{"id":92138,"date":"2025-03-11T06:00:52","date_gmt":"2025-03-11T05:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=92138"},"modified":"2025-03-11T11:30:46","modified_gmt":"2025-03-11T10:30:46","slug":"tarta-letras-papa-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/tarta-letras-papa-video.html","title":{"rendered":"Tarta de letras para Pap\u00e1"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Esta <strong>tarta de letras para Pap\u00e1<\/strong> en cuatro porciones es sencilla, sobria y queda preciosa, \u00bfque no? Con dos capas de galletas y crema de queso y chocolate blanco, el adorno lo puedes tunear completamente a tu gusto.<\/p>\n<p>Las capas de galleta, similar a las que usamos en <a href=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/tarta-conejo-pascua-2.html\">esta tarta de Pascua<\/a>, las cortamos con unas divertidas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plantillas-de-plastico-para-tartas-letras-26-scrapcooking.html\">plantillas de letras de Scrapcooking<\/a>. Estas capas se pueden preparar tambi\u00e9n con bizcocho, pero son m\u00e1s delicadas de manejar en el montaje y aguantan poco al aire, pues se resecan enseguida.<\/p>\n<p>La crema de <strong>relleno y cobertura<\/strong> es una suave combinaci\u00f3n de <em>ganache<\/em> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate blanco<\/a> con queso crema que se aplica con gran facilidad con manga pastelera. El resultado a la vista est\u00e1: magn\u00edfico.<\/p>\n<p><iframe class=\"video-vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/1055164769?badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n<blockquote>\n<h2>Tarta de letras para Pap\u00e1<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 4 letras):<\/h3>\n<p><strong>Masa de galleta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>50 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendra-200-gr-saludviva.html\">almendra molida<\/a><\/li>\n<li>280 g de mantequilla<\/li>\n<li>Dos huevos a t\u00aa ambiente<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Crema de queso y chocolate blanco<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 ml de nata l\u00edquida (m\u00ednimo 35% de grasa)<\/li>\n<li>250 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate blanco de cobertura<\/a><\/li>\n<li>300 g de queso crema a t\u00aa. ambiente<\/li>\n<li>20 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Decoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bolas-de-chocolate-con-purpurina-bronce-8-sin-gluten-funcakes.html\">Bolitas de chocolate con purpurina bronce<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/virutas-de-chocolate-con-leche-belga-pme-85-gr.html\">Virutas de chocolate con leche<\/a><\/li>\n<li>Fruta fresca<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Masa de galleta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos todos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> ponemos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-almendra-200-gr-saludviva.html\">almendra molida<\/a>; mezclamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidor-de-varillas-goma-30-cm-de-buyer.html\">varillas<\/a>.<\/li>\n<li>Agregamos a los s\u00f3lidos la mantequilla ablandada y los dos huevos <strong>a temperatura ambiente<\/strong>. Mezclamos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> hasta que cohesione.<\/li>\n<li>Pasamos la masa a un pl\u00e1stico, la extendemos un poco y la reposamos en la nevera por lo menos una hora.<\/li>\n<li>Sacamos la masa a la mesa de trabajo. Dividimos la masa en dos porciones iguales y estiramos la primera sobre la mesa ligeramente enharinada<strong> hasta un grosor aproximado de 6-7 mm<\/strong>.<\/li>\n<li>Usamos las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plantillas-de-plastico-para-tartas-letras-26-scrapcooking.html\">plantillas de letras<\/a> Scrapcooking para <strong>recortar cuatro aes en una l\u00e1mina de masa y cuatro pes en otra l\u00e1mina<\/strong>; <strong>conviene cortar primero las <em>aes<\/em><\/strong>, con las que se aprovecha mejor la superficie que con las <em>pes<\/em>, para a\u00f1adir el sobrante de la primera l\u00e1mina de masa a la segunda.<\/li>\n<li>Pasamos las galletas a sendas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-rectangular-para-hornear-naturals-41-2-x-28-5-cm-nordic-ware.html\">bandejas<\/a> de horno forradas con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno.html\">papel de hornear<\/a> y las refrigeramos por lo menos 30 minutos, mientras <strong>calentamos el horno a 180 \u00baC<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Cocemos las galletas 12-13 minutos<\/strong>, hasta que justo empiecen a dorarse. Sacamos a enfriar a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/531-rejilla-antiadherente-3-niveles.html\">rejilla<\/a> sobre el propio <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno.html\">papel<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Crema de queso y chocolate blanco<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pesamos en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a> el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate<\/a> dentro de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4034-set-3-boles-blanco.html\">bol<\/a>. Pasamos por el microondas para que se derrita un poco.<\/li>\n<li>Calentamos la nata en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cocottes-cacerolas-y-cazos.html\">cazo<\/a> hasta que burbujee por las paredes. La vertemos encima del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate<\/a> y <strong>dejamos reposar un par de minutos<\/strong>.