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Pan, de Nick Malgieri

24,90 €
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Características del producto

Libro Pan, con más de 600 panes, panecillos y bizcochos, además de deliciosas recetas para usarlos.

Este libro permite convertir un alimento básico en una auténtica exquisitez gastronómica con el mínimo esfuerzo.

Con el aclamado chef y autor de libros de cocina Nick Malgieri como guía, este libro se convertirá en un manual de cabecera y hará que incluso los primeros panes que se preparen sean deliciosos.

Incluye recetas minuciosamente elaboradas, fáciles de seguir y acompañadas de fotografías paso a paso, con explicaciones sencillas para entender e involucrarse en el proceso de elaboración del pan.

Cómo hornear los panes, dulces o salados, desde los más sencillos hasta los panes de masa madre y un gran número de alternativas.

Con una sorprendente variedad de panes y bollos de todo el mundo, además de sugerencias para usar el pan en diferentes platos, desde sopas y ensaladas a budines e incluso un helado.

Características:

  • 239 páginas
  • Tapa blanda.
  • 25,5 x 22,5 cm.
  • Idioma: español.
 
Sobre el autor:

Nick Malgieri trabaja como director del programa de panificación del Institute of Culinary Education de Nueva York.

Es autor de numerosos libros de cocina y ha publicado recetas en muchas revistas. Además, participa activamente en programas de televisión y canales de cocina.


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