Harina de maíz ecológica 500 gr - Sin gluten - Bauckhof

Harina de maíz integral sin gluten, de agricultura ecológica y biodinámica, de excelente calidad.

El maíz tiene un alto contenido en hidratos de carbono, por lo que es uno de los cereales básicos que se pueden usar en preparaciones sin gluten.

Se utiliza especialmente para elaborar pan, tortillas y tacos libres de gluten, especial para personas celíacas y personas que opten por no incorporarlo en su alimentación.

También se puede añadir a cualquier pan o elaboración con harinas, para enriquecerlas aún más.

Si se compara con otros cereales, el maíz es pobre en proteínas pero rico en grasas de buena calidad.

Además, es rico en magnesio y vitaminas del grupo B y es bueno para controlar el colesterol.

La firma Bauckhof es sinónimo de una gran calidad ya que elabora sus productos libres de gluten en un molino aparte del resto de productos.

De esta manera, se evita cualquier tipo de contaminación porque sólo se manipulan harinas libres de gluten.

Además, cada lote de estas harinas se analiza en su laboratorio y depués pasa las garantías de calidad de la normativa sin gluten europea.

Otro valor añadido de esta firma, es que están caracterizados por un gran compromiso social y medioambiental en sus procesos de producción.