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Hemos preparado estos peque\u00f1os maritozzi<\/em> para Navidad<\/strong>, con los que damos comienzo a nuestras habituales recetas festivas y damos tambi\u00e9n la bienvenida a la temporada de Navidad y A\u00f1o Nuevo<\/strong>. Y que mejor manera de hacerlo que acerc\u00e1ndonos hasta Roma, donde cada primer s\u00e1bado de diciembre se celebra el \u201cMaritozzo Day<\/em>\u201d, una jornada dedicada a uno de los dulces m\u00e1s queridos de la \u201cCiudad Eterna\u201d.<\/p>\n Si has estado en Roma, sabr\u00e1s que uno de los bollos m\u00e1s famosos y t\u00edpicos de la ciudad es el maritozzo <\/em>(nombre italiano del bollo en singular). Sus or\u00edgenes se remontan, seg\u00fan algunas fuentes, a antiguos panes enriquecidos con miel y frutos secos, aunque con el tiempo se convirti\u00f3 en un dulce especialmente ligado a la Cuaresma. Incluso existe una curiosa historia sobre su nombre: se cuenta que los futuros maridos regalaban a sus prometidas un maritozzo<\/em> que pod\u00eda esconder en su interior un anillo u otro objeto de oro.<\/p>\n El maritozzo<\/em> tradicional consiste en un bollo elaborado con harina de gran fuerza<\/a>,<\/a> levadura seca<\/a> para masas dulces y enriquecido con az\u00facar, un poco de miel, aceite de oliva, huevos y aromatizado con piel de naranja. Se abre por la mitad y se rellena generosamente con Nata montada. \u00bfNo os recuerda un poquito a nuestras bambas?<\/p>\n Nosotros hemos querido darle un toque diferente y convertirlo en un dulce perfecto para estas fechas preparando un relleno hecho nata montada con crema de pistacho<\/a>. Para decorarlos, unos llevan un ligero toque de az\u00facar glas, <\/a>pistachos picados y un peque\u00f1o racimo de grosellas rojas frescas, mientras que en otros hemos optado por el az\u00facar glas, unas deliciosas virutas de chocolate<\/a> y algunas grosellas.
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