{"id":92358,"date":"2025-04-07T06:00:35","date_gmt":"2025-04-07T04:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/?p=92358"},"modified":"2025-04-09T14:55:55","modified_gmt":"2025-04-09T12:55:55","slug":"madeleines-decoradas-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/madeleines-decoradas-video.html","title":{"rendered":"Madeleines decoradas"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Estas <strong><em>madeleines<\/em> decoradas<\/strong> son cuqu\u00edsimas, con su aspecto de juego de t\u00e9 de porcelana, \u00bfa que s\u00ed? Para triunfar en toda regla. La decoraci\u00f3n con candy melts en varios colores tiene cierta dificultad, pero nuestras explicaciones y v\u00eddeo te facilitar\u00e1n la tarea.<\/p>\n<p>Para las <em>madeleines<\/em> propiamente dichas hemos empleado <a href=\"https:\/\/webosfritos.es\/madeleines\/\">la receta de Webos Fritos<\/a> que es bastante sencilla. Es necesario, como es natural, emplear un <strong>molde especial para <em>madeleines<\/em><\/strong> como el de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/737-molde-madeleines.html\">silicona de la marca Silikomart<\/a>\u00a0con el que el desmoldado es coser y cantar.<\/p>\n<p>La decoraci\u00f3n, para la que nos hemos inspirado en <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DF45064MiRR\/\">este v\u00eddeo<\/a>, se aplica <strong>sobre los huecos del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/737-molde-madeleines.html\">molde<\/a><\/strong> con las florecitas en tres colores de candy melts, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-blanco-natural-1-kg-funcakes.html\">blanco<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-fucsia-sabor-frambuesa-250-gr-funcakes.html\">fucsia<\/a> para las flores y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-verdes-sabor-manzana-250-g-funcakes.html\">verde<\/a> para las hojitas. Ya ver\u00e9is, el proceso os lo explicamos paso a paso.<br \/>\n<iframe class=\"video-vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/1067670978?badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n<blockquote>\n<h2><em>Receta de madeleines<\/em> decoradas<\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 36 <em>madeleines)<\/em>:<\/h3>\n<p><strong>Masa de madeleines<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a><\/li>\n<li>125 g de mantequilla pomada<\/li>\n<li>125\u00a0g\u00a0de az\u00facar<\/li>\n<li>Dos huevos L a t\u00aa ambiente<\/li>\n<li>Dos cdas. de leche a t\u00aa ambiente<\/li>\n<li>1\u00a0cdta.\u00a0de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">impulsor qu\u00edmico<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cobertura y decoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-blanco-natural-1-kg-funcakes.html\">candy melts blancos<\/a><\/li>\n<li>25 g <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-verdes-sabor-manzana-250-g-funcakes.html\">candy melts verdes<\/a><\/li>\n<li>25 g <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-fucsia-sabor-frambuesa-250-gr-funcakes.html\">candy melts fucsia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pintura-comestible-metalizada-dorado-rainbow-dust.html\">Pintura dorada Rainbow Dust<\/a> (ojo, no todas las pinturas metalizadas sirven, algunas no se agarran bien al melt)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><em><strong>Madeleines<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos el horno a calentar <strong>a 220 \u00baC<\/strong>. Pesamos todos los ingredientes en la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/utensilios-para-medir-y-pesar.html\">b\u00e1scula<\/a>.<\/li>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> ponemos el az\u00facar, los huevos a temperatura ambiente y la mantequilla pomada. Batimos con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/batidoras-de-varillas.html\">varillas el\u00e9ctricas<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kitchenaid-robots-amasadoras.html\">robot<\/a> con varillas unos cinco minutos, hasta <strong>que la mezcla esponje y blanquee<\/strong>.<\/li>\n<li>Sin parar el batido, agregamos la leche a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Tamizamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/harina-de-reposteria-1-kg.html\">harina de reposter\u00eda<\/a> junto con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/4727-levadura-en-polvo.html\">impulsor<\/a> sobre el propio <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1596-bol-de-acero-inoxidable-kitchen-aid.html\">bol<\/a> y <strong>mezclamos los s\u00f3lidos<\/strong> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/604-espatula-profesional-pequena.html\">esp\u00e1tula<\/a> hasta que est\u00e9 bien uniforme.<\/li>\n<li>Si queremos, engrasamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/737-molde-madeleines.html\">molde de <em>madeleines<\/em><\/a> con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1199-spray-antiadherente-dubor.html\">spray desmoldante<\/a>, pero no deber\u00eda ser necesario. Colocamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/737-molde-madeleines.html\">molde<\/a> sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-para-ba-ados-de-chocolate-y-caramelo.html\">bandeja de horno<\/a>.<\/li>\n<li>Pasamos la masa a una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-desechables-30-cm-100.html\">manga pastelera desechable<\/a>, cortamos el pico y escudillamos la masa en los huecos <strong>hasta unos tres cuartos de la altura<\/strong>, que quede un peque\u00f1o margen hasta el borde superior para que la masa crezca y no rebose.<\/li>\n<li>Metemos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/737-molde-madeleines.html\">molde<\/a> sobre la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-para-ba-ados-de-chocolate-y-caramelo.html\">bandeja<\/a> en el horno, con <strong>calor arriba y abajo<\/strong>, y cocemos <strong>cinco minutos<\/strong>. Al cabo de ese tiempo, <strong>bajamos la temperatura a 180 \u00baC<\/strong> y seguimos <strong>otros ocho minutos<\/strong>.<\/li>\n<li>Sacamos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/kit-para-ba-ados-de-chocolate-y-caramelo.html\">bandeja de horno<\/a>, reposamos un par de minutos e invertimos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/737-molde-madeleines.html\">molde de silicona<\/a> sobre una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rejilla-enfriadora-plegable-rectangular-48-x-30-cm-stadter.html\">rejilla<\/a>; las <em>madeleines<\/em> se separar\u00e1n sin problema. Dejamos enfriar y guardamos en un recipiente herm\u00e9tico.