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Harina de tritordeum integral ecológica 1 kg - El Amasadero

3,70 €
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Características del producto

Peso: 1 kilo.

Ingredientes: harina integral de tritordeum.

Alérgenos: puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.

Envasado en atmósfera protectora. Conservar en un lugar seco y fresco.


Harina creada a partir del nuevo cereal tritordeum, integral y de cultivo ecológico.

Elaborada por el sistema artesano de piedra, es ideal para la elaboración de panes y productos de pastelería.

El Tritordeum tiene la acreditación de especie cultivada natural, y ha sido desarrollado con técnicas tradicionales de mejora en el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en colaboración con Agrasys.

Cuenta con altos niveles de proteína y fibra; tiene 10 veces más niveles de luteína (un antioxidante implicado en la salud ocular) y menos gluten reactivo que el trigo común.

El aroma y la textura son similares al trigo duro, algo más suave en sabor.

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