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Harina blanca de espelta ecológica molida a piedra 1,5 kg - El Amasadero

6,30 €
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Características del producto

Harina blanca de trigo de espelta ecológica molida a piedra, de El Amasadero.

Es una harina panificable de poca fuerza, de color crema, que conserva el germen del trigo gracias al molido a piedra.

Pese a su poca fuerza, puede usarse sola para hacer panes con fermentaciones cortas y amasados suaves. Se consiguen así panes con un sabor intenso a cereal.

Funciona muy bien cuando se elabora pan con masa madre y también puede mezclarse con otras harinas para conseguir así panes más alveolados y con mayor altura.

Es una harina con mayor contenido en fibra soluble y ácidos grasos insaturados que la de trigo. Además, es rica en vitamina B1 y B6, fósforo y manganeso.

Cuenta con certificado de agricultura ecológica de CAAE.

No contiene conservantes ni colorantes.

Envasado en atmósfera protectora. Conservar en lugar seco y fresco.

Peso: 1,5 kilos.

Fuerza: W 95.

Proteína: 13,9 %

Ingredientes: harina de trigo espelta ecológico.

Alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.

 Información nutricional por 100 g
 Valor energético   1.451 kJ - 345 kcal
 Grasas  1,4 g
 de las cuales ácidos grasos saturados  0,3 g
 Hidratos de carbono  66,3 g
 de los cuales azúcares  1,6 g
 Proteínas  13,9 g
 Sal  0,1 g

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