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Papel multitransfer para merengues, chocolate e isomalt San Valentín nº 1 - María Lunarillos

Papel multitransfer para merengues, chocolate, galletas e isomalt, con diseño estampado de María Lunarillos.

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Características del producto

Papel multitransfer para merengues, chocolate, galletas e isomalt, con diseño estampado de María Lunarillos.

Es una lámina que se imprime con efecto espejo y puede introducirse en el horno, ya que aguanta temperaturas de hasta 140 ºC.

Este papel es también conocido como sugar stamp, ideal para merengues, aunque también sirve para usar con galletas, isomalt y chocolate.

Es una hoja que transfiere el diseño que contiene impreso al merengue, la galleta, el chocolate o el isomalt, que se pone encima.

Ingredientes:

Lámina: almidón modificado E-1422, E-1412, azúcar blanca, manteca de cacao, estabilizador E-414, E-460i, humectante E-422, emulsionante E-435, E322, colorante E-171.

Tinta: agua, humectante 422, solucionador E1520, regulador de acidez E330, colorantes: E102, E110, E122, E133, E151. E102, E110, E122 pueden tener un efecto adverso sobre la actividad y atención en los niños.

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido del aire.

Medidas de la hoja: 29 x 21 cm (tamaño folio DIN-A4).

Vídeo-receta en un minuto María Lunarillos | Merenguitos estampados

Instrucciones de uso para merengues y galletas:

Formar merengues o formas con masa de galletas sobre el diseño (sobre la parte rugosa de la lámina) con la ayuda de una manga, un racionador de masa...
Hornear hasta que estén totalmente horneados, tanto por dentro como por fuera, para que se transfiera bien el diseño.
Despegar un merengue o una galleta para comprobar si se ha transferido bien.

Instrucciones de uso para chocolate:

Derretir chocolate. Con el chocolate blanco se verá mejor la imagen impresa en la lámina.
Poner el multitransfer sobre una tabla o alguna otra superficie rígida con la parte impresa hacia arriba.
Verte el chocolate sobre la lámina con ayuda de una espátula hasta que la lámina quede completamente cubierta.
Una vez que el espesor del chocolate vertido sobre la lámina sea de unos 2-3 mm, colocarlo todo en el frigorífico y dejar enfriar hasta que el chocolate esté completamente frío y endurecido.
Cuando el chocolate esté listo, sacarlo del frigorífico. Colocar una tabla u otra superficie rígida sobre el chocolate y dar la vuelta.
Quitar la tabla que ahora ha quedado encima y retirar la lámina de plástico cuidadosamente. De este modo la imagen quedará transferida sobre la lámina de chocolate.

Instrucciones de uso para isomalt:

Derretir el isomalt.
Poner el multitransfer sobre una tabla o alguna otra superficie rígida con la parte impresa hacia arriba.
Verte el isomalt sobre la lámina con ayuda de una espátula hasta que la lámina quede completamente cubierta.
Dejar enfriar y retirar la lámina cuidadosamente. De este modo la imagen quedará transferida sobre el isomalt.