Chocolate sin azúcar negro 60% con stevia 350 gr - Sin gluten - Dayelet

Chocolate negro al 60% de cacao, en gotas y sin azúcar edulcorado a base de stevia y eritritol, ideal para sustituir al chocolate con azúcar y compartiendo las mismas propiedades de manera más saludable.

Se emplea para remplazar a su homólogo con azúcar en cualquier receta de postres, aportando siempre el mismo dulzor y textura. Así pues, 100 gramos de chocolate con azúcar se sustituyen por 100 gramos de chocolate sin azúcar negro 60% de cacao edulcorado con stevia.

Con un 24% menos de calorías que cualquier otro chocolate del 60% de cacao, este chocolate es de fabricación y calidad artesanal y lleva igual cantidad de cacao que su homólogo con azúcar, que ha sido reemplazado por stevia y eritritol. Se emplea igual y con el mismo peso que los chocolates con azúcar.

Puede aplicarse a todas las elaboraciones de postres en pastelería y heladería: bañados, coberturas, trufas, bombones, mouses, helados crema, etc. Para preparar postres con este chocolate no es necesario modificar ni los ingredientes ni los pesos en su receta tradicional, basta sustituir el peso del chocolate con azúcar, por el peso de este chocolate, que aportará la misma textura y dulzor. Con ello conseguimos reducción de calorías y reducción del índice glucémico.

Este producto está especialmente indicado para todas las personas diabéticas, celíacas y vegetarianas y con dietas de control de peso y bajas en calorías.

No se recomienda su uso en el horno.