{"id":9349,"date":"2013-11-20T08:00:36","date_gmt":"2013-11-20T07:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/marialunarillos.com\/?p=9349"},"modified":"2024-07-24T16:17:19","modified_gmt":"2024-07-24T14:17:19","slug":"mince-pies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/mince-pies.html","title":{"rendered":"Receta de Mince pies. Sorteo"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>\u00bfSab\u00e9is lo que son los <strong>Mince pies<\/strong>? Son como unas tartaletas o pastelitos rellenos de un picadillo (mincemeat) a base de manzana, fruta seca, ralladura de naranja y lim\u00f3n, almendra, az\u00facar, especias, mantequilla y licor. Es un dulce brit\u00e1nico que se consume habitualmente en la \u00e9poca de <strong>Navidad y A\u00f1o Nuevo<\/strong>. Sus or\u00edgenes se encuentran en la Edad Media, donde estos pastelitos llevaban carne y era la fruta seca y las especias quienes ayudaban a su conservaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El <strong>mincemeat lo venden en conserva<\/strong>, aunque he de decir, que yo todav\u00eda no lo he encontrado, as\u00ed que recurro al <em>mincemeat homemade<\/em>, que no es otra cosa que el picadillo casero. Este picadillo no tiene ning\u00fan secreto y dificultad cero, pero s\u00ed necesita su tiempo, es entretenido, pero como siempre, os animo a que lo prob\u00e9is, sobre todo para que sep\u00e1is el sabor tan especial que tiene, como <strong>agridulce<\/strong>.<\/p>\n<p>Con las cantidades que os doy para el picadillo o mincemeat os salen muchas tartaletas, as\u00ed que si os sobra, no os preocup\u00e9is, <strong>pod\u00e9is hacer conservas<\/strong> y as\u00ed lo ten\u00e9is preparado para otra vez. O, ya que estamos entrando en fechas navide\u00f1as, se me ocurre que \u00a1tambi\u00e9n pod\u00e9is regalarlas!, pon\u00e9is el mincemeat en un bote chulo con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/136-lazos\">lazo<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/toppers.html\">cord\u00f3n<\/a>\u00a0 desde el que\u00a0cuelgue la receta de la masa quebrada. Creo que es un detalle fant\u00e1stico, \u00bfno os parece?.<\/p>\n<blockquote>\n<h2>Mince pies<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Para las tartaletas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/marialunarillos.com\/2013\/11\/como-se-hace-la-masa-quebrada.html\">masa quebrada<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el mincemeat:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>30 g de mantequilla<\/li>\n<li>100 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar moreno<\/a><\/li>\n<li>100 g de pasas sultanas<\/li>\n<li>100 g de ciruelas pasas<\/li>\n<li>100 g de pasas moscatel<\/li>\n<li>2 manzanas<\/li>\n<li>50 ml de vinagre de manzana<\/li>\n<li>50 g de almendra cruda troceada<\/li>\n<li>El zumo y la ralladura de dos limones y una naranja<\/li>\n<li>1\/2 cdta. de canela en polvo<\/li>\n<li>1\/2 cdta. de clavo en polvo<\/li>\n<li>1\/2 cdta. de nuez moscada en polvo<\/li>\n<li>1\/2 cdta. de jengibre en polvo<\/li>\n<li>30 ml de co\u00f1ac<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Picamos las ciruelas y las ponemos en remojo para que se rehidraten.<\/li>\n<li>En un cazo ponemos el az\u00facar junto con el vinagre a fuego lento. Cuando el az\u00facar est\u00e9 disuelto, a\u00f1adimos las manzanas que habremos cortado en daditos del tama\u00f1o de las pasas y la mantequilla a dados.<\/li>\n<li>Cuando la manzana est\u00e9 pochada a\u00f1adimos el resto de ingredientes excepto el co\u00f1ac.<\/li>\n<li>A\u00f1adiremos el co\u00f1ac en el \u00faltimo momento, justo cuando el preparado se haya reducido y quede una textura tipo mermelada, entonces lo incorporamos y dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos.<\/li>\n<li>Mientras la mezcla se enfr\u00eda, precalentamos el horno a 200\u00baC y estiramos con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillos-y-liras.html\">rodillo<\/a>\u00a0la masa quebrada en una superficie enharinada.<\/li>\n<li>Con un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1113-set-3-cortadores-redondos-rizados-con-asa.html\">cortador redondo<\/a>, cortamos c\u00edrculos de masa que servir\u00e1n como base de nuestras tartaletas y <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/set-6-cortadores-estrellas.html\">estrellas<\/a> para decorar. Intenta aprovechar la masa lo m\u00e1ximo posible.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/MINCE_PIES_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9376\" src=\"http:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/MINCE_PIES_2.jpg\" alt=\"Mince pies\" width=\"600\" height=\"449\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Coloca los c\u00edrculos de masa en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/867-bandeja-molde-magdalenas-cupcakes-wilton.html\">molde para cupcakes o magdalenas<\/a>.<\/li>\n<li>Pon una cucharada de mincemeat en cada cavidad y la estrella encima.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/varillas-pinceles-brochas.html\">Pincela<\/a> con huevo batido y hornea entre 15 y 20 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11406\" title=\"MINCE_PIES_2\" src=\"https:\/\/marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/MINCE_PIES_21.jpg\" alt=\"Receta de Mince pies. Sorteo\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Esta es la receta de <strong>Mince pies<\/strong> que yo hago en casa, como en todo, habr\u00e1n m\u00e1s versiones. Mi consejo es que la adapt\u00e9is a vuestro gusto, siempre intentando mantener ese sabor agridulce caracter\u00edstico de estas tartaletas o pastelitos. Y ya para acabar, un consejo m\u00e1s, <strong>espolvorear con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/azucares.html\">az\u00facar glas<\/a> cuando las vay\u00e1is a servir<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">_________________<\/p>\n<p>Ya tenemos ganador del sorteo del <strong>lote de productos para hacer tartas maravillosas<\/strong>. Pod\u00e9is ver el resultado del sorteo haciendo <a href=\"https:\/\/apps.facebook.com\/easypromos\/winners\/120405\">clic aqu\u00ed<\/a>. Es\u2026Lucy Lorenz. \u00a1Enhorabuena! Escr\u00edbenos un email a hola@marialunarillos.com con todos tus datos personales.<\/p>\n<p>Tenemos un <strong>nuevo sorteo<\/strong> activo: \u00a1<a href=\"https:\/\/basicfront.easypromosapp.com\/p\/121939\">un completo kit para hacer bombones<\/a>!\u00a0Para participar haz <a href=\"https:\/\/basicfront.easypromosapp.com\/p\/121939\">clic aqu\u00ed<\/a>. \u00a1Suerte!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de Mince Pies paso a paso. 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