{"id":94694,"date":"2026-06-16T06:00:33","date_gmt":"2026-06-16T04:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/?p=94694"},"modified":"2026-05-13T12:06:16","modified_gmt":"2026-05-13T10:06:16","slug":"receta-video-carlota-tiramisu-arandanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-video-carlota-tiramisu-arandanos.html","title":{"rendered":"Carlota de tiramis\u00fa de ar\u00e1ndanos"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Nos ha encantado esta <strong>carlota de tiramis\u00fa de ar\u00e1ndanos<\/strong> y nos hemos puesto a prepararla este fin de semana para vosotros. Es ideal para el verano porque tambi\u00e9n se puede congelar y servir como una tarta helada\u2026 \u00a1La textura helada tambi\u00e9n os va a encantar!<\/p>\n<p>Nos gust\u00f3 mucho la idea de cubrir los <em>savoiardi,<\/em> o bizcochos de huevo, con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate blanco<\/a> mezclado con este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-liposoluble-gel-malva-20-ml-colour-mill.html\">colorante liposoluble<\/a> color malva, le da un toque diferente. Adem\u00e1s, hemos usado este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-rojo-con-plato-lekue-15-cm.html\">molde<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/lekue.html\">L\u00e9ku\u00e9<\/a> para montar la tarta, nos parece perfecto a la hora de desmoldar y servir.<\/p>\n<p>Hemos procurado seguir la <a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@nahlahrsl\/video\/7297432402962468098?q=%40nahlahrsl&amp;t=1777633687319\">receta original<\/a>, pero adapt\u00e1ndola al tama\u00f1o del molde, si haces el doble de cantidades podr\u00e9is usar este <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-charlotte-desmontable-con-plato-lekue-18-cm.html\">molde de 18 cm,<\/a> un poco m\u00e1s grande. Los ar\u00e1ndanos se pueden sustituir por fresas o frambuesas y pod\u00e9is cambiar el color del colorante a los tonos que m\u00e1s os gusten.<br \/>\n<iframe class=\"video-vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/1191111967?badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de charlota de tiramis\u00fa<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<p><strong>Para el pur\u00e9 de ar\u00e1ndanos y el ba\u00f1o de leche:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>120 g de ar\u00e1ndanos congelados<\/li>\n<li>25 g de az\u00facar<\/li>\n<li>\u00bd cda. de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>150 ml de leche<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la crema de mascarpone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>54 g de yemas de huevo<\/li>\n<li>30 g de az\u00facar<\/li>\n<li>300 g de mascarpone a t\u00aa ambiente<\/li>\n<li>300 g de nata para montar<\/li>\n<li>1 cda. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a><\/li>\n<li>\u00bd cdta. de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-concentrada-de-vainilla-bourbon-250-g-sosa.html\">pasta de vainilla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para montar la carlota:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate blanco<\/a> fundido<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-liposoluble-gel-malva-20-ml-colour-mill.html\">Colorante liposoluble<\/a> gel al gusto<\/li>\n<li>30 bizcochos de huevo<\/li>\n<li>4 o 5 cdas. de queso mascarpone<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Para el pur\u00e9 de ar\u00e1ndanos y el ba\u00f1o de leche:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos los ar\u00e1ndanos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cazo-con-mango-prim-appety-16-cm-acero-inoxidable-de-buyer.html\">cazo<\/a> junto con el az\u00facar y el zumo de lim\u00f3n, y llevamos al fuego.<\/li>\n<li>Dejamos que hierva hasta que espese un poco el pur\u00e9 y pasamos por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-14-cm.html\">colador<\/a>, pero reservando la pulpa que haya quedado en el colador.<\/li>\n<li>Echamos esa pulpa en los 250 ml de leche, mezclamos muy bien hasta que la leche tome color y sabor, y pasamos por un colador. Reservamos la leche.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la crema de mascarpone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hacemos un sabay\u00f3n sin licor mezclando las yemas con az\u00facar y calentando al ba\u00f1o Mar\u00eda hasta que la preparaci\u00f3n alcance entre 75 y 80\u00ba C., y retiramos inmediatamente del fuego.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el mascarpone al sabay\u00f3n, montamos la nata con la cucharada de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/icing-sugar-maria-lunarillos-1-kg.html\">az\u00facar glas<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/pasta-concentrada-de-vainilla-bourbon-250-g-sosa.html\">vainilla<\/a>, y la incorporamos a la crema de mascarpone de forma envolvente.