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Harina de fuerza gallega 1,5 kg - El Amasadero

3,40 €
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Características del producto

Harina de fuerza gallega de trigo, indicada para panes de gran volumen e hidratación, de El Amasadero.

Esta harina, molida a piedra, se elabora mezclando dos variedades de trigo: Caveeiro y Callobre. Del primero se obtiene una harina de fuerza que absorbe muy bien el agua. El segundo aporta sabor y color.

Molida según la tradición gallega, esta harina, de gran absorción, ofrece panes muy hidratados, con buen volumen, miga tierna y jugosa, alveolos grandes y un ligero tono gris ceniza.

Está especialemente indicada para la elaboración de pan gallego, hogazas, bolos, roscas y panes franceses.

Modo de empleo: utilizar entre 350 y 450 g. de agua por cada 500 g. de harina.

Fuerza: W 360.

Peso: 1,5 kilos.

Proteina: 14,3 g.

Ingredientes: 100% harina de trigo gallego.

Alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.

No contiene conservantes ni colorantes.

Envasado en atmósfera protectora. Conservar un un lugar seco y fresco, alejado del suelo.


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