Molde de silicona y cortador para 6 mini bûches cuadrados - Lékué

Kit compuesto por un molde de silicona para 6 mini mousses rellenas cuadradas, y un cortador, de Lékué.

Permite preparar de forma fácil 6 mini mousse rellenas y decoradas a la vez y ahorrar tiempo.

Las diferentes texturas de las cavidades del molde, y las diferentes formas del relleno, permiten realizar multitud de combinaciones y resultados sorprendentes.

Incluso, si se desea, se puede elaborar cada mini mousse con una combinación de sabores diferentes.

Este kit incluye:

• Molde de silicona con cavidades para preparar y congelar la mousse y el relleno al mismo tiempo.
• Cortador de plástico de doble cara para cortar rectángulos más grandes o más pequeños. Para dar forma a la base de soletilla y añadir a la elaboración bien insertos o bien bases de bizcocho, galleta crujiente...
• Recetario con consejos de uso, tiempos de elaboración, paso a paso, dificultad... Para elaborar mousses rellenas de chocolate y garrapiñado, de textura de fresa, de tónica de cítricos y ginebra...

Modo de uso del kit para mini buches redondos de Lékué:

• Elaborar los rellenos. Pueden ser, por ejemplo: una espuma o mousse, para el cuerpo de la elaboración; un mermelada, crema de fruta, ganaché... para el relleno; y una base de bizcocho o galleta para la base.
• Rellenar las cavidades del molde. Las cavidades para la mousse se rellenan hasta la lína de nivel que indica el máximo y después se cierran con la tapa. Las cavidades pequeñas que se usarán de relleno, se rellenan por completo.
• Introducir el molde en el congelador durante 4 horas.
• Con el cortador, cortar el bizcocho o la galleta. Utilizar la cara del cortador deseada si se desean crear insertos o bases.
• Destapar las cavidades de la mousse congelada tirando de las soletillas de la tapa y añadir el relleno.
• Desmoldar la elaboración y colocar sobre la base de bizcocho o galleta para que quede completa.
• Decorar con fruta fresca, caramelo, coberturas efecto espejo, sprays efecto terciopelo...