{"id":9157,"date":"2013-11-12T08:00:21","date_gmt":"2013-11-12T07:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/marialunarillos.com\/?p=9157"},"modified":"2024-04-19T09:46:35","modified_gmt":"2024-04-19T07:46:35","slug":"como-hacer-una-tarta-de-ajedrez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/como-hacer-una-tarta-de-ajedrez.html","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer una tarta de ajedrez"},"content":{"rendered":"

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Las tartas de ajedrez son una cosa mon\u00edsima y vistos\u00edsima si os gustan las tartas de colorines. Quedan espectaculares sin un gran esfuerzo. Y se pueden hacer de maravilla con el molde ajedrez<\/a> que usamos en esta t\u00e9cnica. As\u00ed que vamos a ver c\u00f3mo hacer una tarta de ajedrez<\/strong>, que podemos preparar con dos capas, tres o el n\u00famero que m\u00e1s nos guste.<\/p>\n

Para introducir algo de emoci\u00f3n en la grisura de mi vida he hecho la tarta con un bizcocho te\u00f1ido de verde en lugar de bizcocho natural. El color contrastante es el del chocolate. Pero esto admite todas las variaciones que os gusten, pues podemos incluso hacer cada capa de colores distintos<\/strong>. El kit para la tarta viene con tres moldes de bizcocho que permite hacer hasta tres capas cada vez.<\/p>\n

Empezamos por hacer la masa del bizcocho. Os aconsejo usar una receta con bastante grasa<\/strong>, entonces no necesitar\u00e9is siquiera engrasar y enharinar los moldes, pues el antiadherente que llevan es fant\u00e1stico. Para hacer la tarta en dos colores como la hemos hecho aqu\u00ed dividimos la masa en dos y te\u00f1imos cada porci\u00f3n con el color que prefiramos. Si vamos a hacer una porci\u00f3n con chocolate, a\u00f1adiremos chocolate fundido.<\/p>\n

\"Como<\/p>\n

Colocamos el separador de pl\u00e1stico para los colores que incluye el kit, lo centramos bien y vertemos las masas en huecos alternos con cuidado, hasta la mitad de la altura del molde<\/strong> \u00fanicamente. El vertido podemos hacerlo directamente desde el bol o poniendo la masa en una manga pastelera. Es posible que necesitemos alisar un poco con una cuchara. Sujetando bien el separador golpeamos el molde contra la encimera para que se asiente la masa de bizcocho.<\/p>\n

\"Como<\/p>\n

Levantamos el separador con mucho cuidado y metemos el bizcocho en el horno a baja altura, a la temperatura que convenga al bizcocho que hemos elegido. Sacamos y dejamos que enfr\u00ede dentro del molde<\/strong>. Mientras tanto lavamos bien el separador, lo secamos, y lo usamos para verter la masa en el segundo molde. Cuando ha acabado de hornearse el primer bizcocho introducimos el siguiente.<\/p>\n

\"Como<\/p>\n

Dejamos enfriar bien los tres bizcochos (o dos si solo hacemos dos capas). Envueltos bien en pl\u00e1stico los podemos dejar reposar toda una noche, encuentro que as\u00ed cogen algo de firmeza.<\/p>\n

\"Como<\/p>\n

Para montar la tarta primero recortamos un poco con un cuchillo las posible jorobas que tengan, para dejarles una superficie m\u00e1s lisa. Colocamos el primer bizcocho en una fuente o sobre un cart\u00f3n para luego poder trasladar la tarta. Podemos fijar las capas entre s\u00ed<\/strong> con alguna ganache o buttercream<\/a>, aunque no es imprescindible. Aqu\u00ed he usado un poco de ganache de chocolate. Mucho ojo con colocar los colores de forma alterna.<\/p>\n

\"Como<\/p>\n

Podemos meter la tarta una vez montada en el frigor\u00edfico para que la crema que hemos usado se ponga firme. Cuando est\u00e9 fr\u00eda la tarta, acabamos de ponerle la cobertura que hayamos elegido y la refrigeramos de nuevo si as\u00ed lo requiere. Si dese\u00e1is una informaci\u00f3n m\u00e1s detallada sobre c\u00f3mo hacer una tarta de capas, consultad nuestros tutoriales de c\u00f3mo hacer una tarta de varias capas<\/a> y de c\u00f3mo cubrir con crema una tarta de capas<\/a>.<\/p>\n

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Bueno, \u00bfqu\u00e9 os parece c\u00f3mo queda la tarta por dentro? Divertida, \u00bfno? Lo mejor es ponerla en la mesa y ver la reacci\u00f3n de los comensales cuando la cortas y ven que es cualquier cosa menos aburrida. Pues hala, ya sab\u00e9is c\u00f3mo hacer una tarta de ajedrez<\/strong>. Ya no ten\u00e9is excusa para no hacerla, queridos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00f3mo hacer una tarta de ajedrez con molde especial de Wilton.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":67559,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,25,112],"tags":[24],"class_list":["post-9157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-tartas-recetas","category-sabermas","tag-tartas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t