Harina de espelta integral ecológica 1 kg - Bauckhof

Harina de espelta integral, de agricultura ecológica y biodinámica, de Bauckhof.

La espelta es una variedad del trigo, que no ha sufrido modificaciones ni hibridaciones, por lo que es mejor tolerada por el sistema digestivo que otro tipo de trigo.

De esta manera, hay ocasiones en las que las personas con intolerancia al trigo sí toleran la espelta, que se convierte en un estupendo sustituto.

Permite elaborar las mismas preparaciones y elaboraciones y, además, su sabor es ligeramente más sabroso y es más rica en proteínas y algunos minerales.

Contiene gluten, por lo que la espelta no es apta para ser consumida por celíacos.

Para panificación con espelta integral se recomienda el uso de masa madre de espelta, además de la levadura: en panes, pizza, empanada...

Además, al ser integral, es también muy rica en fibra, ayudando a regular los niveles de colesterol, a mejorar la digestión y el metabolismo.

La firma Bauckhof es sinónimo de una gran calidad y está caracterizada por un gran compromiso social y medioambiental en sus procesos de producción.