Cacao en polvo alcalinizado Rouge Ultime Camerún 20-22% 1 kg - Sin gluten - Cacao Barry

Cacao en polvo alcalinizado Rouge Ultime, origen Camerún, con un 20-22% de materia grasa, de Cacao Barry.

El cacao Rouge Ultime, de la gama Universelle, es un cacao alcalinizado con alto contenido en grasa y textura extrafina.

Es un polvo de cacao excepcional que cautiva con su profundo y brillante color rojo caoba, característico de los famosos granos de cacao fino rojo de origen sostenible de Camerún.

Su sabor es intenso y complejo. Cuenta con matices ahumados típicos, pero no dominantes, de esta variedad de cacao y de las condiciones específicas del suelo y la humedad del clima de la zona. El sabor lo completan delicadas notas de nuez y frutos secos.

Es perfecto para dar color, texturizar y aromatizar en repostería creativa: bizcochos, brownies, muffins, galletas, mousses, glaseados, salsas, chocolates, helados, sorbetes...

Se sirve en un envase resellable, que permite mantener el cacao fresco y en perfectas condiciones.

Conservar en un lugar fresco y seco, entre 12-20 ºC, alejado de la luz y la humedad.