- CUENTA
Colorante liposoluble líquido de color violeta, de la gama Oil-Based Colour de Sugarflair.
Colorante liposoluble líquido de color violeta, de la gama Oil-Based Colour de Sugarflair.
Cuenta con un tapón dosificador que permite añadir colorante gota a gota, controlando la cantidad.
Está especialmente diseñado para colorear productos con gran contenido en grasa, como la crema de mantequilla, el ganache y el chocolate.
Pero también puede utilizarse con merengue suizo, nata, mezclas para hornear y masas, pasta de azúcar, royal icing, mazapán y pasta de modelar.
Ya que gracias a su fórmula completamente a base de aceite, el color se mezcla bien con el azúcar, los huevos y la mantequilla.
Este colorante sigue desarrollando su color al cabo de las horas, por lo que se recomienda comenzar añadiendo gota a gota con moderación y ver cómo evoluciona el color.
En los productos que así lo permitan, se puede dejar un tiempo de exposición de 1 a 2 horas para luego añadir gotas adicionales para crear colores aún más intensos.
Y para intensificar aún más los colores, se puede dejar reposar toda la noche.
Dosificación máxima: 4 g/kg.
Modo de empleo:
Color: violeta.
Contenido: 30 ml.
Ingredientes: aceite de girasol, color: E133 y E120.
Conservar en un lugar fresco y seco.