<\/li>\n<li>Retiramos un tercio de la crema de mascarpone y al resto el a\u00f1adimos el pur\u00e9 de ar\u00e1ndanos, mezclamos y reservamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para montar y decorar la carlota:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mezclamos el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/callets-chocolate-blanco-28-400-gramos-sin-gluten-callebaut.html\">chocolate fundido<\/a> con el <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colorante-liposoluble-gel-malva-20-ml-colour-mill.html\">colorante liposoluble<\/a> al gusto y mezclamos hasta tener un color homog\u00e9neo.<\/li>\n<li>Ba\u00f1amos 13 bizcochos de huevo hasta la mitad con el chocolate y reservamos en una bandeja con <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/papel-para-horno-40-5-x-31-5-cm-24-u-ecologico-if-you-care.html\">papel de horno<\/a> en la nevera hasta que el chocolate se haya endurecido.<\/li>\n<li>Cubrimos el fondo del <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/molde-redondo-desmontable-rojo-con-plato-lekue-15-cm.html\">molde<\/a> con una capa fina de crema de mascarpone, sin ar\u00e1ndano, y, cuando el chocolate de los <em>savoiardi<\/em> este s\u00f3lido, cubrimos el borde del molde.<\/li>\n<li>Cubrimos la capa fina de crema de mascarpone del fondo del molde con <em>savoiardi<\/em> previamente mojados en el ba\u00f1o de leche y cubrimos con un poco de la crema de mascarpone con ar\u00e1ndanos.<\/li>\n<li>Nivelamos la crema de mascarpone y repetimos el mismo relleno de <em>savoiardi<\/em> remojados en ba\u00f1o de leche, y cubri\u00e9ndolos con otra capa de crema de mascarpone y ar\u00e1ndano.<\/li>\n<li>Terminamos de montar la carlota con una ultima capa de <em>savoiardi<\/em> remojados en ba\u00f1o de leche y la crema de mascarpone sin ar\u00e1ndano.<\/li>\n<li>Refrigeramos por lo menos durante ocho horas. Tambi\u00e9n se puede congelar.<\/li>\n<li>A la crema de mascarpone con ar\u00e1ndanos que nos ha sobrado le a\u00f1adimos 4 o 5 cucharadas de queso mascarpone, mezclamos y reservamos en una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-desechables-30-cm-100.html\">manga pastelera<\/a> con esta <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/25-boquilla-jem-2r-equivalente-a-wilton-1a.html\">boquilla<\/a>.<\/li>\n<li>Retiramos la tarta de la nevera, desmoldamos, atamos una cinta de seda al gusto y escudillamos gotas de crema de mascarpone con ar\u00e1ndano por todo el borde de la superficie.<\/li>\n<li>Decoramos con un anillo de ar\u00e1ndanos frescos, algunos enteros y otros partidos a la mitad, y terminamos poniendo hojitas y peque\u00f1as ramas de tomillo fresco.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00bfVerdad que es preciosa esta <strong>carlota de tiramis\u00fa de ar\u00e1ndanos<\/strong>? Es f\u00e1cil de hacer, es refrescante, no necesita horno y tiene un sabor delicado, y delicioso. En verdad os recomendamos que la prob\u00e9is hacer en casa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-94707\" src=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-carlota-tiramisu-arandanos-2.jpg\" alt=\"Receta carlota de tiramis\u00fa de ar\u00e1ndanos\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-carlota-tiramisu-arandanos-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-carlota-tiramisu-arandanos-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-carlota-tiramisu-arandanos-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-carlota-tiramisu-arandanos-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-carlota-tiramisu-arandanos-2-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta paso a paso en v\u00eddeo de una original carlota, o charlota, de tiramis\u00fa de ar\u00e1ndanos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":94706,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[9,99,32,25,138],"tags":[2,14,15,17,6,10,64,97,65,31,13,137],"class_list":["post-94694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reposteria","category-recetas-moldes-lekue","category-sin-horno","category-tartas-recetas","category-videorecetas","tag-azucar","tag-azucar-glas","tag-bizcochos","tag-chocolate","tag-huevos","tag-leche","tag-limon","tag-moldes-lekue","tag-queso","tag-sin-horno","tag-vainilla","tag-video-recetas"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Receta paso a paso en v\u00eddeo de una original carlota, o charlota, de tiramis\u00fa de ar\u00e1ndanos. 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