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Harina especial pizzas fermentación 24 horas 1,5 kg - El Amasadero

3,59 €
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Características del producto

Harina de trigo de fuerza elaborada en Italia, ideal para conseguir masas sabrosísimas, extensibles pero resistentes, con miga aireada y ligera.

Esta harina es de tipo 00 (molida muy finamente) y de gran fuerza (W400). Al tener tanta proteína, hay que dejarla fermentar en la nevera durante un mínimo de 24 horas para que el gluten se hidrate completamente y la masa se vuelva extensible pero resistente. La fermentación larga ayudará, además, a desarrolar el sabor de la masa.

Consigue pizzas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Fuerza: W 400.

Peso: 1,5 kilos.

Ingredientes: harina de trigo tipo 00.

Alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.

No contiene conservantes ni colorantes.

Envasado en atmósfera protectora. Conservar en un lugar seco y fresco.


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