{"id":85501,"date":"2024-02-20T06:00:21","date_gmt":"2024-02-20T05:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=85501"},"modified":"2024-02-26T10:14:30","modified_gmt":"2024-02-26T09:14:30","slug":"galletas-flores-estampadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/galletas-flores-estampadas.html","title":{"rendered":"Galletas de flores estampadas"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Estas <strong>galletas de flores estampadas<\/strong> est\u00e1n de rabiosa <strong>tendencia<\/strong> porque son una aut\u00e9ntica moner\u00eda. El estampado es un poco laboriosillo, no os vamos a enga\u00f1ar, pero el resultado bien vale un poco de esfuerzo porque es apabullante. La idea procede de <a href=\"https:\/\/youtu.be\/b_QBlZIQ9P8?si=5yhKTXdJOhVQP5bR\">este v\u00eddeo<\/a>.<\/p>\n<p>Para <strong>preparar las galletas<\/strong> usamos una <strong>masa cl\u00e1sica de galleta de mantequilla<\/strong> de la que te\u00f1imos porciones con colorantes de nuestra tienda para hacer los p\u00e9talos de las flores y las hojitas verdes.<\/p>\n<p>Para cortar la masa usamos unos lindos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-6-cortadores-flores.html\">cortadores con forma de flor<\/a> que cuadran perfectamente con el estampado. Los pistilos de las amapolas son <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/semillas-de-amapola-ecologicas-bio-250-gr-sin-gluten-el-amasadero.html\">semillas de amapola<\/a>, precisamente, que no tienen nada que ver con lo que se extrae de la adormidera.<\/p>\n<p><iframe class=\"video-vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/905484643?badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de galletas de flores estampadas<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para unas 36 galletas, seg\u00fan tama\u00f1o):<\/h3>\n<div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\">\n<ul>\n<li>230 g de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>230 g de az\u00facar blanquilla<\/li>\n<li>2 huevos a t\u00aa ambiente<\/li>\n<li>520 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>80 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">almid\u00f3n de ma\u00edz<\/a><\/li>\n<li>Una cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/502-colorante-sugarflair-rosa.html\">Colorante rosa<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/489-colorante-sugarflair-verde-extra.html\">Colorante verde<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/830-colorante-sugarflair-rojo-extra.html\">Colorante rojo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-amarillo-extra-42-gr-sin-gluten-sugarflair.html\">Colorante amarillo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/semillas-de-amapola-ecologicas-bio-250-gr-sin-gluten-el-amasadero.html\">Semillas de amapola<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Pesamos todos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>. Ponemos la mantequilla ablandada en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> y batimos un poco con la varilla para ablandarla.<\/li>\n<li>Agregamos el az\u00facar y montamos a velocidad media-alta <strong>hasta que la mezcla esponje y blanquee<\/strong>. A\u00f1adimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/vainillas.html\">extracto de vainilla<\/a> con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/703-cucharas-medidoras-acero-inox.html\">cucharita medidora<\/a> y los <strong>huevos a t\u00aa ambiente<\/strong>; seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Cuando la mezcla est\u00e9 lista, agregamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/almidon-de-maiz-dayelet.html\">almid\u00f3n de ma\u00edz<\/a>, pasados por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tamizador-de-acero-inoxidable-y-madera-artisan-11-cm-nordic-ware.html\">tamiz<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-profi-plus-20-cm-acero-inoxidable-wmf.html\">colador<\/a>, y mezclamos a velocidad baja, parando y reba\u00f1ando el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> para conseguir una masa homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Separamos unos 600 g de la masa para la base de las galletas, sin colorear. Estiramos esta masa entre dos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\">papeles de horno<\/a>, hasta un grosor de unos 8 mm, mejor con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillo-de-madera-con-3-discos-extraibles-35-cm-lacor.html\">rodillo graduado<\/a>. <strong>Metemos en la nevera<\/strong> la masa sin colorear, sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-perforada-rectangular-40-cm-de-buyer.html\">bandeja de horno<\/a>.<\/li>\n<li>Mientras la masa del fondo se refrigera, <strong>dividimos la masa restante<\/strong> en dos porciones de 200 g cada una para los p\u00e9talos de color rojo y rosa, y otras dos porciones de unos 100 g cada una para los tallos verdes y el color amarillo (los pesos son aproximados). Procedemos a te\u00f1ir con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/502-colorante-sugarflair-rosa.html\">colorante rosa<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/830-colorante-sugarflair-rojo-extra.html\">colorante rojo<\/a> las dos porciones de 200 g y con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-amarillo-extra-42-gr-sin-gluten-sugarflair.html\">colorante amarillo<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/489-colorante-sugarflair-verde-extra.html\">colorante verde<\/a> las dos porciones peque\u00f1as, aplicando el color y amasando para homogeneizarlo.