{"id":88952,"date":"2026-04-09T09:00:01","date_gmt":"2026-04-09T07:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=88952"},"modified":"2026-04-10T13:02:42","modified_gmt":"2026-04-10T11:02:42","slug":"quiche-puerros-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/quiche-puerros-gorgonzola.html","title":{"rendered":"Quiche de puerros y queso gorgonzola"},"content":{"rendered":"<p><br \/>\nSeguimos con otra <strong>receta sencilla y resultona\u00a0<\/strong>para que puedas presumir de ser un cocinillas<strong>. <\/strong>\u00bfHas intentado elaborar una <em>quiche <\/em>en casa? La <em>quiche<\/em> es una <strong>tarta salada de la cocina francesa<\/strong>, que consiste en una base de masa quebrada y un relleno que puede ser de mil ingredientes. En esta ocasi\u00f3n, te proponemos hacer una <strong>quiche de puerros y queso gorgonzola<\/strong>. Una receta sabrosa, crujiente y cremosa a la vez. \u00bfTe apuntas?<\/p>\n<p>La <em>quiche <\/em>es un plato <strong>muy f\u00e1cil de preparar<\/strong>. Nosotros solo hemos necesitado puerros y queso gorgonzola para conquistar a todos los que la han probado. Hemos empezado horneando la masa quebrada en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-ondulado-rojo-24-cm-emile-henry.html\">fuente de horno ondulada<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/emile-henry-ceramicas.html\">Emile Henry<\/a>; aunque pod\u00e9is utilizar cualquier <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/fuentes-de-horno.html\">fuente de horno<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/\">nuestra\u00a0tienda online<\/a> entre toda la variedad que tenemos. Mientras tanto, sofreiremos el puerro en una <a href=\"https:\/\/www.cucute.com\/comprar-sartenes-skillet-paelleras.html\">sart\u00e9n<\/a> \u00a0para luego rellenar la <em>quiche <\/em>y volverla a meter en el horno. El secreto de nuestra receta es batir muy bien los huevos con unas varillas y as\u00ed conseguimos que quede un relleno muy esponjoso.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de quiche de puerros y queso gorgonzola<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 l\u00e1mina de masa quebrada<\/li>\n<li>2 puerros cortados en rodajas<\/li>\n<li>4 huevos grandes<\/li>\n<li>200 ml de nata l\u00edquida<\/li>\n<li>1\/4 cdta. de nuez moscada<\/li>\n<li>Sal y pimienta molida al gusto<\/li>\n<li>40 g de queso gorgonzola u otro queso<\/li>\n<li>4 nueces troceadas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Extiende la masa quebrada sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-alto-ondulado-rojo-24-cm-emile-henry.html\">fuente de horno<\/a>, previamente untada con aceite o mantequilla.<\/li>\n<li>Pinchar toda la superficie de la masa con un tenedor y a\u00f1ade un buen pu\u00f1ado de garbanzos o alubias para evitar que se abulte al hornearla. Mete en el horno precalentado a 200\u00baC durante 10-12 minutos, o hasta que la masa est\u00e9 algo dorada.<\/li>\n<li>Mientras tanto, en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/sartenes-skillets-y-paelleras.html\">sart\u00e9n<\/a> con un poco de aceite, pon a fre\u00edr los puerros. Cuando tengan el aspecto transparente, qu\u00edtalos del fuego y res\u00e9rvalos.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-trabajo.html\">bol<\/a>, bate los huevos, la nata, la nuez moscada, sal y pimienta.<\/li>\n<li>Retira la masa del horno y cuando est\u00e9 fr\u00eda quita los garbanzos. Reparte el puerro sobre su superficie y vierte encima la mezcla anterior. Corta el queso gorgonzola en trozos y distrib\u00fayelo por encima de la quiche. A\u00f1ade tambi\u00e9n las nueces.<\/li>\n<li>Vuelve a meter la quiche al horno unos 30-35 minutos o hasta que cuaje y se dore. La quiche se puede servir caliente, templada o fr\u00eda y con el acompa\u00f1amiento que m\u00e1s te guste.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-94541 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/quiche-de-puerros-y-queso-gorgonzola-3d.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/quiche-de-puerros-y-queso-gorgonzola-3d.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/quiche-de-puerros-y-queso-gorgonzola-3d-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/quiche-de-puerros-y-queso-gorgonzola-3d-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/quiche-de-puerros-y-queso-gorgonzola-3d-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/quiche-de-puerros-y-queso-gorgonzola-3d-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfHas intentado elaborar una quiche en casa? Te proponemos una quiche de puerros y queso gorgonzola crujiente y cremosa a la vez.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":94540,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,201],"tags":[208,145],"class_list":["post-88952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-recetas-saladas","tag-cocina","tag-cocina-internacional"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"\u00bfHas intentado elaborar una quiche en casa? 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