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Set 10 hojas de acetato transparentes - Decora

11,90 €
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Características del producto

10 hojas de acetato o pvc, con recubrimiento antiadherente, ideales para trabajar sobre ellas con masas, cortadores y realizar decoraciones.

Actúan como protector de la superficie y además aportan una capa antiadherente para facilitar la elaboración de cualquier tipo de dulce.

También se pueden utilizar para el recubrimiento de moldes y facilitar el desmoldado en tartas que no requieren horneado.

Además, estas hojas de acetato transparentes permiten hacer transferencias para chocolate caseras y decoraciones de glasa.

Basta con decorar las hojas con colorantes alimentarios para chocolate y utilizarlos para elaborar bombones únicos y personalizados.

No aptas para hono.

Cantidad: 10 hojas de acetato.

Medidas:

  • Ancho: 40 cm.
  • Largo: 60 cm.

Cómo hacer transferencias para chocolate:

  • Salpicar o pintar la superficie del acetato con colorantes para chocolate y dejar enfriar por completo.
  • Templar el chocolate siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Recortar la transferencia al tamaño deseado, colocar sobre una superficie antiadherente con la parte coloreada hacia arriba y verter el chocolate templado sobre la hoja hasta que esté completamente cubierta.
  • Una vez que el chocolate tenga un grosor de 2 a 3 mm, colocar la hoja en la nevera y dejar que el chocolate adquiera un tono un poco mate.
  • Utilizar un cuchillo afilado para cortar el chocolate en tiras en función del tamaño deseado y proyecto a decorar, teniendo cuidado de no cortar la base del acetato; a continuación, colocar en la nevera durante 20 minutos.
  • Usando guantes limpios de algodón blanco, retirar los trozos de chocolate de la nevera. Colocar una base para tartas en la parte superior del chocolate y con cuidado darle la vuelta. Retirar la hoja de acetato (que ahora debe estar en la parte superior), teniendo cuidado de no tocar la superficie del chocolate.

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