<\/li>\n<li>Recuperamos la masa del fondo de las galletas de la nevera y levantamos el papel. Procedemos a formar p\u00e9talos de amapola con la masa roja y p\u00e9talos m\u00e1s estilizados con la masa rosa. Los vamos colocando sobre la masa neutra formando las florecitas. Con la masa verde, formamos hojas y tallos y los vamos colocando alrededor de las flores.<\/li>\n<li>Colocamos un papel de horno sobre la masa y pasamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillo-de-madera-con-3-discos-extraibles-35-cm-lacor.html\">rodillo<\/a> con delicadeza, <strong>aplastando con cuidado<\/strong> para que se queden impresas las flores. Agregamos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/semillas-de-amapola-ecologicas-bio-250-gr-sin-gluten-el-amasadero.html\">semillas de amapola<\/a> en el centro de las flores. Colocamos tambi\u00e9n botoncitos de masa amarilla en el centro de las flores rosa y volvemos a aplastar con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\">papel de horno<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillo-de-madera-con-3-discos-extraibles-35-cm-lacor.html\">rodillo<\/a> tal como se ve en el v\u00eddeo. Pasamos la masa a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-perforada-rectangular-40-cm-de-buyer.html\">bandeja<\/a> y refrigeramos por lo menos 20 minutos.<\/li>\n<li>Una vez algo firme la masa, cortamos galletas con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-6-cortadores-flores.html\">juego de cortadores de flor<\/a>, empezando con el tama\u00f1o de 7,5 cm, intentando encajar las formas para <strong>aprovechar la masa al m\u00e1ximo,<\/strong>\u00a0y las vamos pasando a otro <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\">papel de horno<\/a>. Aprovechamos los recortes para formar m\u00e1s florecitas y cortamos a\u00fan m\u00e1s galletas con los tama\u00f1os de cortador m\u00e1s peque\u00f1os (el fondo quedar\u00e1 ahora de colores variados, claro). Devolvemos la masa a la nevera sobre una bandeja para refrigerarla 30 minutos.<\/li>\n<li>Mientras tanto, <strong>calentamos el horno a 170 \u00baC<\/strong>.<\/li>\n<li>Recuperamos las galletas de la nevera y <strong>cocemos unos 15 minutos<\/strong>; conviene vigilarlas los \u00faltimos dos minutos porque no deben llegar a dorarse.<\/li>\n<li>Las pasamos a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-rectangular-43-cm-nordic-ware.html\">rejilla<\/a> sobre el mismo <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\">papel<\/a> para que se enfr\u00eden por completo y metemos la siguiente hornada. Podemos rejuntar los recortes de la masa (el fondo quedar\u00e1 de colores variados) y seguir formando flores con las masas de colores para seguir cortando galletas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-85541\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/receta-galletas-flor-estampadas-2.jpg\" alt=\"receta galletas flor estampadas\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/receta-galletas-flor-estampadas-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/receta-galletas-flor-estampadas-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/receta-galletas-flor-estampadas-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/receta-galletas-flor-estampadas-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/receta-galletas-flor-estampadas-2-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><br \/>\nEstas <strong>galletas de flores estampadas<\/strong> son una aut\u00e9ntica preciosidad que dejar\u00e1 ojipl\u00e1ticos a propios y extra\u00f1os, adem\u00e1s est\u00e1n deliciosas con su sabor a vainilla. Mira c\u00f3mo quedan de impresionantes servidas sobre nuestros <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stand-de-melamina-pequeno-amarillo-23-5-cm-a-littel-lovely-company.html\">stands de melamina<\/a> y de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/stand-de-cristal-azul-y-rosa-21-5-cm-miss-etoile.html\">cristal<\/a>\u00a0y nuestros <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pano-de-cocina-verde-azul-amarillo-y-rosa-miss-etoile.html\">pa\u00f1os de colores pastel<\/a>. Imag\u00ednate una mesa dulce con estas galletas.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prepara unas preciosas galletas de mantequilla estampadas con decoraci\u00f3n de flores con nuestro v\u00eddeo paso a paso. Trucos y consejos de la receta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[4,9],"tags":[2,18,3,5,6,7,13],"class_list":["post-85501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-galletas-recetas","category-reposteria","tag-azucar","tag-decoracion","tag-galletas","tag-harina","tag-huevos","tag-mantequilla","tag-vainilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Prepara unas preciosas galletas de mantequilla estampadas con decoraci\u00f3n de flores con nuestro v\u00eddeo paso a paso. 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