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Estos limones rellenos en trampantojo<\/strong> llevamos ya tiempo vi\u00e9ndolos por la red, junto con otras frutillas. Los preparamos con un molde<\/a> que simula la forma del lim\u00f3n y se ba\u00f1an en cobertura de chocolate amarilla, pero, \u00a1oh, sorpresa! Cuando los cortas aparece una deliciosa crema en lugar de los gajos del lim\u00f3n. La idea procede de aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n El molde Delizia al Limone<\/a> es de la firma Silikomart<\/a>; los huecos se rellenan con una ganache<\/em> montada que se congela con un inserto de crema de lim\u00f3n en su interior, que se prepara en un molde de semiesferas<\/a>. El molde de silicona<\/a> permite desmoldar los limones falsos y congelados con toda comodidad.<\/p>\n Rematamos la faena con una cobertura de chocolate blanco que se aplica sobre los limones congelados<\/strong> y que te\u00f1imos de amarillo con colorante liposoluble espec\u00edfico para chocolate<\/a> (ojo, porque no todos los colorantes son aptos para te\u00f1ir chocolate). El resultado a la vista est\u00e1: impresionante.<\/p>\n Un apunte antes de ponerte con la receta: hay que empezar con un d\u00eda de antelaci\u00f3n<\/strong>, puesto que tanto el inserto de crema de lim\u00f3n como la ganache<\/em> de lim\u00f3n precisan tiempo de refrigeraci\u00f3n y\/o congelaci\u00f3n.
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