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Harina Manitoba o de gran fuerza 1,5 kg - El Amasadero

3,35 €
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Características del producto

Harina especial de fuerza hecha de variedades de trigo, recomendada para la elaboración de panes enriquecidos con grasas y de fermentación muy larga.

Su nombre procede de la provincia canadiense de Manitoba, zona original del cultivo de este tipo de trigos.

Cualquier masa realizada con esta harina tiene un gluten más potente, un alto contenido de proteína y aguanta mejor la mantequilla, manteca, azúcar o huevos.

No está recomendada para elaborar panes de corta fermentación o menos de 24 horas, ya que el resultado no sería el apropiado. Aunque puede mezclarse con harinas más flojas para darle la fuerza que se necesite.

Es ideal para realizar panes ingleses, masas de pizza, panettones, roscones de Reyes, pandoros, colombas...

Fuerza: W 400.

Peso: 1,5 kilos.

Ingredientes: 100% harina de trigo tipo 00.

Alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.

No contiene conservantes ni colorantes.

Conservar un un lugar seco y fresco.


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