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Goma guar 30 gr - Sin gluten - Chefdelíce

3,60 €
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Características del producto

Goma guar, agente estabilizante y espesante para helados, mermeladas, salsas... y masas, de Chefdelíce.

La goma guar es una goma de origen natural, de color amarillento que se presenta en polvo. Se puede disolver en frío o en caliente.

Indicada como agente espesante y estabilizante para helados, ya que evita y retarda la aparición de cristales en el proceso de congelación.

También, es utilizada en pastelería y repostería, aportando a las masas volumen y elasticidad. 

Peso: 30 gramos.

Ingredientes: Goma guar alimentaria en polvo (E-412).

Sin gluten y sin alérgenos. 

Dosificación recomendada: desde 0,5 g hasta 5 g dependiendo del resultado que se quiera obtener. 

Conservar en lugar fresco y seco.


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