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cobertura y decoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Derretimos los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-fucsia-sabor-frambuesa-250-gr-funcakes.html\">candy melts fucsia<\/a> y la misma cantidad de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-blanco-natural-1-kg-funcakes.html\">melts blancos<\/a> en dos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/boles-de-ceramica-crema-y-blancos-175-ml-4-mason-cash.html\">boles peque\u00f1os<\/a>, con mucho cuidado en el microondas. Hay que calentar bastante, que queden bastante fluidos.<\/li>\n<li>Para hacer las florecitas, vamos a <strong>aplicar los colores con palillos<\/strong>. Con un palillo formamos tres <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-blanco-natural-1-kg-funcakes.html\">puntos blancos<\/a> peque\u00f1os en cada hueco del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/737-molde-madeleines.html\">molde<\/a>.<\/li>\n<li>Con otro palillo ponemos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-fucsia-sabor-frambuesa-250-gr-funcakes.html\">color fucsia<\/a>, <strong>intentando que rodee un poco al blanco<\/strong> como se ve en el v\u00eddeo. Con el propio palillo del color rosa removemos un poco ambos colores para que se mezclen (truco del almendruco: para saber c\u00f3mo te quedan las florecitas puedes hacer pruebas de aplicaci\u00f3n; se solidifican enseguida, las levantas para ver como ha quedado el dorso y repites la aplicaci\u00f3n. La cantidad de melt que desperdicias es m\u00ednima y te sirve para hacerlo bien).<\/li>\n<li>No debemos pasarnos en la cantidad, pues queda mejor <strong>que las flores sean peque\u00f1itas<\/strong>.<\/li>\n<li>Derretimos ahora los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-verdes-sabor-manzana-250-g-funcakes.html\">melts verdes<\/a>. Con otro palillo formamos las hojitas de las flores. Dejamos solidificar los dibujos; mejor meter el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/737-molde-madeleines.html\">molde<\/a> sobre una tabla en la nevera para que los dibujos est\u00e9n bien fr\u00edos y no se derritan al poner encima el color blanco.<\/li>\n<li>Cuando las flores se hayan solidificado, derretimos el resto de los <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-blanco-natural-1-kg-funcakes.html\">candy melts blancos<\/a>. Los pasamos a una manga pastelera desechable, cortamos el pico y pintamos el hueco del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/737-molde-madeleines.html\">molde<\/a> como se ve en el v\u00eddeo, sin llegar arriba del todo. No hace falta que el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-blanco-natural-1-kg-funcakes.html\">candy melt blanco<\/a> est\u00e9 tan fluido como los otros colores.<\/li>\n<li>Colocamos una <em>madeleine<\/em> encima, presionando un poco para que se adapte al hueco y se extienda el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-blanco-natural-1-kg-funcakes.html\">melt<\/a>. <strong>Hay que hacer cada hueco de uno en uno<\/strong>, primero aplicar la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-blanco-natural-1-kg-funcakes.html\">cobertura blanca<\/a> e inmediatamente colocar la <em>madeleine<\/em>. Repetimos la operaci\u00f3n con todas las <em>madeleines<\/em> y las <strong>dejamos solidificar en cada hueco<\/strong>, sin levantarlas, a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Una vez seca la cobertura, desmoldamos con cuidado. Si han quedado rebabas del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/deco-melts-blanco-natural-1-kg-funcakes.html\">melt blanco<\/a>, calentamos un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rasqueta-cortador-con-medidas-ibili.html\">rascador<\/a> o esp\u00e1tula met\u00e1licos, <strong>calent\u00e1ndolos ligeramente<\/strong> al fuego, y las frotamos con cuidado para eliminarlas. Las imperfecciones se disimulan con la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pintura-comestible-metalizada-dorado-rainbow-dust.html\">pintura dorada<\/a>.<\/li>\n<li>Agitamos bien la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pintura-comestible-metalizada-dorado-rainbow-dust.html\">pintura dorada<\/a> y la aplicamos en los bordes de la cobertura con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-5-pinceles-de-punta-fina-pme.html\">pincel fino<\/a>; dejamos secar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-92361\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/receta-madeleines-decoradas-2.jpg\" alt=\"receta madeleines decoradas\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/receta-madeleines-decoradas-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/receta-madeleines-decoradas-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/receta-madeleines-decoradas-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/receta-madeleines-decoradas-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/receta-madeleines-decoradas-2-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Estas <strong><em>madeleines<\/em> decoradas<\/strong> son la moner\u00eda personificada y lucen a\u00fan m\u00e1s si las sirves sobre nuestros <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/plato-de-cristal-azul-21-cm-miss-etoile.html\">platos de cristal<\/a> y nuestras <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/servilleta-de-algodon-grace-white-greengate.html\">servilletas<\/a>, con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/taza-de-ceramica-con-asa-mug-pale-pink-adelena-inside-250-ml-greengate.html\">tazas de florecillas<\/a> para acompa\u00f1arlas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprende a decorar madeleines con nuestra receta tutorial paso a paso en v\u00eddeo. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":92360,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[49,9,87],"tags":[2,15,18,5,6,10,22,7],"class_list":["post-92358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magdalenas-muffins","category-reposteria","category-recetas-moldes-silikomart","tag-azucar","tag-bizcochos","tag-decoracion","tag-harina","tag-huevos","tag-leche","tag-levadura-quimica","tag-mantequilla"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Aprende a decorar madeleines con nuestra receta tutorial paso a paso en v\u00eddeo. 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