{"id":89706,"date":"2026-03-06T08:00:59","date_gmt":"2026-03-06T07:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=89706"},"modified":"2026-09-24T11:35:56","modified_gmt":"2026-09-24T09:35:56","slug":"receta-cheesecake-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-cheesecake-calabaza.html","title":{"rendered":"Cheesecake de calabaza"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Os traemos un <strong>cheesecake<\/strong> de lo m\u00e1s invernal, hecho con calabaza y especias como la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">canela<\/a>, el jengibre y la nuez moscada. El resultado es una <strong>tarta de queso s\u00faper cremosa<\/strong> con un sabor suave y especiado. \u00bfTe animas a probarla?<\/p>\n<p>En el relleno de esta tarta combinamos queso crema, huevos y calabaza, \u00e9sta la podemos asar o cocinar en el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/estuche-de-vapor-individual-con-bandeja-verde-650-ml-silicona-lekue.html\">estuche de vapor<\/a> al microondas, que es mucho m\u00e1s r\u00e1pido. Para la base utilizaremos avena en vez de galletas para que sea una <strong>tarta sin gluten<\/strong>. Todo esto lo pondremos en este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-rojo-con-plato-lekue-15-cm.html\">molde desmontable<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/lekue.html\">L\u00e9ku\u00e9<\/a> y la hornearemos 50 minutos \u00a1As\u00ed de f\u00e1cil!<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, decoraremos el cheesecake con nata, que complementa muy bien el sabor especiado de la calabaza. Te daremos un truco muy \u00fatil para que la nata montada quede firme y puedas decorar esta y otras tartas f\u00e1cilmente. Recuerda que en\u00a0<a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/\">nuestra tienda online<\/a>\u00a0puedes encontrar una amplia variedad de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/moldes.html\">moldes de reposter\u00eda<\/a> para tus postres.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-94389 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-2d.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-2d.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-2d-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-2d-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-2d-700x467.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de Cheesecake de calabaza<\/h2>\n<h3>Ingredientes para molde de 15 cm:<\/h3>\n<p><strong>Para la base:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>80 g de copos de avena o galletas<\/li>\n<li>\u00bd cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">canela<\/a><\/li>\n<li>\u00bd cdta. de jengibre en polvo<\/li>\n<li>30 g de mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el relleno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>350 g de queso crema<\/li>\n<li>75 g de az\u00facar<\/li>\n<li>200 g de calabaza<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>\u00bd cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/extracto-de-vainilla-con-semillas-bourbon-de-madagascar-75-ml-eurovanille.html\">extracto de vainilla<\/a><\/li>\n<li>1 cdta. de canela<\/li>\n<li>\u00bd cdta. de jengibre en polvo<\/li>\n<li>\u00bc cdta. de nuez moscada<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para decorar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 ml de nata para montar fr\u00eda<\/li>\n<li>1 cda. de queso crema<\/li>\n<li>2 cdas. de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li>Para hacer la base tritura la avena con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mini-procesador-picador-de-alimentos-rojo-p2-kitchenaid.html\">picadora<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidoras-de-vaso.html\">batidora de vaso<\/a>. Luego a\u00f1ade la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">canela<\/a>, el jengibre y la mantequilla un poco derretida previamente en el microondas. Vuelve a triturar hasta que est\u00e9 todo integrado.<\/li>\n<li>Vierte esta mezcla en la base del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-rojo-con-plato-lekue-15-cm.html\">molde desmontable<\/a> y presiona con una cuchara hasta que quede completamente uniforme. M\u00e9telo en la nevera.<\/li>\n<li>Para cocinar la calabaza puedes utilizar el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/estuche-de-vapor-individual-con-bandeja-verde-650-ml-silicona-lekue.html\">estuche de vapor de L\u00e9ku\u00e9<\/a>, simplemente coloca la calabaza en trozos en el recipiente. Cocina en el microondas durante 7 minutos a 800 W. Luego tritura la calabaza con una batidora hasta obtener un pur\u00e9.<\/li>\n<li>Pon en un bol el queso y el az\u00facar. Bate con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-manuales.html\">varillas<\/a> hasta obtener una mezcla cremosa. A\u00f1ade los huevos, el pur\u00e9 de calabaza, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/extracto-de-vainilla-con-semillas-bourbon-de-madagascar-75-ml-eurovanille.html\">vainilla<\/a> y las especias. Vuelve a batir hasta que est\u00e9 todo integrado.<\/li>\n<li>Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla ah\u00ed. Introduce la tarta en el horno precalentado a 180\u00baC con calor arriba y abajo, en 45-50 minutos estar\u00e1 lista.<\/li>\n<li>Saca del horno y deja que se enfr\u00ede por completo antes de decorarla.<\/li>\n<li>Para montar la nata firme ponla en un bol y empieza a montarla con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidoras-de-varillas.html\">varillas<\/a>. Cuando empiece a espesar a\u00f1ade una cucharada de queso crema y sigue batiendo. Una vez la nata est\u00e1 casi montada incorpora el az\u00facar y bate un poco m\u00e1s. Pon la nata en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga pastelera<\/a> con la boquilla que quieras.<\/li>\n<li>Desmolda la tarta con cuidado y decora el borde haciendo flores de nata montada. Espolvorea un poco de chocolate rallado por encima y guarda la tarta en la nevera hasta el momento de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-94388 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-1d.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-1d.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-1d-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-1d-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-1d-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/cheesecake-de-calabaza-1d-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este cheesecake de calabaza es de lo m\u00e1s oto\u00f1al, queda s\u00faper cremosa y con un delicioso sabor suave y especiado.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":94390,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,30,104],"tags":[2,65,100],"class_list":["post-89706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-recetas-sin-gluten","category-tartas-de-queso","tag-azucar","tag-queso","tag-tartas-de-queso"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Este cheesecake de calabaza es de lo m\u00e1s oto\u00f1al, queda s\u00faper cremosa y con un delicioso sabor suave y especiado. 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