmace.<\/li>\n<li>Calentamos <strong>el horno a 180 \u00baC<\/strong> y, cuando est\u00e9 perfectamente caliente (conviene tener un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/639-termometro-para-horno.html\">term\u00f3metro interior del horno<\/a>), cocemos el rosc\u00f3n <strong>en el tercio inferior del horno unos 30 minutos<\/strong>. Si se nos tuesta demasiado, tapamos con papel de aluminio en los \u00faltimos minutos.<\/li>\n<li>Sacamos el rosc\u00f3n a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-rectangular-43-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a> sobre el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\">papel de horno<\/a> para que se enfr\u00ede por completo.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9 fr\u00edo, montamos la nata en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> o con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-crema-kitchenaid.html\">batidora de varillas<\/a>, bati\u00e9ndola hasta que est\u00e9 dura, endulzando con algo de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> si nos gusta, que adem\u00e1s ayuda a estabilizarla y que no se baje. Si no queremos endulzar la nata, podemos agregar algo de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/2355-estabilizante-para-nata-125-gr.html\">estabilizante para nata<\/a> para asegurarnos de que no se nos baje.<\/li>\n<li>Pasamos la nata montada a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-de-100-mangas-pasteleras-40-cm-de-buyer.html\">manga pastelera desechable<\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1723-boquilla-pme-n-13.html\">boquilla rizada<\/a> (sugerencia: si prefieres rellenarlo de crema pastelera de chocolate, <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/roscon-de-reyes-de-chocolate.html\">aqu\u00ed tienes la receta<\/a>). Pasamos el rosc\u00f3n a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4656-base-para-roscon-de-reyes-40cm.html\">base de cart\u00f3n para roscones<\/a>, lo partimos por la mitad con un cuchillo largo y rellenamos con la nata. Presentamos el rosc\u00f3n adorn\u00e1ndolo con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4648-corona-para-roscon-de-reyes.html\">coronita dorada<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Consejo adicional para elaborar el rosc\u00f3n en dos d\u00edas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Si queremos poder <strong>hornear el rosc\u00f3n el d\u00eda de Reyes por la ma\u00f1ana<\/strong> para tenerlo perfecto para la comida, hacemos lo siguiente:\n<ul>\n<li>Preparamos el prefermento la tarde del d\u00eda anterior y seguimos todo el proceso hasta tener la masa final bien amasada.<\/li>\n<li>Dejamos <strong>que arranque el levado<\/strong> hasta que se vea que la masa est\u00e1 ya fermentando (esto es importante).<\/li>\n<li>Metemos el recipiente con la masa en la nevera <strong>hasta el d\u00eda siguiente<\/strong>.<\/li>\n<li>Sacamos la masa temprano y dejamos <strong>que vaya cogiendo la temperatura ambiente y acabe de levar<\/strong>, si no est\u00e1 levada del todo despu\u00e9s de la noche (la fermentaci\u00f3n prosigue en el fr\u00edo, mucho m\u00e1s lenta, pero ah\u00ed est\u00e1).<\/li>\n<li>Retomamos el proceso a partir del formado del rosc\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\u00bfPodemos <strong>dejar en la nevera toda la noche el rosc\u00f3n ya formado<\/strong> y habiendo empezado a levar? S\u00ed se puede, pero lo encuentro m\u00e1s delicado, en mi opini\u00f3n la masa sufre m\u00e1s y te puede despistar, sobre todo si no tienes mucha pr\u00e1ctica con masas fermentadas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-85215\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/receta-roscon-reyes-facil-2.jpg\" alt=\"receta roscon reyes facil\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/receta-roscon-reyes-facil-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/receta-roscon-reyes-facil-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/receta-roscon-reyes-facil-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/receta-roscon-reyes-facil-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/receta-roscon-reyes-facil-2-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><br \/>\nYa sabes, aunque un rosc\u00f3n bien hecho dura m\u00e1s que uno comercial, este lindo <strong>rosc\u00f3n de Reyes tradicional f\u00e1cil<\/strong> est\u00e1 m\u00e1s rico reci\u00e9n hecho. Una vez relleno de nata te aguantar\u00e1 unas horas perfectamente refrigerado en la nevera, tapado con pl\u00e1stico. S\u00edrvelo con nuestras <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/taza-estriada-baja-con-asa-roja-ib-laursen.html\">tazas<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4056-bol-estriado-rojo.html\">boles<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/servilletas-de-papel-peque-as-festive-motif-navidad-16-meri-meri.html\">servilletas de papel<\/a> en tonos navide\u00f1os para quedar como una reina o como un rey.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este rosc\u00f3n de Reyes tradicional f\u00e1cil es un cl\u00e1sico de la\u00a0Navidad que no te cansar\u00e1s de preparar, porque el resultado es insuperable, adem\u00e1s puedes modular&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85214,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[56,8,9],"tags":[2,14,18,90,57,6,19,10,58,64,7,84,23,12],"class_list":["post-85193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bolleria","category-navidad","category-reposteria","tag-azucar","tag-azucar-glas","tag-decoracion","tag-fruta","tag-harina-de-fuerza","tag-huevos","tag-icing-sugar","tag-leche","tag-levadura-de-panadero","tag-limon","tag-mantequilla","tag-naranja","tag-nata","tag-navidad"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Aprende a preparar un Rosc\u00f3n de Reyes f\u00e1cil, sin fermento. 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