Albúmina en polvo Funcakes 125 g - Funcakes

Albúmina de huevo en polvo de la marca Funcakes.

Sustituto de las claras de huevo crudas.

Instrucciones de uso: Para hacer glasa con la albúmina, mezclar 10 gramos de albúmina con 60 gramos de agua, unas gotitas de limón y entre 300-500 gramos de icing sugar (según densidad buscada).

Bote de 125 gramos.

Dosificación: 10 gramos de clara de huevo en polvo + 60 ml de agua = 2 claras de huevo. La mezcla se debe utilizar en un plazo máximo de 4 horas.