Espátulas, alisadores, scrapers

Cómo usar scrapers de contorno para un acabado profesional

Los scrapers alisadores de contorno son muy versátiles y fáciles de usar, y permiten conseguir un acabado profesional en tartas de una forma muy sencilla. Este tipo de alisadores son perfectos para usar con cremas de cobertura, como buttercream, merengue, nata o ganache. Lo ideal es usarlos junto a un stand giratorio para que las paredes de la tarta queden bien rectas y el diseño del scraper quede impecable. Quedan tan bonitas que, para acabar de decorarlas, basta con colocar unas flores de azúcar. En concreto, en estas tartas hemos utilizado orquídeas Phalenopsis.