Bienvenido!

Harina de fuerza 5 kg - Harinas La Fuensanta

7,25 €
+ -
Características del producto

Harina de trigo con gluten de elevada fuerza, muy tenaz y de extensibilidad limitada.

Es de color blanco y de trigo finamente molturado, obtenida de la molienda de granos seleccionados.

Presenta características plásticas adecuadas para la utilización en pastelería, bollería, ensaimadas, roscones, brioche...

Incluso en procesos de congelación, y, en general, para todos aquellos usos industriales en los que se incorporan como ingredientes de la mezcla en altas proporciones, productos debilitadores de la masa como mantequilla, margarina, azúcares...

Añadiéndola a harinas flojas de panificación en proporciones de tan sólo el 5-10 %, sirve como mejorante de éstas, en aquellos casos en que se constate una falta de fuerza en la masa panaria.

Especialmente recomendada para la elaboración de masas fermentadas con alto contenido en grasa, como la bollería en general, utilizando levadura panadera.

Fuerza: W 300-350.

Peso: 5 kilos.

Ingredientes: harina de trigo.

Alérgenos: puede contener trazas de otros cereales.

Contiene gluten.

Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar. Temperatura de almacenamiento recomendada (<20ºC). Conserva sus propiedades durante 3 meses desde la fecha de producción. La harina es un alimento vivo, que a partir de los 90 días puede comenzar a perder propiedades. Se puede congelar y dura hasta 5-6 meses.


Utilizamos "cookies" para ofrecerte un mejor servicio. Si continúas navegando entendemos que aceptas su uso. Más información
x