Fécula de patata 1 kg - Sin gluten - Dayelet

La fecúla de patata se usa como agente espesante o ligante en alimentos diversos y en muchas recetas sin gluten, sustituyendo parte de otras harinas con lo que se consigue retener más líquidos en la cocción y obtener una textura más tierna, de Dayelet.

La fécula de patata es un almidón nativo, que se extrae a partir de la patata (no modificado genéticamente). Se usa como agente espesante o ligante en alimentos diversos como fideos, gominolas, patatas chips, salsichas, cremas pasteleras, sopas, salsas, queso rallado, etc.

Para evitar la formación de grumos, la fécula nativa de patata se suele mezclar primero con agua, leche o líquido más bien frío, para ir formando una pasta que luego se añade a la receta.

Este producto está especialmente indicado para todas las personas celíacas, vegetarianas, veganas y con dietas de control de peso y descanso del trigo.

Peso: 1 kg.

Ingredientes: fécula o almidón nativo de patata.

No contiene: azúcar, gluten, lactosa, huevo, soja, frutos secos y sal.

Información nutricional por 100 gr: 340 kcal/100g. Grasas: 0,2%. Hidratos de carbono: 85%, de los cuales osn almidones: 85%. Proteínas: 0,3%.

Índice Glucémico: MUY ALTO = 95.