<\/li>\n<li>Cuando haya reposado, removemos con unas <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-pinceles-brochas.html\">varillas<\/a>, lentamente al principio y aumentando la energ\u00eda a medida que va emulsionando. Debemos obtener una crema lisa y brillante. Dejamos enfriar por completo y luego la metemos en la nevera por lo menos dos horas; <strong>es esencial que la <em>ganache<\/em> est\u00e9 muy fr\u00eda al hacer la crema de queso<\/strong>.<\/li>\n<li>Ponemos <strong>el queso a temperatura ambiente en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a><\/strong> y batimos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid.html\">robot<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidora-amasadora-de-mano-roja-kitchenaid.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> hasta que est\u00e9 suave. A\u00f1adimos la <em>ganache<\/em> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate blanco<\/a> muy fr\u00eda y batimos a velocidad baja primero hasta que se mezcle, reba\u00f1ando el fondo con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/605-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> para que se integre todo el queso.<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9 bien mezclado, subimos la velocidad y <strong>montamos la crema<\/strong>, hasta que tenga una consistencia suficientemente firme para escudillarla con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga pastelera<\/a>; las varillas deben dejar surcos claramente en la crema y esta debe tener un aspecto casi de nata montada.<\/li>\n<li>Pasamos la mitad de la crema de queso y chocolate blanco a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga pastelera<\/a> con una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boquilla-circulo-diametro-8-mm-silikomart.html\">boquilla lisa de 8 mm<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Montaje de la tarta<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Colocamos en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bandeja-de-aluminio-rectangular-para-hornear-naturals-41-2-x-28-5-cm-nordic-ware.html\">bandeja<\/a> dos letras pe y dos letras a, y escudillamos pegotes de crema de queso con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga<\/a>, cubriendo toda la galleta como se ve en el v\u00eddeo.<\/li>\n<li><strong>Ponemos la segunda galleta correspondiente encima<\/strong>, asentando muy ligeramente y centr\u00e1ndola bien respecto a la galleta de base.<\/li>\n<li>Agregamos un poco de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cacao-en-polvo-puro-200-g-sin-gluten-pastkolor.html\">cacao en polvo<\/a> a la crema sobrante de rellenar, hasta el tono que nos apetezca. Pasamos esta crema a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-y-boquillas.html\">manga pastelera<\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/32-boquilla-wilton-n-4b.html\">boquilla rizada 4B<\/a>. Cubrimos otra vez la segunda galleta con pegotitos de crema a nuestro gusto hasta taparla por completo.<\/li>\n<li>Acabamos la decoraci\u00f3n: distribuimos por encima de la crema reci\u00e9n aplicada las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bolas-de-chocolate-con-purpurina-bronce-8-sin-gluten-funcakes.html\">bolitas de chocolate y purpurina<\/a>, las <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/virutas-de-chocolate-con-leche-belga-pme-85-gr.html\">virutas de chocolate<\/a> y la fruta fresca, en las fotos frambuesas y ar\u00e1ndanos frescos.<\/li>\n<li>Metemos la tarta en la nevera un rato <strong>para que la crema se ponga firme<\/strong> y se pueda cortar con m\u00e1s facilidad. Y listo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-92156\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/receta-tarta-letras-papa-2.jpg\" alt=\"receta tarta letras papa\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/receta-tarta-letras-papa-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/receta-tarta-letras-papa-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/receta-tarta-letras-papa-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/receta-tarta-letras-papa-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/receta-tarta-letras-papa-2-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Mira qu\u00e9 preciosidad servirle a tu padre esta tarta de letras para pap\u00e1, de letra en letra lista para devorar, sobre una linda <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tabla-de-ceramica-redonda-para-presentacion-jacobe-white-20-cm-greengate.html\">tabla redonda<\/a> y con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/tenedores-de-metal-dorados-con-mango-de-colores-lazos-16-cm-6-miss-etoile.html\">tenedores dorados<\/a>. Las cuatro letras las puedes guardar y transportar en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/caja-para-12-cupcakes-blanca-con-ventana-33-x-24-x-7-5-cm-pastry-colours.html\">caja especial de cart\u00f3n resistente<\/a>.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprende a preparar una preciosa tarta de letras, especial para celebrar el D\u00eda del Padre. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":92155,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[75,25],"tags":[14,39,17,18,90,3,5,6,23,65],"class_list":["post-92138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-dia-padre","category-tartas-recetas","tag-azucar-glas","tag-cacao-puro-en-polvo","tag-chocolate","tag-decoracion","tag-fruta","tag-galletas","tag-harina","tag-huevos","tag-nata","tag-queso"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Aprende a preparar una preciosa tarta de letras, especial para celebrar el D\u00eda del Padre. 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