{"id":89407,"date":"2025-02-10T08:00:37","date_gmt":"2025-02-10T07:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=89407"},"modified":"2025-05-06T11:59:41","modified_gmt":"2025-05-06T09:59:41","slug":"lasana-calabacin-bolonesa-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/lasana-calabacin-bolonesa-lentejas.html","title":{"rendered":"Lasa\u00f1a de calabac\u00edn con bolo\u00f1esa de lentejas"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Hoy cocinamos esta <strong>riqu\u00edsima receta de lasa\u00f1a<\/strong>, un plato muy completo que har\u00e1 las delicias de todos los que la prueben. Para que esta lasa\u00f1a <strong>sea m\u00e1s ligera y sana la prepararemos<\/strong> sin bechamel ni pasta, <strong>solo con verduras, lentejas y un poco de queso<\/strong> para gratinar. \u00a1Empezamos!<\/p>\n<p><strong>Para hacer las l\u00e1minas de calabac\u00edn<\/strong> te recomendamos utilizar una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mandolinas.html\"><strong>mandolina<\/strong><\/a> as\u00ed se hace muy r\u00e1pido y quedan perfectas. En esta ocasi\u00f3n hemos utilizado la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mandolina-swing-plus-acero-inoxidable-de-buyer.html\">mandolina Swing Plus<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/de-buyer.html\">De Buyer<\/a> que aparece en las fotos. Un utensilio muy vers\u00e1til con \u00e9l que puedes<strong> cortar todo tipo de vegetales<\/strong>. En <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/\">nuestra tienda online<\/a> puedes ver todos otros modelos de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mandolinas.html\">mandolinas<\/a> que tenemos.<\/p>\n<p>El otro ingrediente fundamental de esta lasa\u00f1a es la bolo\u00f1esa. En este caso vamos a hacer una <strong>bolo\u00f1esa de lentejas<\/strong>, una manera riqu\u00edsima de sustituir la carne picada y de tomar lentejas de una manera diferente. El resultado es un <strong>plato m\u00e1s ligero, saludable<\/strong> y que se adapta tambi\u00e9n a una dieta vegetariana y sin gluten.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Lasa\u00f1a de calabac\u00edn con bolo\u00f1esa de lentejas<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>600 g de lenteja pardina cocida (peso escurrido)<\/li>\n<li>1 cebolla finamente picada<\/li>\n<li>2 dientes de ajo finamente picados<\/li>\n<li>2 zanahorias finamente picadas<\/li>\n<li>2 ramas de apio finamente picadas<\/li>\n<li>500 g de tomate frito<\/li>\n<li>500 ml de agua<\/li>\n<li>3 calabacines medianos<\/li>\n<li>60 g de queso rallado (opcional)<\/li>\n<li>Perejil fresco<\/li>\n<li>Albahaca fresca<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Sal y pimienta molida al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Lava muy bien los calabacines, s\u00e9calos y c\u00f3rtalos en l\u00e1minas de 4-5 mm con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mandolinas.html\">mandolina<\/a>.<\/li>\n<li>Pon una cazuela al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva. Sofr\u00ede la cebolla unos 5 minutos.<\/li>\n<li>Luego a\u00f1ade el ajo, la zanahoria y el apio. Echa un poco de sal y pimienta molida. Cocina a fuego medio hasta que las verduras se doren, unos 5 minutos.<\/li>\n<li>Incorpora la salsa de tomate, el agua y las lentejas cocidas escurridas. A\u00f1ade un poco de perejil y albahaca fresca picada. Cocina a fuego medio durante 45 minutos y removiendo de vez en cuando.<\/li>\n<li>Comprueba el punto de saz\u00f3n, retira del fuego. Si quieres puedes batir un poco la superficie con una batidora para conseguir una consistencia m\u00e1s pastosa en la bolo\u00f1esa.<\/li>\n<li>Precalienta el horno a 180\u00baC.<\/li>\n<li>Para montar la lasa\u00f1a coge una fuente apta para horno y a\u00f1ade una capa fina de salsa bolo\u00f1esa. Coloca sobre ella l\u00e1minas de calabac\u00edn, procurando que no queden espacios entre ellas.<\/li>\n<li>Reparte otra capa de bolo\u00f1esa y a\u00f1ade queso rallado al gusto.<\/li>\n<li>Cubre con otra capa de l\u00e1minas de calabac\u00edn y otra capa de bolo\u00f1esa. Termina con una \u00faltima capa de l\u00e1minas de calabac\u00edn y queso rallado por encima. Hornea a 180\u00baC durante 40 minutos.<\/li>\n<li>Decora la lasa\u00f1a con hojas de albahaca y sirve inmediatamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-92175 aligncenter\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/lasana-de-calabacin-con-bolonesa-de-lentejas-2d.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/lasana-de-calabacin-con-bolonesa-de-lentejas-2d.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/lasana-de-calabacin-con-bolonesa-de-lentejas-2d-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/lasana-de-calabacin-con-bolonesa-de-lentejas-2d-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/lasana-de-calabacin-con-bolonesa-de-lentejas-2d-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/lasana-de-calabacin-con-bolonesa-de-lentejas-2d-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lasa\u00f1a de calabac\u00edn con bolo\u00f1esa de lentejas. 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