{"id":94760,"date":"2026-06-29T06:00:37","date_gmt":"2026-06-29T04:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/?p=94760"},"modified":"2026-06-29T08:48:34","modified_gmt":"2026-06-29T06:48:34","slug":"receta-video-helados-cheesecake-arandanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/receta-video-helados-cheesecake-arandanos.html","title":{"rendered":"Helados de cheesecake de ar\u00e1ndanos"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Ya estamos en pleno verano y estos <strong>helados de <em>cheesecake<\/em> con ar\u00e1ndanos<\/strong> os bajar\u00e1n las temperaturas del cuero en un pisp\u00e1s. Nosotros hemos usado estos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/712-set-moldes-helado-clasico.html\">moldes<\/a> de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/silikomart.html\"><em>Silikomart<\/em><\/a>, son super f\u00e1ciles de desmoldar y\u00a0 traen los palitos de madera.<\/p>\n<p>Para la base necesit\u00e1is galletas trituradas, elegid el tipo de galleta que mas os guste. Nosotros hemos seguido la <a href=\"https:\/\/www.silikomart.com\/en\/journal\/post\/icecream-mini-cheesecake\">receta original<\/a> y hemos usado galletas <em>digestive<\/em>, <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">canela en polvo<\/a> y miel que le da un sabor muy rico.<\/p>\n<p>Aunque la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina<\/a> se suele comportar un poco rara al congelarse, nos hemos decantado por usarla y, en bajas proporciones le proporciona una textura a los helados bastante agradable\u2026 Eso s\u00ed, hemos ajustado las cantidades originales de la receta.<br \/>\n<iframe class=\"video-vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/1195292677?badge=0&amp;autopause=0&amp;player_id=0&amp;app_id=58479\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/api\/player.js\"><\/script><\/p>\n<blockquote>\n<h2>Receta de helados de <em>cheesecake<\/em><\/h2>\n<h3>Ingredientes (para 4 helados):<\/h3>\n<p><strong>Para al base de galleta:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 g de galletas trituradas<\/li>\n<li>25 g de mantequilla fundida<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">Canela en polvo<\/a> al gusto<\/li>\n<li>\u00bd cda. de miel<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el helado de <em>cheesecake<\/em>:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a><\/li>\n<li>1 cda. de agua<\/li>\n<li>80 g de queso crema tipo <em>Philadelphia<\/em><\/li>\n<li>120 g de yogur griego natural<\/li>\n<li>35 g de az\u00facar<\/li>\n<li>100 g de nata montada<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la gelatina de ar\u00e1ndanos:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 g de <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina en polvo<\/a><\/li>\n<li>1 cda. de agua<\/li>\n<li>100 g de ar\u00e1ndanos<\/li>\n<li>1 cda. de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n:<\/h3>\n<p><strong>Para la base de galleta:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mezclamos las galletas con la mantequilla, la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/canela-de-ceilan-en-polvo-ecologica-125-gr-saludviva.html\">canela<\/a> y la miel, y cubrimos el fondo de dos <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/712-set-moldes-helado-clasico.html\">moldes<\/a> con ayuda de un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/rodillo-peque-o-15-cm-wilton.html\">rodillo peque\u00f1o<\/a>, o una cuchara.<\/li>\n<li>Llevamos al congelador y dejamos enfriar durante 30 minutos aproximadamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el relleno de queso:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ponemos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/1303-gelatina-en-polvo.html\">gelatina<\/a> en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/bol-vancouver-shell-pink-16-cm-ceramica-de-gres-le-creuset.html\">cuenco<\/a> y a\u00f1adimos el agua, mezclamos con una cuchara y dejamos hidratar unos minutos.<\/li>\n<li>Calentamos al microondas en intervalos cortos de 20 segundos, hasta que est\u00e9 completamente l\u00edquida. Recordad que la gelatina no debe pasar de los 60\u00ba C. de calor, la gelatina podr\u00eda perder su poder gelificante.<\/li>\n<li>Mezclamos el queso, el yogur, el az\u00facar y la gelatina l\u00edquida en un cuenco.<\/li>\n<li>Agregamos la nata de forma envolvente con ayuda de unas varillas, o con una esp\u00e1tula peque\u00f1a, y vertemos la preparaci\u00f3n en las cuatro cavidades de los moldes hasta casi llenarlas, pod\u00e9is usar una <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/mangas-desechables-30-cm-100.html\">manga pastelera<\/a> para facilitar el rellenado, y nivel\u00e1is la superficie con una cuchara.<\/li>\n<li>Metemos un palito de madera en cada cavidad, volvemos a nivelar y congelamos durante 30 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la gelatina de ar\u00e1ndanos:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Echamos los ar\u00e1ndanos en un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cazo-con-mango-prim-appety-16-cm-acero-inoxidable-de-buyer.html\">cazo<\/a>, a\u00f1adimos la <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/cucharas-medidoras-doradas-acero-inoxidable-5-wilton.html\">cucharada<\/a> de az\u00facar y llevamos al fuego hasta que los ar\u00e1ndanos se hayan desecho y tengan un color intenso y una textura m\u00e1s espesa. Retiramos del fuego y pasamos por un <a href=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/colador-malla-media-bola-10-cm.html\">colador<\/a>.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la gelatina que habremos previamente hidratado y calentado, tal y como hemos hecho en la elaboraci\u00f3n del relleno de queso, mezclamos y pasamos el pur\u00e9 de ar\u00e1ndanos a una manga pastelera.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para terminar de montar los helados y decorarlos:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cubrimos totalmente las cuatro cavidades de los moldes con la gelatina, ponemos algunos ar\u00e1ndanos frescos y congelamos durante cuatro horas, como m\u00ednimo.<\/li>\n<li>Retiramos del congelador, desmoldamos y decoramos con gotas del relleno de queso que nos haya sobrado y servimos inmediatamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00bfQu\u00e9 os han parecido estos <strong>helados <em>cheesecake<\/em> con ar\u00e1ndanos<\/strong>? Nosotros hemos duplicado la receta y hemos usado doble set de moldes porque son un vicio. Probadlos, ya ver\u00e9is que vais a repetir.<\/p><\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-94767\" src=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-helados-cheesecake-arandanos-2.jpg\" alt=\"Receta helados de cheesecake con ar\u00e1ndanos\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-helados-cheesecake-arandanos-2.jpg 1000w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-helados-cheesecake-arandanos-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-helados-cheesecake-arandanos-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-helados-cheesecake-arandanos-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.marialunarillos.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/receta-helados-cheesecake-arandanos-2-700x1050.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Te mostramos c\u00f3mo preparar unos ricos helados caseros sabor cheesecake de ar\u00e1ndanos. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":94766,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[95,9,87,32,104],"tags":[139,2,40,3,96,7,109,23,65,88,31,100,137,44],"class_list":["post-94760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-helados","category-reposteria","category-recetas-moldes-silikomart","category-sin-horno","category-tartas-de-queso","tag-arandanos","tag-azucar","tag-canela","tag-galletas","tag-helados-2","tag-mantequilla","tag-miel","tag-nata","tag-queso","tag-silikomart-professional","tag-sin-horno","tag-tartas-de-queso","tag-video-recetas","tag-yogur"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Te mostramos c\u00f3mo preparar unos ricos helados caseros sabor cheesecake de ar\u00e1ndanos. 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