{"id":87240,"date":"2024-07-08T06:00:44","date_gmt":"2024-07-08T04:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=87240"},"modified":"2024-07-09T10:19:37","modified_gmt":"2024-07-09T08:19:37","slug":"cheesecake-helada-chocolate-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/cheesecake-helada-chocolate-cafe.html","title":{"rendered":"Cheesecake helada de chocolate y caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Hoy os traemos esta deliciosa <b><i>cheesecake<\/i> helada de chocolate y caf\u00e9, <\/b>una receta muy f\u00e1cil y con muy pocos ingredientes. Lo mejor es que no vais a tener que calentar vuestras cocinas con el horno, algo que se agradece en pleno verano.<\/p>\n<p>Esta <i>cheesecake<\/i> helada est\u00e1 hecha en tres capas: una base de galletas Oreo con mantequilla, una capa de queso mezclado con nata montada, caf\u00e9 y deliciosos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\"><i>callets<\/i> de chocolate negro<\/a>.<\/p>\n<p>Para hacerla y facilitar su desmoldado hemos usado este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-springform-18-cm-master-class.html\">molde<\/a> cubriendo los bordes con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-acetato-transparentes-60-x-40-cm-10-decora.html\">hoja de acetato<\/a> y la base con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\">papel de horno<\/a>. No olvid\u00e9is que un buen chocolate har\u00e1 siempre que vuestra <i>cheesecake<\/i> sea deliciosa y \u00fanica.<\/p>\n<p><iframe class=\"video-vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/957006832?badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de cheesecake helada de chocolate<\/h2>\n<h3><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n<p><b>Para la base:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de galletas Oreo trituradas<\/li>\n<li>5 cdas. de mantequilla fundida<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para el cheesecake:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>1 o 2 cdas. de caf\u00e9 expreso instant\u00e1neo<\/li>\n<li>2 cdas. de agua caliente<\/li>\n<li>800 g de queso crema tipo <i>Philadelphia<\/i><\/li>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\"><i>callets<\/i> de chocolate negro<\/a> fundidos<\/li>\n<li>375 ml de nata montada<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para la <i>ganache<\/i>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>240 g de<i> <\/i><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\"><i>callets<\/i> de chocolate negro <\/a>fundido<\/li>\n<li>250 ml de nata caliente (80\u00baC)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para decorar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 ml de nata para montar<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">Cacao en polvo<\/a> el gusto<\/li>\n<li>8 <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/conguitos-de-chocolate-negro-con-cacahuetes-20-gr-lacasa.html\">Conguitos<\/a> cl\u00e1sicos<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Elaboraci\u00f3n:<\/b><\/h3>\n<p><b>Para la <i>cheesecake<\/i>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Preparamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-springform-18-cm-master-class.html\">molde<\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rollo-de-papel-para-hornear-recubierto-de-silicona.html\">papel de horno<\/a> en el fondo y en los bordes ponemos una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/hojas-de-acetato-transparentes-60-x-40-cm-10-decora.html\">hoja de acetato<\/a> con 10 cm de alto.<\/li>\n<li>Mezclamos las galletas Oreo trituradas con la mantequilla y cubrimos el fondo del molde.<\/li>\n<li>Disolvemos el caf\u00e9 expreso en el agua caliente y reservamos.<\/li>\n<li>Batimos el queso crema en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot de cocina<\/a> hasta que est\u00e9 sedoso y a\u00f1adimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a>. Mezclamos con la velocidad al m\u00ednimo.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el caf\u00e9 diluido mientras continuamos mezclando con el robot a la velocidad al m\u00ednimo.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-negro-70-5-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\"><i>callets<\/i> de chocolate<\/a> fundidos y mezclamos a media velocidad.<\/li>\n<li>Incorporamos la nata y mezclamos hasta que monte.<\/li>\n<li>Vertemos la preparaci\u00f3n en el molde, nivelamos la superficie y congelamos, m\u00ednimo 8 horas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Para la <i>ganache<\/i>:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos los <i>callets<\/i> de chocolate en un cuenco y vertemos la nata caliente encima, Dejamos reposar durante cinco minutos. Mezclamos con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidores-cucharas-y-tazas-medidoras-10-wilton.html\">varillas<\/a> peque\u00f1as, y dejamos templar a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Retiramos el <i>cheesecake<\/i> de chocolate y caf\u00e9 del congelador y vertemos la <i>ganache<\/i> sobre la superficie de la tarta. Alisamos inmediatamente con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/espatula-angular-plana-23-cm-wilton.html\">esp\u00e1tula<\/a> y dejamos que caigan chorretones de <i>ganache<\/i> en los bordes de la <i>cheesecake<\/i>.<\/li>\n<li>Refrigeramos durante 10 minutos para que se solidifique la ganache.<\/li>\n<li>Para decorar batimos la nata con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a> en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-de-mano-o-varillas-electricas-con-vaso-roja-kitchenaid.html\">batidora de mano<\/a>, la metemos en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-desechables-25-cm-20-pastry-colours.html\">manga pastelera<\/a> y escudillamos gotas rizadas con esta <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boquilla-n-195-flor-grande-decora.html\">boquilla<\/a>.<\/li>\n<li>Terminamos de decorar poniendo <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/conguitos-de-chocolate-negro-con-cacahuetes-20-gr-lacasa.html\">Conguitos<\/a> en cada gota, y servimos inmediatamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Una <b><i>cheesecake<\/i> helada de chocolate y caf\u00e9<\/b> perfecta para el verano que nos dar\u00e1 frescura sin tener que calentar nuestros hornos. Adem\u00e1s, es una <a href=\"https:\/\/thebusybaker.ca\/no-bake-chocolate-coffee-cheesecake\/\">receta<\/a> que tendremos hecha en un pisp\u00e1s.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-87243\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/receta-cheesecake-helada-chocolcate-cafe-2.jpg\" alt=\"Receta de cheesecake de chocolate y caf\u00e9\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/receta-cheesecake-helada-chocolcate-cafe-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/receta-cheesecake-helada-chocolcate-cafe-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/receta-cheesecake-helada-chocolcate-cafe-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/receta-cheesecake-helada-chocolcate-cafe-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/receta-cheesecake-helada-chocolcate-cafe-2-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprende a preparar esta deliciosa tarta f\u00e1cil de queso helada, de chocolate y caf\u00e9. 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