Bicarbonato sódico 100 gr - María Lunarillos

El bicarbonato sódico, también conocido como ácido carbónico o bicarbonato de sodio, es el fermento ideal para hornear galletas, pan (pan de soda) y bizcochos.

Durante el horneado, reacciona con otros ingredientes y se libera dióxido de carbono y, de esta manera, se consigue que el producto horneado sea esponjoso.

El bicarbonato de sodio se puede utilizar como sustituto de la levadura en polvo, siempre que se utilicen ingredientes lo suficientemente ácidos en la receta (ácido tartárico, zumo de limón, yogurt, suero de mantequilla, cacao, vinagre, miel...).

Peso: 100 gramos.

Ingredientes: bicarbonato sódico.

Dosificación recomendada: 1 cucharadita (6 gramos) por cada 500 gramos de harina.

Conservar en un lugar fresco y seco.