Cheesecakes, Aliter Dulcia - Isabel Pérez Col&Col

Libro con más de 80 recetas de cheesecakes de Aliter Dulcia, con multitud de variedades lácteas, con sus características y modos de empleo concretos.

Special Price 23,70 € Regular Price 24,95 €
Disponible
- +

Libro con más de 80 recetas de cheesecakes de Aliter Dulcia, con multitud de variedades lácteas, con sus características y modos de empleo concretos.

Las recetas de cheesecakes de Aliter Dulcia movilizan año tras año a fanáticos de todas partes, atraídos por su alta calidad y multitud de combinaciones, sabores y decoraciones.

Este libro permite disfrutar del proceso de elaboración de quesos sencillos y de su aplicación en multitud de postres.

Aparecen tartas de arroz con leche, de Kinder, de chocolate blanco, de turrón o con frutas, realizadas con bases artesanas de hojaldre, galleta, masas livianas o chocolateadas.

De manera que con este libro se rinde homenaje a este postre incombustible que nació en la isla griega de Samos y que aún hoy continúa siendo una de las tartas más deseadas, queridas y admiradas.

Y además se ofrece un amplio recorrido por las tradiciones reposteras mundiales, con un variado número de recetas clásicas, las mejores representantes del acervo gastronómico de multitud de países: el Presnac croata, la Banitsa búlgara o el excepcional Lviv syrnyk ucraniano deliciosamente cubierto de chocolate.

Aliter Dulcia es un obrador de repostería creativa cerca de la playa de San Lorenzo en Gijón, donde Isabel Pérez es el alma. La eficiencia y la creatividad se unen para ofrecer al paladar más exigente una multiplicidad de bizcochos, tartas, magdalenas, galletas y pasteles en las formas más inusitadas y en las combinaciones más sorprendentes.

Características:

  • 230 páginas.
  • Tapa dura.
  • 25,5 x 19,5 cm.
  • Editorial: COL&COL.

 

Sobre la autora:

Isabel Pérez se licenció en la Facultad de Geografía e Historia.

Desde la apertura en 2012 de Aliter Dulcia, han sido muchos los medios que se han interesado por su proyecto: tanto televisiones como medios locales y nacionales, como la Revista Elle o Cosmopolitan.

Asimismo, es el blog destacado de gastronomía de la publicación de mayor tirada de la región, El Comercio.

Desde 2014 imparte cursos online a nivel internacional y en escuelas de cocina por toda España.

Copyright © 2024 Maria Lunarillos